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第88章 番茄酱配炸薯条

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听到阮景这么说,弹幕上瞬间炸开了。

“[兰兰的天上白云飘]:店主你要来星际旅游?什么时候?去哪儿?”

“[深蓝]:我可以去尝尝你亲手做的五花肉炖豆角吗店主大大!呜呜呜我刚才骗你的,我做的一点都不好吃……”

“[我就爱吃]:主播你生病了?”

看了弹幕,阮景噗嗤笑出声来。她没有直说是谁生病了,只是笑着说:“还没有想好去哪里……主要是这样的星球太多了,不知道去哪个比较好。如果大家有觉得比较好的星球,可以给我发私信推荐哦。”

这时她看到盆里的面团已经涨的要贴到玻璃锅盖了,赶紧抬手将锅盖拿起来。

“来,镜头拉近。”镜头中瞬间出现一个发好的面团,阮景伸出手指头戳戳它,顿时出现一个洞。

“等面团体积膨胀成这么大,拽起来有丰富的蜂窝时,面团就算是发酵好了。”

她在面板上撒上薄薄一层干面粉,将发好的面团从盆里倒在面板上。随着拉扯,面团上露出蜂窝样的密密麻麻的气孔,极为蓬松。

“现在我们开始揉面。”阮景一边说,一遍揉着手里的面团,“揉面的目的是把面团里的空气排出去,揉一会儿可以用刀切开看看,里面没有大气孔就是成功了。”

一双灵巧的手在镜头里按压着面团,随着力度的逐渐加大,手指带动着面团不断的翻转,折叠,显然是个揉面的熟手。

不一会儿,面就揉好了。她把面团逐渐揉成长条形,接着拿起菜刀开始切面。

“都切成这样的大小就可以,我一般是切成均匀的12份……然后就是揉成圆圆的馒头形状,当然你喜欢揉成方形也可以,但是注意封口的地方一定要捏牢,不然蒸出来的馒头就不好看了。”

阮景让小机器人把镜头一直对着自己的双手,她慢慢的揉着馒头,力求将每一个细节都展现给镜头前的观众。

揉完馒头,阮景将一个蒸锅放在灶上。

“将一个类似这样的锅里面倒入适当的凉水,在这个蒸帘上放上一层帘布,把揉好的馒头放在上面进行二次发酵,这次也是等个三五分钟就可以。”

这时弹幕又有问题飘过。

“[没事就多吃西红柿]:主播,什么是主食,什么是配菜?”

注意到这个问题,阮景愣了一下,还是贴心的讲解道:“上次我教给大家的五花肉炖豆角,就是配菜,是配着主食一起吃的。主食嘛,一般就是碳水化合物。”

她忘记别的星球上都是美食荒漠了,不由得不好意思的说道:“配菜有很多种,主食也是。将来如果大家喜欢的话,我还可以教给大家其他主食的做法。”

面团二次发酵得差不多了,阮景直接开蒸。

“等到锅上面有白汽冒出以后,再蒸20分钟就熟了。”

阮景将面板收起来,重新将菜板放到案台上。

在这个等待的时间里,她也不打算闲着,而是要教大家如何炸薯条。

“炸薯条是一道非常简单易学的蓝星美食,可以说是一看就会,只要按我的方法,绝对都可以成功。”

她眉头舒展,脸带笑意的说道,“我们先准备这些食材和材料。”

炸薯条需要的东西很简单,一个锅,一些植物油,几个土豆,一小袋番茄酱。

“植物油的话,我比较推荐我店铺的植物油,其中玉米油最佳,其他油也可以。”

带货大姐阮景一声令下,玉米油直接销售一空,其他几种油库存也在直线下降。

“我们先把薯条切成条状,大概比筷子粗一点就可以。”阮景刀工非凡,“唰唰唰”切得又好又快。

阮景切好两个土豆,把它们放在清水中投洗。

“把表面的淀粉洗掉,然后把薯条放在开水锅中煮1分钟。”阮景打开另一个灶头,直接在锅里放入之前烧好的开水。

“煮成这个样子,微微有些透明就可以,注意不要煮太久,会化掉。”掐着时间,她迅速的把土豆捞出,在凉水中冲洗了一下,仔细地用厨房纸把表面的水分擦干。

接着她把锅里的水倒掉,擦干后放入玉米油,烧至六成热,把土豆条放进去炸第一遍。

刚把土豆放进去,一股油炸土豆的香气就腾地从锅中升起。

这是一种土豆独有的淀粉香气。

阮景面带陶醉的深深吸了一口气,“想要尝尝炸薯条的口感的同学,现在就可以准备开始了哦。”

都不等她话说完,礼物特效就开始刷屏。阮景一边用长长的竹筷扒拉着锅中的土豆,一边感谢大家的礼物。

“感谢铁锤姐姐送来的心之所向……土豆炸成这个样子就是差不多了哦,可以先捞出来。”

土豆在高温油炸下,淀粉发生了奇妙的变化。它所释放出的独特气息,混着淡淡的玉米油香味,一丝一缕的钻进直播间观众们的鼻腔。

不同于其他菜式,这是一种独属于零食的、平凡的烟火气。

放学时学校的门口,下班时路过的小吃街,甚至是街边的汉堡小店,都会飘散着这种味道。

它和其他美食的气味不同。只要吃过薯条的人,每当闻到这股气味,他们的脑海中就会出现那金黄酥脆的薯条模样,想象着咬下去时那外酥里嫩的口感。

直播间里的观众们显然也是这样,但他们只能在弹幕上呐喊。

“[退休小学生]:店主大大,这样是不是就可以吃了?”

“[着急吃饭]:好香啊……这就是炸土豆的味道?炖着吃的时候它的味道明明不是这样的……”

“还不可以吃哦,我们还需要复炸一遍。”阮景看了小馋猫们的发言,笑着回应道:“复炸一遍口感会更好,大家不要急。”

说着,她把灶头的火开得更大,等油锅八成热了,又把薯条倒进去炸起来。

很快,薯条漂浮在油面上,露出深金黄色的略略发焦的外壳。阮景把灶头的火关掉,将薯条捞出,放在铺好吸油纸的盘子里。

随着她的动作,这股香气越来越浓。炸好的金黄粗薯条落在吸油纸上,发出簌簌的清脆声响。

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