活在民国当顺民

鲅鱼饺子

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第513章 饺子炸鱼

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二十天转瞬即逝。

赶在临走的前一天,福平请了半天假,去买了块儿高价肉。

两块钱一斤的价儿,不要票,福平买了四斤五花肉。

(1961 年后北京长期开设高价肉食专柜,专门解决定量不够吃的家庭。

此时的平价猪肉约六到七毛钱一斤。)

又揣着副食本去买了五斤去头的明太鱼,跟一堆六斤多的小黄花鱼。

想了想,临回家前,拐到供销社又买了十三瓶橘子汽水。

王主任正在大厅转悠,看着福平大包小包的样儿,很是诧异:“杨主任,这是怎么档子事儿?

过完今儿,明儿就不过啦?”

福平挤出来个笑:“嗨,这不儿子明儿该去新单位报道了吗!

在家庆祝庆祝。

不过话又说回来了。

你们这橘子汽水,忒贵!

这么好的明太鱼才两毛一斤,一斤小杂鱼才一毛二,这一瓶汽水都得一毛五,还收五分钱一瓶的押金。

我们家这种人口多的,买一回肉疼一回。”

王主任找根儿麻绳熟练的把十几瓶汽水给捆的结结实实的提起来递给福平:“别人说这话我信。

您说这话,有点儿忒假了。

您家里人口是多,可挣工资的也多啊。

别说偶尔了,就是隔三差五的买上一瓶,也不是个事儿啊。”

福平不想搭理他,老话说的好,远则生隙,亲则生狎。

离的近了就是容易让人摸清楚家底儿。

于是毫不客气道:“我得走了,那啥,押金就算了。

明儿我肯定给瓶子一个不落的送来!”

王主任也不见外:“信不过别人我还信不过杨主任嘛。

回见!”

福平吭哧吭哧的又骑着车子回家。

因着大哥要走,今儿就连小锁和小柱都特意请假回了家。

看着爹带回来这么老些东西,赶紧七手八脚的给卸了下来。

小锁熟练的找了个木桶把汽水给吊到井里。

小柱端个盆拿着剪子,开始收拾这一堆小黄花鱼。

一边收拾一边问福平:“爹,这鱼还挺新鲜,眼睛还是透亮的,今儿水产摊货这么好?”

福平擦了把额头上的汗,把四斤五花肉搁案板上:“赶巧了,我去的时候刚卸的冻货,明太鱼、小黄花都是新运过来的,再晚一会儿就得被街坊抢光。

也是你大哥有口福,就连肉铺的高价肉也是最后一块儿五花肉!”

五花肉包饺子,小锁咽了口口水:“爹,那我现在给剁喽?”

福平看看堂屋的座钟,这会儿也四点半了,点了点头:“行,你剁吧。

我给你婶子叫回来炸鱼,调馅儿!”

哥俩对视一眼,心想,爹真是疯了,不年不节了,居然要开油锅!!

果然,大哥不愧是大哥,上个班儿的送别宴都赶上过年了。

石头正在屋里收拾行李,中间就冒了个头,还没蹲下帮忙,就被福平给赶了回去:“明儿都走了,顾好你自个儿就行啦!”

整这么客气,自个儿跟外人似的,石头只好搬个小凳子,坐在小柱身边监工:“刚那条鱼,黑膜没掏干净!”

······

福平喝了口水,擦了两把汗之后,推着车子就出门:“我叫完你们小婶儿,还得去你们郭大爷那转一圈儿,该干嘛干嘛,别等我安排!”

哥俩异口同声的应了声。

福平风风火火的出门,没一会儿,田小芹就笑咪咪的回了家。

看着两把刀使出风火轮样儿的小锁赞叹道:“乖乖,你再使点儿劲,剁掉一层案板儿,咱们今天饺子馅儿还能多一斤!”

小锁闻言放慢了力度:“好久没吃肉饺子了,有点儿小激动!”

田小芹洗好手之后,看着已经剁成大小不一的肉块,安排小锁换个工作:“软面饺子硬面汤,你去和面去。

哦对了,收着点儿劲儿啊!

揉揉醒醒,省的饺子烂皮儿!”

石头时不时的帮小柱换盆水,听着小锁不时的请教两句:“小婶儿,面有点儿硬咋办?”

田小芹:“加点儿水!”

“又有点儿软咋办?”

田小芹举着刀来到院儿里:“多软?”

小锁不皮了,嬉皮笑脸:“没多软,包饺子正好。

婶儿,你看你,大热天的上火不好。

等会儿让我哥给你倒点儿水去!”

石头看着弟弟吃瘪的样儿,屁股焊在椅子上一动不动的龇牙乐!

田小芹也是没脾气,正要回厨房继续剁馅儿,突然想起来了公公,于是问石头:“你爷呐?

怎么没看见人?”

石头笑的更欢乐了:“我爷?

今儿早上你们走了之后,揣了仨窝头,说是要给我钓条活鱼庆祝庆祝。”

田小芹猛一回头,好悬没扭住脖子:“这是你爷说的?”

石头认真点头:“对啊,我听的真真儿的,人家说了,小猫鱼儿不算!”

田小芹觉着老爷子多少是有点儿认不清自个儿的水平,这要是钓着了,早都回来了!

别是没钓着,不好意思回吧?

石头安慰小婶儿:“没事儿,走的时候,我娘把我爷奶的副食本还有五块钱,塞他兜里了。

钓不着也能带回家鱼!”

田小芹愣了下,瞬间笑喷了。

手里的两把刀一抖一抖的,唬的离她挺近的小锁吓的赶紧往后撤:“婶儿,你可拿好了。

我刚用盘底子磨好的刀,真能剁掉手指头!”

田小芹忍住笑:“不跟你们扯一堆儿片儿汤话,净耽误事儿,赶紧各干各的去!”

小锁跟小柱化身小帮工。

洗完了鱼去后头院儿里摘菜。

嫩嫩的长豆角,摘够包饺子的一把。

爬地大冬瓜,摘一个回来,切一块儿炖明太鱼,剩下的明儿还能继续炒着吃。

紫长茄子,清蒸了浇上蒜泥,滴两滴香油就能上桌;多摘两个拌肉馅儿包饺子又是另一种风味儿。

西红柿黄瓜正是盛果期,两家人的嘴,也不是很能跟上产出。

田大娘什么都想往俩孩子的篮子里塞。

小锁以退为进:“大娘,再摘下去,您得跟我俩走一趟吧,拿不完呐!”

田大娘就高兴孩子们不见外:“行啊,那咱就多摘点儿!”

······

仨人正忙活着摘菜的时候,福平风风火火的骑着车子往家赶。

进胡同没减速。

经过郭大厨家的时候,从里头迈脚先出来个小媳妇。

俩人差点儿撞一起。

福平把一拐擦着墙刹了车,小媳妇也是扶着墙勉强没倒。

福平急忙下车,要看看有没有事儿。

只见这小媳妇一抬眼,看见是福平后,眼睛跟被烫了下似的,连连推拒:“杨主任,您赶紧忙去,我这啥事儿没有。”

说着转头“咣当”一声又把门给关上了。

福平傻眼了好一会儿,这才推着车子回了家。

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