“这……钱员外，瞧你这话说的，好似我们真藏着好货不放出来似的，要不是这香味这么浓郁，至于让你寻着味儿过来吗？这可不就是特意告诉咱家贵客来了吗？钱员外快请，快请！有客到，上好茶！”已经许久没有这般殷勤的周掌柜瞬间热情了起来，他仿佛看到了银钱哗啦啦地掉进了钱柜。
钱员外可是镇上为数不多钱多又挑食的爷，但凡得了他的认可，也就圈了一票食客，得牢牢抓住他的胃才行。
周掌柜的不知道，尤酒的卤味可是得了自家少爷那个精细老饕的夸赞的，他家少爷盖过章的食物也都是“招牌”。
“这位小友，快请，快快请！咱们雅座好谈。”周掌柜地招呼道。
“老先生且稍等，我先让我娘和弟妹们也过来，他们在外面等的辛苦。”尤酒可没忘了老娘他们还在外头，娘那么爱美，真被晒坏了，她爹和她都得心疼了。
“好。”周掌柜没想到小姑娘自己都能谈定的生意，却要喊上一堆人来，万一人多了乱了她的事呢？她不介意吗？
尤酒跑了出去，就在转角出叫上了秦三娘和两小只。
四人又重新回了来。
周掌柜见到又丑又老的秦三娘，不禁对尤酒的印象又好了几分，这姑娘真孝顺，子不嫌母丑，她就做到了。
他自己就是上有八十老母，老母也是一生操劳，双鬓斑白，他也是很孝重亲娘的，都说，孝顺的人品行好。周掌柜觉得接下来和小姑娘谈生意更有成算了。最起码不会狮子大开口不是。
周掌柜见秦三娘左右手各牵一个小不点，虽然两个小的看起来瘦小，但是身上很干净，养好了定是漂亮的小孩，这妇人以前定是挺好看的。
这令他对妇人的感官也好了，这妇人定是疼爱小孩的，若不然也不会把自己折腾得这么老。
尤酒不知道周掌柜的脑补了什么，但能感受到从他身上传出来的善意。
他微笑着看着他们一家人，又友善地将他们引到了二楼雅间，此刻钱员外已经点了一份门外的卤肉。
周掌柜看向尤酒，尤酒点头，顺便拿出来蒜蓉辣酱，“可蘸可不蘸，看客人自身喜好。”说来有趣，他竟在后山找到了辣椒。
于是，这又同时推了一样作料出去。
小二来上茶，尤酒接了茶便气定神闲地喝了起来，还品了品，“掌柜的好茶啊。”却硬是不说生意的事，这让掌柜有点急。
秦三娘眨了一下眼，一一就是扮猪吃老虎的代表，任谁看了这姑娘也不觉得她这么小年纪做生意这般有章法呀！再一次嘚瑟一一尽得了她商人的基因。
“小友，我见你准备充分，定是诚心来谈生意的，你那个肉叫什么肉？咱直接定个价吧，我周某人也是个实诚人。”周掌柜搓搓手，说道。
尤酒眨眨眼，“周掌柜的诚意我感受到了，既然如此，卤肉我今日定价五十文，这显然是只能给周掌柜应这一天的急，至于之后……”
周掌柜的一想就明白了，肉他们自己都有供货链，难就难在那配料，那菜单上。
尤酒又说，“我这暂时有两种方案，周掌柜可以听听。”
“小友请说。”他们的雅间临窗就能看到街景，周掌柜的看见有越来越多的客人被香味勾了过来，更急了。
“一种是像今天一样卖肉，一种是卖这个秘方香料，那里头有我碾碎的香料包，一包十文，一包可以做一锅。但是这一包料子可以卤所有肉类，鸡鸭鹅鸽猪什么的，我这个系列叫卤味。”尤酒介绍完了。
“原来这个叫卤味啊，自然是第二种好。”周掌柜想也不想就说了。
但是说了一个附加条件：“你这个香料包除了你们自家，我要求垄断，你不可以售予别家。”
“这个自然可行，但是你一个月能要多少料包呢？量小我只能签下你本镇的垄断合约，周掌柜体谅。”尤酒才不会扼住自己喉咙。
“小友多虑了，我们迎客来虽然是炖汤起家并且是我家的镇店招牌，但是我们迎客来是五十载的老字号了，分店铺排大周的。要的量只大不小，我还担心你供货量不够呢。”
“你也别看这镇上我们的生意似乎干不过对面，但其实我们店和他们店的客户有点点不同，我们属于走量，对面属于走价的。”周掌柜将自己点的有事说出来。
尤酒听了更高兴了，想不到大周已经有连锁模式了，等尤酒以后得知有夜宵也不觉得奇怪了！这大周就是大商时代，
卤味本来就是大众吃食，如果能推得开，那么她的销路确实能够打得更广，不过，量大价格就贱了，该怎么平衡这个度呢？
“周掌柜，物以稀为贵的道理您怕是懂的，咱们虽然做的是量大路线，但是我也建议做量够路线，多出来不仅浪费还显得咱么的卤味不好吃，不然哪能剩下呢？您说是不是？”尤酒说道。
“对，小友考虑甚是周到，那小友有何解决办法呢？”周掌柜又问。
“我们不如用实践来验证？我明天先给你们拿五十包，你看看你们店一天能消耗多少，我们摸索个几天，等这波新鲜劲过去，稳定下来以后，应该就有定量了。”尤酒还是用自己科研女的习惯来建议，毕竟实践出真理。
“嘿，这办法还真好，小姑娘是个实在人。”乍听这办法似乎有点笨，但是香料包又不会过期，用几天来实践得出来的量就稳了，不错，想的有时候真不如直接干的。
合作谈得很愉快，两人拟了契约，当尤酒写上自己狗爬一样的大名的时候，周掌柜嘴角边的花白胡子抽了抽，勉强笑说：“姑娘家识字已属难得。”
尤酒：科研女的字就和科研女的文学素养一样，就……那样。
两人刚各自把契约收起来，小二就急吼吼的过来，气喘吁吁地说：“掌柜的，蒜……蒜蓉辣酱也要谈！”
尤酒一笑，呵，她本来就等着呢。