帝都的厨艺大赛定在26号，为了这一天，左云曦已经做好了充分的、充足的、万全的准备。
早上穿好鸿宾楼为此次大赛特制的制服，左云曦跟着隗安顺出门了。
不知是不是受到了大赛的影响，从早上开始，来店里的客人就不多。
唐掌柜也很好奇大赛的场面，留几个有用的，也带着些许厨子当观众去了。
这次的比赛设在全素斋，有兴趣的宾客都可观战，不收钱，这种热闹，谁不愿意凑一脚？
所以这一天，全素斋里里外外被围了个水泄不通，就连二楼的走廊上都站满了人。
左云曦第一次见到这种大场面，也很兴奋。
比赛的赛台设置在全素斋的大厅中央，上面一共三个灶台，分别写着“鸿宾楼”“荟萃园”和“全素斋”。
荟萃园和全素斋的厨子已经站在擂台上练手了，隗安顺带着左云曦走上去。
将包袱放下来，把用惯了刀具，一件一件从包袱里拿出来。
期间，另外两家酒楼的厨子都在认真做自己手里的事情，没人关心旁边的灶台在干什么。
如此心无旁骛，是很好的习惯。
前面的几场都是挂靠三家酒楼的普通选手，没什么看头。
左云曦看他们的手艺，虽然跟隗安顺没得比，但也算是有两把刷子。
原来这个世界的厨子也是人才济济、不可小觑啊。
等轮到三家酒楼的主厨登台的时候，已经是下午场了。
隗安顺今天准备了三道菜。
第一道是鸭肉卷，左云曦嫌这个菜名没特色，建议隗安顺换了个“比翼双飞”。
名字取得挺好听，跟另外两位大厨一瞬间就拉开了差距。
观众们也是对这道“比翼双飞”充满了好奇，不知道鸿宾楼的手艺，能不能对得起这好听的名字。
唐掌柜站得比较远，看隗安顺和左云曦上台的时候，不免小小紧张了一下下。
在隗安顺的指导下，左云曦先将虾仁加葱花，和熟松子仁拌匀，刷上调料备用，再将5个鸡蛋打成蛋液，蒸成蛋皮，放在碗中备用。
将事先准备好的鸭皮切成长方形，鸡蛋皮也修成同样的形状，分别卷入大虾仁成鸭卷和蛋卷。
蛋卷的外面蘸上蛋液，两头再粘上香菜末和火腿末，下入五成热油中，用中火炸至熟装盘。
而鸭卷的外面则是刷上香油，同样的方法下锅炸熟摆盘。
两种卷并排排列，寓意夫妻恩爱，相伴不离，朋友在事业上并肩前进。
做法不难，起初阶段只要打打下手，左云曦至关重要的地方在于摆盘。
她将西红柿切片，去掉里面的瓤，只保留外面一圈厚一点的细条子，取有用的部分，在盘中摆出一朵盛开花朵的图案。
然后再将黄瓜去皮，削成细丝，摆出叶子的造型。
红花绿叶，衬托着整齐排成两排、炸至金黄的鸭卷和蛋卷，首先在色彩上就勾起了人的食欲。
而后又有鸭肉的香味被炸出来，更是让人垂延三尺。
当左云曦把这道“比翼双飞”摆在展台上的时候，几乎所有人的目光，都被其吸引了。