秦时记事

荆棘之歌

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第34章 紫檀铁锅

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玉人们被带下去安顿了。

秦时本想再去跟大王道谢,毕竟那位“特长”,她很难忽略,而大王体贴成这个模样,属实世所难见。

若不是他的大度赏赐,少府卿不敢这样自作主张。

但在此之前,赤女回禀:“秦君,昨日木工已带着桌椅候在殿外了。”

“这么快?”她有些惊讶。

若用现代工具,半天自然可得。

但如今打磨用的可是木贼草,如此仍能做到高速,秦时确实诧异。

乌籽在一旁为她烹茶,闻言自然而然说道:“秦君有赏,匠人们当效死力。因不要雕花上漆等工序,他们昨夜便在殿外候着了。”

秦时:……

知道了,奴隶不是人,工匠也不是,王之下都不是。

她没再说什么体贴话,只吩咐叫人:“下次若有星夜回禀,安排对方不必等待,先去歇息吧。”

赤女也忍不住笑起来。

明明她的年龄比秦时要小,可如今却自有一股包容感:“秦君宽宏,奴婢记得的,昨夜并不曾让匠人在外跪候。”

说话间,昨日的工匠们已经来到大殿。

他们小心抬着桌椅各两张,如今听得吩咐,将其慢慢放在殿前的地毯上,这才重新拜了下去:

“贵人,桌椅做好了。”

秦时走下阶前细细观赏,鼻尖能嗅得些微清幽却又醇厚的木头香气。潜姿玄麝,苍玉裁圭,桌案上有朵朵幽花样图案……这样平平一张桌子,用的却是经年的上好紫檀。

进而望之,光滑如镜。伸手触摸,细腻幽凉,柔泽如玉。

虽然无有雕花,但自有一抹沉静且悠远的魅力。

再看两把扶手靠背椅,虽是初次尝试,靠背弧度却不知验了几次,十分精准贴合。再坐上去,后背终于有种依靠的感觉,再不用她辛苦维持跪坐姿态了。

秦时十分满意,十指触摸,竟不舍拿开。

然而匠人们却面带忐忑,仍旧解释着这桌椅的过分朴素。

倘若时间足够,他们将层层雕花刻纹上漆,使得桌椅千年不腐,方能配得上贵人身份。

而如今,眼前却只有这样朴素无华的模样。

秦时摇头拒绝他们的惶恐,喜悦肉眼可见:“做的很好——乌籽,再赏。”

只桌椅既已做成,那铁锅呢?

她问及此事,就听赤女回禀:“今晨已锻打结束,只听闻秦君要拿来做饔飧,然此铁具并不得用,因而冶工正在厨下细细思考。”

秦时失笑:“既是我要的这种器具,用起来顺不顺手也自有我烦恼,何必为难他们?”

如今没有炒菜,日常都是羹汤。铁锅再怎样做得厚重,煮羹汤也比不上陶器均匀受热。

冶工的烦恼,也尽在此处。

毕竟若真不得用,贵人倘若怪罪,掉脑袋的还是他。

……

等秦时再次来到宫厨时,太官丞朱葵眉眼带笑,此刻远远就领着众人拜下——

这哪里是兰池宫的贵人?分明是他朱葵的贵人!

因昨日进上的鸭汤与糖饼,大王破天荒赞了他们,如今上上下下与有荣焉!

不等冶工上前请罪,大家已经将他挤到身后,而后热烈问道:“秦君今日可想用些什么?”

宫厨们热情介绍:“今日送了一只豚来,鲜嫩味美,不知秦君可要吃炙肉?”

“小人善做肝膋(liao2),以木签串入脂油内脏,撒上盐碳火烘烤……”

秦时来了兴趣:“豚啊……”

所谓的豚,就是猪。

秦国很喜欢猪,聪明,健壮,多子多福……听乌籽说,贵人陪葬都还要陪葬猪的。

可见上下都很喜爱。

且如今秦国养猪已经颇有经验,不仅会劁猪,还能把猪养到一二百斤,在如今生猪品种的限制下,已经相当优秀了。

秦时有些遗憾:“要是有孜然就好了……”

不然做一份碳烤五花肉,多香啊!

她于是好奇:“若我不来,这豚你们打算要怎么做?”

宫厨们回道:“应是做炮猪。”

炮猪,就是烤乳猪。将乳猪内脏挖空,内外用如今简单的酱料腌制,再填上红枣,包上荷叶,最后黄泥一糊……

按秦时的理解,叫花鸡怎么做,这个炮猪就怎么做。

但宫厨们迟迟不动手,是因为赤女有吩咐,言称秦君不爱糜费油腻,似这等饭食,需得问过了再做。

因此如今还未动手。

而秦时想了想,也确实拒绝了炮猪。

她仔细形容,要来了一块五花肉。

炭烤五花肉缺少材料总是差了风味,既然有了红糖,试试做个红糖版红烧肉吧。

宫厨们精神大振,显然又要学一门秘方了!

不过让秦时来看,这也是他们应得的。

毕竟只区区一个红糖,他们都一夜未眠,尽力熬煮。

一车甘蔗经过不断消耗,如今只还剩最后一瓮刚砸出的甘蔗汁,还未来得及过滤,呈现一种脏兮兮的灰黄色,并不清亮。

可惜了。

秦时有浓浓的遗憾——用途最广的白糖,脱离现代工业的情况下,没有离心机,她仍是不知要怎么做。

虽说《天工开物》上曾记载有黄泥水淋脱色法,但迄今为止,好像没有人成功过。

不过没关系,白砂糖做不出来,眼前的甘蔗汁却能做黄冰糖试试——无鱼虾也可嘛!

而等一切安排就绪,她这才看到可怜巴巴举着锅跪在一旁的冶工。

对方做的是个双耳铁锅,尺寸是按照如今灶台做的,因上头常放大鼎,这锅的直径也约有 60cm。

冶工早早进宫厨来试,此刻跪在地上,将锅高高举过头顶,沮丧告罪:

“小人实不知该如何做,有负贵人厚望。”

这只铁锅用以炙肉,常爱焦煳。炙肉炮肝实在不好均匀入味。

“用以熬羹,亦不如陶器铜鼎浓香……”

毕竟是铁锅,受热传导快,且做的比陶器铜鼎轻薄,他们又没有翻炒的概念,一时半会儿难以掌握实在正常。

但冶工却想:贵人既然特意叫了他来打造,必定是有用的。

偏他无论如何做不出来好用的铁锅,连最最简单的炖煮都失其风味,简直是职业生涯的惨败。

此刻若是秦时不说话,他恐怕要羞愧得无颜见人了。

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