有时候，有没有口福，是看运气的。
王老爷就是有运气的人，赵清虎的火锅底料才做好，第二天他就上门了，而且还带来了一大块牛肉。
牛腱子肉，一看就很美味。
赵清虎好奇，好端端的，怎么想到给他送牛肉了？
“家里人从北方带回来的，这块给老弟你尝尝鲜，都是草原上的牛马，宰杀的健壮老牛，不是病牛。”
赵清虎竖起了大拇指，只能说，威宁侯府不愧是顶级勋贵。
只有你不敢想，没有他们办不到的。
大渊朝耕牛稀缺，不能随意宰杀，可是北方草原，牛羊成群，随便杀。
只要舍得下本钱，别说是牛肉，什么吃不到啊？
“老哥你可是来对时候了。”
看着那一大块封冻的牛肉，赵清虎哈喇子都流淌下来了。
火锅烫牛肉还是其次，土豆烧牛腩，五香牛肉，红烧牛肉，一道道美味刺激着他的味蕾。
没办法，馋啊。
要想办法，给大渊朝引进一些肉牛品种。
有了红薯、土豆，粮食增产，百姓们有了粮食结余，可以酿酒，可以做成副食，最重要的，就是能够用来养牲口。
吃饱饭不算什么，要吃好，吃肉才算是好。
养牛、养猪、养鸡鸭鹅，畜牧业发展起来，才能实现肉类自由啊。
耕牛资源稀缺，朝廷才不让百姓们私下随意宰杀耕牛。
一旦牛多了，不吃白不吃。
道教也是不吃牛的，古人对耕牛的喜爱，那是深入骨髓的。
即便是神话传说中，三清圣人，他们的坐骑也是牛。
牛在农耕社会中，天然就地位尊贵。
稀缺资源才会珍贵，草原上，牛马成群，他们杀牛可没有任何的禁忌。
王老爷双眼一亮，“老弟你又琢磨出新鲜吃法了？”
“巧妇难为无米之炊，不过，我得了一种新的调味料，老哥你有没有口福，就看你能不能抗住那调料的特殊味道了。”
王员外拍着胸脯，“老弟放心，老哥我别的本事没有，为了一口吃的，绝不退缩。”
赵清虎找来老余头，让他用刨木头的刨子，直接开始刨牛肉。
仓促之间，他们家可没有专门切牛肉卷的工具。
用刨子刚刚好，在牛肉上一推，一片薄如蝉翼，卷曲起来的牛肉卷就完成了。
王员外很感兴趣，全程围观。
等到一大锅，翻滚的，赤红的火锅出现，王员外有点懵。
“老弟，这是？”
“火锅，来，老哥别客气。”
虽然条件有限，但是，赵清虎的火锅可不少料。
牛肉卷、羊肉卷，藕片、萝卜片、白菜心、海带丝、豆腐、油豆腐、豆芽、青菜、生菜，还有天津卫送来的海货。
调料也有辣椒油、芝麻酱、韭菜花，都是他特意让制作的。
当然了，少不了齁咸齁咸的东北大酱。
学着赵清虎，把食材放入火锅之内烹煮。
等到熟了捞出来蘸酱送入嘴中。
“嘶---辣---好辣---”
王员外辣的面红耳赤，猛灌几口牛奶，这才缓了过来。
但是，缓过来后，一筷子又伸了进去。
“过瘾，这辣味，过瘾啊。”
赵清虎吃火锅，喜欢喝度数低一些的酒水。
今天他准备的就是米酒，还特意放在外面冰雪之中冰过，清清爽爽，冰冰凉凉，搭配火锅，很是爽口。
一顿火锅，王员外吃的是十二分满足。
不仅仅是因为火锅特殊的辣味，还有就是赵清虎家的蔬菜。
大冬天的，京城内，除了萝卜、白菜，可没有其他蔬菜。
赵清虎家不一样，生菜、青菜、豆芽，甚至是黄瓜、茄子，应有尽有。
王员外好奇，问过后才知道，是赵清虎在庄子上布置的暖棚里面出产的。
头一年，产量还不多，但是，十几亩暖棚，出产的新鲜蔬菜还是不少的。
现在还不是上市的时候，赵清虎也就是吃个新鲜。
等到彻底封冻入冬，京城没了绿色蔬菜，他才会大面积上市。
或是卖个高价，或是送人礼物，绝对稀罕。
王员外对此自然是兴趣满满，立马约了时间，要去庄子上见识见识。
赵清虎自无不可，煤炭商会的事情已经走上正轨，有事情顾凌轩过去处理下就好。
皇家银行，有太子殿下坐镇，加上皇帝派遣过来的文官，按照他制定的计划推广就行，没什么问题。
天下钱庄的东家们，目前还在往京城汇聚而来，不用赵清虎操心。
忙里偷闲，赵清虎也想去庄子上看看。
红薯、土豆可是重中之重，他也该去看看了。
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“老弟，你那火锅底料带上，我带来了牛肉、羊肉，你看，全都刨好的。”
火锅这东西，吃了第一顿，就想要第二顿。
王员外今天可是有备而来，连夜让人刨出来的牛肉卷、羊肉卷。
赵清虎拍了拍马车上的一个陶瓷缸。
“老哥放心，里面满满当当都是。”
赵清虎当然不是一个人外出，难得有时间，他要陪一陪家人，所以把大郎他们全都带上了。
“爷爷，快上马车，外面冷。”大狗子喊了一嗓子。
等到了庄子上，孩子们一哄而散。
大丫这丫头，就是个操心的命，跟在后面，不停呼喊。
赵清虎扶额，自家这几个丫头，想要栽培成大家闺秀，淑女千金，是不太可能了。
没办法，只能让她们野蛮生长。
“老弟快走，带我去看看暖棚，我有些迫不及待啊。”
“好！”
暖棚内，赵清虎先查看了红薯的生长情况。
绿油油一片，很不错。
赵清虎让庄上农户，扦插了一部分，红薯种了足足有四十多亩。
若非如此，今年的蔬菜会更多。
“老弟，这是琉璃？”
王员外声音都有些颤抖。
知道你赚了钱，但是，赚钱也不是这样挥霍的啊。
琉璃啊，价值千金的琉璃，就用来种菜了？
他们威宁侯府，都没有这么品质好的琉璃。
“老哥，那不是琉璃，是玻璃。”
“玻璃？”
王员外一脸懵，玻璃是什么，没听说过啊。
“用沙子烧制出来的，跟琉璃差不多，可以当琉璃卖的。”