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第184章 来一串冰糖葫芦

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视频里,这个做打假的老王振振有词,说是要看看这东西到底有没有粉丝吹的那么卫生、实惠。

还说要看看在高价格之下,产品的品质有没有得到提升。

弄的程砚一愣一愣的。

这个打假博主还挺有名的,之前打假的产品基本都被证实存在伪劣了,而且这博主不仅打假食品,像之前闹得沸沸扬扬的鬼称都有他的身影。

视频中,打假博主老王说这三样东西是他托两名粉丝买来的,弄来两组,并且买了之后,直接送到了第三方机构去检查。

不过这种东西没办法去公证,只能保留摄像一镜到底。

但这个打假博主因为之前的一些打假视频,很有威望,评论区的粉丝们一个个都很相信他。

认为一个摊位的老板,也不会去买通他,亦或者被他陷害什么的。

程砚看完视频后,一言难尽的说:“现在大家博主都来搞我了吗?”

沈静姝笑着说:“没办法呀程老板,出名了之后就是要面临各种各样的人,以前你自己要坚持做到心里有数。

现在要接受社会监督了。”

季洁补充道:“其实你别看他是一个百万粉丝的博主,其实也需要不断的去蹭热度来涨粉的。

最近老板你的热度确实不低。

说真的老板,就算你今后不去摆摊了,直接开个账号带货,我估摸都能富得流油。”

程砚摆摆手。

拉倒吧,还带货,这玩意他一辈子都不要碰。

自己做的东西能自己严格控制质量。

带货是什么?自己贡献一张嘴一些流量,带人家别人厂子生产的东西。

遇到黑心的,主播和厂子一起忽悠人。

遇到好的带货主播,他也不可能完全把握品牌方的质量呀,这玩意谁能知道。

老坛酸菜出事前,谁能想到是老痰酸菜?

这东西,他是坚决不会参与的。

“无所谓了,我没做亏心事,这个打假博主不是说办了加急吗?等明天上午就有结果了,到时候看看情况吧。

要是敢黑我,我自己也要先去质检一下,然后起诉他。”

程砚就是很硬。

不怕别人检,但也不能被黑。

耽误了一会,程砚急忙给季洁算了算账,把今天的工资给结了,随后送走季洁。

院子里又剩下他们夫妻两个了。

程砚盯着沈静姝的一张俏脸。

沈静姝笑着问:“看我干什么?咱们也走吧?”

“行!”

程砚起身,走到屋子里去换了一身干净的衣服,把今天穿脏的衣服直接扔洗衣机里,等明天早上过来了再晾。

开着沃尔沃到家后。

程砚从沈静姝的包包里把签子全部弄出来,然后开始清洗水果。

这种签子都是卖臭豆腐的时候进的木头签子,十五厘米左右,做不到像人家外面卖的糖葫芦一样大大的。

程砚先洗了草莓,一根签子上弄两个草莓刚刚好。

弄了三个后。

他有把苹果切成大的三角丁,前后用不大不小的橘子夹住,这样又一个水果冰糖葫芦弄好了。

如法炮制。

程砚甚至还弄了阳光玫瑰的、香蕉的、姑娘果的、蓝莓的......

沈静姝在厨房站着,程砚不让她打下手,她就陪着程砚。

看着这么多冰糖葫芦,她笑着说:“冰箱里我记得有梨。”

结果程砚一本正经的对沈静姝说:“不能分梨吃的。”

“好好好。”

沈静姝轻笑。

不管是不是封建,反正这个不好的寓意是要避开的。

弄好水果后。

程砚把锅放在火上。

沈静姝俏皮的说:“程老板冰糖葫芦教学开始了,教仔细一点呢,我学一学。”

程砚笑着比了一个ok。

他拿出冰糖,一把把的往锅里抓。

一边做一边解释,“网上很多教程都是用的白糖,但要论品质,还得是冰糖,不过对于很多新手小白来说,白砂糖就好。

虽然品质差一点,但比冰糖简单,用冰糖很容易熬糊掉的。”

说着,他往锅里加开水。

沈静姝脑子有点懵,“还加水?”

“肯定呀?”程砚笑道:“不加水受热快,直接弄成红色的糖色了,冰糖和开水的比例我弄的是一比一的。。

但实际上,怎么可卡这个比例,这个就是给出了一个方向,其余的全看经验。

这冰糖葫芦难就难在熬糖浆,翻车必然是翻车在这一步。”

沈静姝点点头。

程砚开中大火,不停搅拌,开锅后立刻停止搅拌。

“开锅后就不能搅拌了,否则就给弄沙了,会翻车的。”

里面的冰糖融化,和水形成一体,锅里也渐渐起了那种白色泡泡。

程砚急忙把火弄成小火。

往后就要更细致了,火候不够,会很稀,火候太足,就糊了,颜色也会变成暗红色。

那样就算是翻车了。

沈静姝在一边就看着程砚操作,明明有很密的泡泡了,看着也粘稠,但程砚就是不去弄糖葫芦。

有点疑惑。

但她不问,等着程砚后面的动作。

又过了一小会儿。

程砚看了沈静姝一眼,见对方一副思考的样子,说:“其实前面会有一个欺骗性的阶段。

你用筷子蘸上糖浆,放凉水里,他不会变成那种透明剔透的冰状。

你像现在就差不多了,你拿筷子蘸一下试试?”

“嗯。”

沈静姝上前,拿筷子往锅里戳了一下,拿出来,放进随手接的凉水里。

筷子上沾的糖浆一下子变硬了,和冰块似的。

她瞪大美眸,“真的是,程砚,你太厉害了。”

程砚的虚荣心得到大大的满足。

有什么被这样清冷优秀的老婆夸一下崇拜一下来的更美呢?

紧接着,他把火再次调的很小。

把锅一倾斜,让糖浆集中在一边,开始一个个的让水果上包裹糖浆。

“其实这一步也是要经验的,裹糖浆不是说直接按进糖浆里,而是用表面的那层密集的小泡泡去裹,这样的会又薄又脆。

口感会极致。”

程砚弄好一串草莓,递给沈静姝,笑眯眯的说:“你拿在手上凉一凉先,直接放盘子上会粘住的。”

沈静姝点点头。

程砚一边弄一边说:“其实根据水果不同,裹的时候也有技巧,但这个没办法传授,全看经验。

所以现在一些老师傅才值钱呀,经验这东西,就算教也教不全的。”

沈静姝从一只手,变成两只手一只一个。

最后变成一只手拿两个。

也不用弄那么久,一个弄个五六秒基本上就可以。

家里开着中央空调是26度,很凉快,很快就好了。

沈静姝弄好一个就放到盘子里,然后快速接过程砚新递过来的。

每次放的时候,沈静姝看到盘子里摆放的那些裹着一层糖浆的冰糖葫芦,心情就特别特别好。

她家男人也太全能了吧!

这个都很会!

“程老板今天真棒。”

程砚被夸的有点飘,臭屁的说:“这还不够完美呢,有机会买齐材料,弄上糯米纸,再往糖浆里弄匀白芝麻。

这样裹出来的冰糖葫芦,色香味俱全的!”

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