“什么难处？”张磊有些好奇的问道。
“生意太好，粮食供应不上了！”郭伟涛叹了口气，把事情原委都说了一遍。
原来现在宜县虽然已经允许私人饭馆的存在，但粮食毕竟还是管控物资，私人饭馆想要获得一定量的粮食供应，需要向粮食局提交申请，说明经营规模、用粮需求，审批通过之后，获得商业用粮计划指标。
指标通常按照饭店每桌、每人每日定量核定，凭借着《营业执照》、《粮食供应证》每月初去粮食站购买。
简单来说就是，获得商业用粮计划指标之后，每个月他们老百姓饭店可以去粮食局买到一定的商业用途的粮食，只需要花钱，不需要粮票。
问题就出现在这里，因为之前给粮食局递交申请的时候，他们没想到生意会如此红火，所以在填写经营规模以及用粮需求的时候，写的是小本经营，每日客流量大概在五十人左右，而现实中的情况是现在每天的人流量大概在八十人上下。
每日人流量增加，这粮食消耗的速度自然也在增加，原本一个月还能有所剩余的粮食，现在才月中旬就马上要捉襟见肘了。
倒不是他们不想多申请些粮食下来，而是当初郭伟涛的小舅子王冲帮忙跑这个申请的时候，已经是按照私人小饭馆最高的用粮指标申请，因为这事，王冲特意找了工管所主任季天明出面，才顺利办下来。
要是还想提高粮食供应标准，除非是国营饭店，或者开规模更大的私人酒楼，才有可能实现。
听完郭伟涛的话之后，张磊不动声色的问道：“现在账上还有多少粮食，能支撑多少天？”
郭伟涛立马说道：“咱们现在账上还有一百斤的粮食，估计只能再支撑三到四天。”
店里的采购事宜都是他在做，所以这个事情他最清楚。
他们申请下来的商业用粮计划指标，一个月能在粮食站购买六百斤的粮食。换算一下就是每天能有三十斤的粮食供应给食客。一个正常人一顿饭的粮食消耗在三两左右，五十个人也就十五斤的粮食，正常来说一天还能有五斤粮食的结余。
但是现在一天是八十个人进店吃饭，需要花费的粮食就变成了二十四斤左右，远远超出了每日供应上限。
张磊听完也是有些头疼，虽然他年初的时候在赵志龙那里卖了不少的黄金，赵志龙因为没有那么多的现金，所以少的一千多块钱直接用粮票给他结算，弄了两千市斤的细粮票，两千一百八十五市斤的粗粮票。
但是现在家里在修房子，为了早点完工，张建国年后多叫了好几个工人，加上工人干的是力气活，吃的比较多，每个人一顿饭能干八两到一斤的粮食！让他消耗了大量的粮票去供销社买粮食。
张磊也因为此事，刻意买了很多黄豆、黑豆之类的杂粮，让母亲李秀莲做成杂粮饭，利用杂粮饭饱腹感强的特点，这才稍微减缓了家里粮食的恐怖消耗速度。
可即便这样，目前他那里结余的细粮票也只剩下八百八十市斤，粗粮票更少只剩七百六十市斤。
这几天张磊去查看了一下修建进度，估计要到五月上旬左右他跟大壮家的新房子才能竣工，这些粗粮跟细粮应该是能有所剩余的，但是具体能剩余多少，张磊心里没底。
加上年初的时候刚把赵志龙那个票贩子手里的粮票扫荡一空，张磊猜测现在赵志龙手里应该也没多少粮票。
这也就意味着，张磊手里的那些粮票就显得尤为重要，到底是用来保障修房子工人的午饭供应？还是用来保障老百姓饭店的正常运营？
就在张磊想着最优解决方案的时候，一旁的陈大壮突然问道：“小郭，客人进来吃饭不收粮票吗？”
郭伟涛解释道：“咱们饭店为啥生意这么红火？地段好，口味受欢迎只是一方面，最关键的是私人饭店跟国营饭店有着本质区别，国营饭店吃饭得付粮票跟钱，咱们私人饭店只需要付钱就行了。”
陈大壮点了点头，随后扭头望向张磊：“磊哥，现在咋办？难道咱们这饭店干半个月休息半个月？没粮食也没法营业啊！”
张磊也刚好想到办法，笑着说道：“我那里还有不少的粮票，按照咱们饭店每天二十四斤左右的日消耗，撑到月底是没问题的，毕竟月初的时候你们又能凭借供应指标购买六百斤的粮食。”
郭伟涛听完刚开心没两秒，又开始愁眉苦脸，“磊哥，你这个只能解燃眉之急，治标不治本啊！按照咱们老百姓饭店目前营业情况来看，到了下个月中旬，咱们饭店又要面临没有粮食供应的窘境了。”
“涛子，不错啊，看问题挺全面。不过这个问题我也想到办法解决了。”张磊笑眯眯的说道。
“什么办法？”一直没有说话的老郭头也是有些好奇，现在饭店生意好，他们累点没关系，毕竟赚钱，可是现在没有粮食供应，人家过来总不能光吃菜吧？
张磊说道：“涛子你等下就到门口挂一个‘为了坚决拥护粮食定量，本店从今天开始只供应杂粮饭’的牌子。”
郭伟涛立马反应了过来，“你的意思是咱们以后不供应大米饭，只供应杂粮饭？通过杂粮饭饱腹感强的特性，减少每天的粮食消耗？可是这也一来，咱们饭店的生意可能就要比之前差一些了，毕竟大米饭可比杂粮饭好吃。”
张磊倒是一点不在意，“咱们最开始期待的每日营业额有个四五十就非常好了，但是现在呢？每日营业额直接干到了一百左右！比平时翻了一倍！就算因为供应杂粮饭的问题减少了一部分的顾客，也没关系的。”
“再说了，少点客人，你们也能稍微轻松一些，不然每天这么忙，我也怕你们吃不消。”
王春凤接过话茬说道：“可咱们就六百斤的供应标准，一部分换成粗粮，另一部分的细粮不就相对减少了吗？”
张磊继续说道：“嫂子，你跟涛子都是城里人，找王干事帮帮忙，把老郭头也上到你家的户口上，粗粮就别用商业用粮计划指标里的购买了，直接用你们自己个人的粮食供应。”
“我没记错的话，你们现在每人每月粮食定量应该是三十三斤左右，三个人刚好一百斤，这样的话，粗粮的问题不就解决了？”