高铁站的灯刚收口，城西夜市却像一团火，越夜越旺。炭火烤得人脸发红，油锅一口口翻着泡，香气裹着辣味往外飘。李一凡在车里摇下半截窗，鼻尖却先闻到一丝不对劲——不是辣，也不是油香，而是那种久放油渣被重新热起来的腥涩。
他没回省委，也没叫人连夜写材料，直接把车头拐进市监局的小院。院里灯光冷白，值班的人刚把记录本翻开，手指还没捂热。李一凡开口就问一件事：最近一周的食用油抽检，有没有同类异常、同一条流向。没人敢拖，三份抽检单很快摊在桌面上，指标一眼就能看出问题，且落点集中得过分。
顾成业把地图铺开，红笔沿着三条街划出一条“供货回路”。这不是哪家摊位的脏，而是上游有人在做局，把一桶桶回收油重新“洗白”后塞回夜市。罗景骥看完路线，只说一句，先抓上游，摊位先稳住，别让群众先炸锅。张小斌点头，转身把舆情应对压到最低——不吓人、不煽火，只留一条提示，少吃冷拌、别反复回锅。
林允儿来得比人们以为的更快。她没有架大阵仗，机位压得很低，只拍锅沿、油色、手套和桶盖，不拍摊主脸，也不拍顾客的孩子。她知道这种事最怕把普通人推到风口上，真正该被照亮的是那条黑链条。
夜市的热闹是最好的遮羞布。回收车一般不走正路，喜欢绕桥洞、走小巷，灯少、人少，声音也能被夜市的喧嚣吞掉。许澜带人守在城西那道桥洞外，雨刚落过一阵，地面潮湿，轮胎一压就能留下印。果然，一辆小货车慢慢滑进来，车灯没开全，像怕被谁看见。
执法车没亮警灯，人从两侧贴过去。罗景骥一把扣住后门，门闩弹开的声音在桥洞里很脆，像敲碎了夜的壳。桶盖一掀，酸败味立刻冲出来，油面漂着细碎的黑渣，沉到底的更像泥。司机还想笑，说是泔水油拿去做饲料，可他眼神飘得厉害，嘴里越解释越像在换剧本。
许澜把桶抬上秤，重量和单据对不上。再翻车厢夹层，几张小票压在垫板下，字写得轻，却刺眼：收购、转运、供货，三家批发点、两条“回款”路径，一条条连起来，像一条蛇露出脊骨。顾成业看了一眼，不再多话，分两队，仓库先封，摊群先控，动作要快，口风要紧。
仓库在城郊，外头挂着新锁，亮得像刚换过，像是有人怕旧锁暴露旧事。门一撬开，里面却油腻得发旧，桶码成墙，地面滑得发亮。墙角一台小离心机还带着余温，旁边堆着脱色土和香精袋，甜得发腻的味道直往鼻子里钻。到这一步，已经不是“回收转运”，而是把脏油加工成“看起来能用”的东西，直接回餐桌。
摊群那边也没闲着。夜市最火的那条街，两家摊位的油锅颜色偏暗，一加热泡沫就发虚，油烟带着焦腥味。摊主先喊冤，说油都是批发点送来的，可翻开换油记录，一页空白，连日期都不写。李一凡站在锅边看了几秒，没训人，只问一句，今天这锅油回了几次。摊主喉结滚了滚，目光躲到地上，答案就已经写在脸上。
真正的“老板”很快露面。人穿得体面，话说得圆滑，开口就是行业惯例、别上纲上线，还想用“全换新油、赔礼道歉”把事抹平。李一凡没有被他的话带走，只看他的手——虎口起茧，指腹有常年提桶磨出的硬皮；再看他的鞋底——沾着仓库里同样的黑泥。一个细节就够了，装不住。
罗景骥把香精袋剪开，甜味冲得人发晕。离心机电源一拔，机器嗡嗡余转，像还想把最后一点脏东西甩干净。许澜把那位老板按到桌前，递笔，让他把供货名单写出来。写到第三行，他停了，说上游不是他能碰的。李一凡把笔推回去，让他继续写，写到他“能碰为止”。
上游果然有个“回收站”，挂着环保名头，白天关门，夜里收桶。门缝里透着灯，像有人等着把证据拖走。敲门后先静了三秒，里面脚步急促，像在搬东西、藏东西。门一开，地上有刚拖过的水痕，水里混着油花，彩光一闪一闪，像在嘲笑人。
屋里堆着餐厨桶、滤网和油泵，滤网上的油垢厚得像皮。两名年轻打工仔说自己不懂，只是搬搬抬抬，可账本被撕掉了几页，偏偏撕的是最近一周的出货。张小斌在旁边低声提醒一句，越急着撕，越说明有人在后面催。林允儿把镜头对准那几页缺口，停了两秒，不加旁白，缺口本身就足够响。
夜市那头的处理也要讲分寸。李一凡让人把涉事摊位先停火，现场封存原油，摊主统一带到一旁做登记，不许围观起哄。志愿者把热水和口罩递给排队的人，解释也只用几句话：今晚部分摊位暂停，已买食品可登记退换，明日公布检测结果。群众最怕的是不明不白，只要给得清楚，怨气就不会被人利用。
凌晨前，第一批抽检结果出来，和三份异常单完全对得上。供货路径从回收站到加工仓库，再到批发点，最后落进夜市油锅，链条闭合得很硬。顾成业把三处批发点的库门一并封住，要求明天一早全部复核清点。罗景骥把抓到的司机和老板分别隔开问话，问的不是“态度”，而是“谁让你这么干、谁收你这桶油、谁给你挡过检查”。
回到车上，李一凡的外套沾了点油腥味，怎么拍也拍不掉。林允儿坐在副驾，镜头里最后一帧是夜市熄火后的那口空锅，锅底发黑，像一块被翻出来的旧疤。她问要不要把片子起一个更猛烈的标题。李一凡摇头，只给四个字：夜扫到底。
车灯越过城西的弯，雨后路面反着光，像一条冷亮的线。李一凡知道，这只是第一刀。能把回油送进夜市的人，背后一定有更硬的保护伞。下一章该做的不是“扩大声量”，而是顺着那几页被撕掉的账，把那只手从暗处拖到灯下。