一个概念要搞清楚，那就是“文明”。什么叫文明？文明和文化是不一样的，文化是人类创造的一切成果，包括物质成果和精神成果，哪怕是把石头打制成极其粗糙的工具，也算文化，所以中国文化史可以推到五十万年前的北京猿人，他们已经使用简单的石器。文明不一样，文明是达到相当水平的文化，是人类文化的高级阶段，衡量一个古代社会是否达到文明的程度，要看三条标准：第一个标准是要有城市，而不是一般的简单的聚落。第二，要有文字。这一条最重要，虽然不是绝对的，但是最主要的标准，没有文字很难说是文明社会。第三，外国的学者认为要有大型的礼仪性的建筑。西方的学者对古代文明研究一般流行着这三个标准，而中国和日本的学者常常还强调一个标准，就是冶金术，即有金属器的存在，最早的金属器一般是铜器。
如果以这样的标准来过滤，中国的文明史只有3500年，从约1500年前的商朝开始算起。因为目前发现的最早的文字来自商朝，也就是甲骨文，有了文字，铁证如山，肯定是文明时代。
但是这个对于文明的划分戴总觉得算不上是瞎扯淡，但是也不够完善，全球可不会通用，因为这么搞，韩国日本到底多少历史？
文明的断定没有这么简单就可以断定完。
这还是往近了说，往远了说的国家就不知道有多少了。
埃及确实比华夏历史久，这个没什么不好意思承认的，一味的比久也没什么意思。
埃及七千年历史，之所以这么久，就是因为出土了超级远时期的文字。
1890年代发现的纳尔迈石板（公元前3000年）多年来被认为是埃及象形文字的最早文献。然而，1987年德国考古队在阿比多斯发现了前王朝的一个统治者的U-j坟茔，复原了几百块骨片，从中找到了具有完全规模的埃及象形文字。这一坟茔的年代为公元前3150年。
仅仅文字上就有五千年历史，中华只有三千五百年。
所以比久确实比不过，半坡文明用来比都显得有点无力，毕竟没有文字。
虽然长，但是毕竟小，没有中华繁荣，以前多么繁荣没什么好自豪的，现在才是一切。
前面的叙述只是对筷子的一个简单描述，真的随便讲清一个优点历史的汉字词汇都会发现源远流长，博大精深真是中华文化的代表，这不是吹牛皮，这是事实。
觉得中华文化不怎么样的估计只看了点课本，而且课本里面的唐诗宋词都没有理解过。
课本里面的文化含量相对于中华文化而言，是真的不足亿分之一。
下面谈到筷子的发展，就是知道一个简单的筷子就有着多么复杂的历史内涵和文化寓意。
筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一，发明于中国，后传至朝鲜半岛、日本、越南等汉字文化圈。
中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝末期的国君，可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。
筷子指的是持放在手指中夹取食物或其他东西的细长条棍，可由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，形状或方或圆各异，多用作餐具。
中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用，河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。
这些历史不是胡诌，出土的东西确实有那么久，没办法。
筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”。《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》说：“箸，一名梜，所以夹食也”，《礼记》郑玄注“梜，犹箸也”。《云仙杂记》载：“向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。”
《儒林外史》第二十二回“走堂的拿了一双筷子两个小菜碟又是一碟腊猪头肉。”沈从文《从文自传·我读一本小书同时又读一本大书》“边街又有小饭铺门前有个大竹筒插满了用竹子削成的筷子。”
民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。普通筷子的长度约为22-24厘米左右。筷子有很多工艺品，在设计方面融入了更多的传统工艺，从而也成为人们收藏的选择，并且也深受外籍人士的喜爱。
明陆容《菽园杂记》云：吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸为快儿”。因为吴中船民和渔民特别忌讳“箸”，他们最怕船“住”，船停住了，行船者也就没生意，他们更怕船“蛀”，木船“蛀”了漏水如何捕鱼。在这种迷信谐音的思想指导下，故见了“箸”反其道叫“快子”，以图吉利。明人李豫亨在《推蓬寤语》中说得更明白：“世有讳恶字而呼为美字者，如立箸讳滞，呼为快子。今因流传已久，至有士大夫间亦呼箸为快子者，忘其始也。”虽然明代已有人称“箸”为“快”，但清康熙并不承认民间将快加了竹字头的“筷”字。这可以从《康熙字典》中仅收录“箸”而不收“筷”得到证明。但皇帝也难以抵挡民间怕犯忌，喜口彩的潮流。在《红楼梦》四十回，在贾母宴请刘姥姥一段中曹雪芹三处称“箸”，两次呼“筯”，而四次直接写明“筷子”。
当今社会，筷子的称呼已习以为常，但专家学者在书法、诗词作品和文章中依然称筷子为箸或筯，并没有如《推蓬寤语》所言“忘其始也”。
单纯的为了不忘记而使用真的没什么必要。