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第505章 牛肉干和打工鱼的诞生

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小雪和阿狸被鼓掌声吓了一跳,下意识就想往阿花那边躲。

但看到张煜也在笑着对它们鼓掌时,它们似乎也感受到了一股喜悦。

这下尾巴竖的更高了,还亲热的蹭着张煜腿,又蹭蹭沈酥月,最后在欣妍快要哭出来的表情中,敷衍似的蹭了蹭她。

欣妍欣喜的像中了大奖一样,“它们蹭我啦!你们看到没有,它们蹭我啦!”

两个小家伙骄傲了好一会,张煜才从它们嘴中要过了猎物,这是为了培养分配食物的习惯,事实上回去以后就还给它们。

又好好撸了一会,给它们一猫一块猫粮,它们才心满意足的跑到一边。

与小雪、阿狸相反,白小白、灰小灰、王中王像是受到天大委屈一样,连撒个娇都是嗷嗷叫。

一个个委屈巴巴的围着张煜求安慰,小雪、阿狸不屑的看了看它们,然后继续给自己舔毛。

“好啦好啦,你们还小,抓不到猎物很正常,多学一学就好了。”在欣妍嫉妒的目光中,张煜挨个撸着。

三个小家伙就像是小孩一样,心里的小委屈肉眼可见的消失了,又恢复了虎头虎脑的皮实样子。

返回时,他们换了个方向,带着食草动物们一路吃回去。

这次收获还不错,肉食没捕到多少,发现一棵山楂树和几棵松树,到季节了可以去摘松塔,松针也有不少用途呢。

张煜算是看出来了,植物生长环境的分界线就是四季山那条大缓坡,缓坡向东、南方向,植被生长的都很茂盛。

而缓坡的北方和一部分西北方,那边是岛上最贫瘠的地方,只有树林,放牧都不太合适。

刚回到家,张煜就把那头公牛拽了出来,它走路都没什么力气了,将其带到山后,把它的眼睛蒙上,然后一锤子敲了下去…

沈酥月把昨天的油脂都拿出来炼牛油,不一会,张煜又送来好几瓷盆的牛油!

“这么多牛油,除了烧烤和火锅,其他的都不搭呀。”沈酥月苦恼的收集着熬出来的牛油。

“身在辐中不知福啊你,贝利尔一点油脂都没有,吴峰它们就有一点鱼油,我们有这么多高营养的牛油你还不知足!”

张煜没好气道,他们家要不是先前弄了些羊油和一点点豺身上的油,可能都要断油了!

这就是荒野,油脂才是最难搞的,动物身上的油脂远比城市中养殖动物的少。

不过…沈酥月说的也有道理,牛油味道很重,只能做一些口味重,热度高的食物。

“你要是不喜欢牛油,可以拿出一部分做肥皂,就算我们自己不用,也能跟别人交换。”

沈酥月嘟着小嘴,“还是不要啦,我们自己都没油了。”

“再坚持半个月吧,到时候我们去海边,弄鱼油和椰油,那些野猪尽量多养一段时间,养肥一些,得到一些猪油就好了。

刘长峰他们那里的橄榄也不知道能不能榨油,反正一直坚持到我们的油菜成熟,才算彻底解决油脂问题。”张煜也没什么办法,他们遇到的能榨油的植物太少了。

看到张煜无奈的样子,沈酥月就后悔了,她就是随便说说,她当然知道别的队伍有多艰难,别说油脂了,就是一顿像样的食物都做不出来。

“对不起嘛,我不是有意的,就是随口一说…”

张煜手上都是牛肉味,他没抱沈酥月,柔声道:“听我的,多弄一些肥皂出来,咱们冰窖里不是冻着肥皂果嘛,熬一些肥皂果的汁液加到里面。

油脂经过皂化反应,就没多少牛油味了,再放点花瓣遮味,这么多队伍呢,我们一定能换回来不少好东西。”

“嗯嗯,那我现在就做。”

欣妍在一边欣慰的看着,两人拌嘴没什么,关键能不能心平气和的解决问题。

……

中午吃的是牛肉面,面粉终于见底了,所以他们的牛肉面与都市中完全反了过来。

面条只在碗里打个底,上面全是炖煮后切成片的牛肉…

这头公牛一直收拾到下午,加上昨天的牛后腿肉,一共四大块,还真的被他拿来做牛肉干了。

先将牛后腿肉用砍刀切成两厘米厚的大肉片,再将肉片切成条,然后将花椒、八角、紫苏、桂皮等调料放到水中熬煮。

调料加入原则就是增香提鲜、祛除异味。

最后熬成两大碗的量,将里面的调料捞出,把整碗料汁倒入牛肉条中搅拌,初步吸收料汁后,再加盐继续搅拌,然后找个盖子盖上简单腌制。

天气闷热,大概腌制一个半小时就可以拿出来晾晒了。

晒牛肉不是目的,主要是为了风干,按照山顶的风,到明天就差不多干了。

等想吃时,用木炭轻烤,就可以撕着吃了。

需要预防一下大小猫们偷吃,张煜在晾晒的架子外层搭了个塔壮的木架,肉放在阳台上晾晒,一般不会有什么问题。

顺便把晾干的青小麦收起,明天就进行脱粒酿酒。

沈酥月那边也没闲着,牛油太多了,她做了比上次多一倍的肥皂用的油脂,这回稍稍改进,油脂里面、上下都埋了些新鲜的花瓣。

此外,她还用牛油做了些火锅底料,为此都用掉不少小米辣、韭菜和调料呢!

用她的话说,还可以跟其他队伍换火锅底料,这东西可不像都市中那么便宜,没有几十斤鱼肉休想换!

还好现在辣椒秧苗多到都在种植园中种了不少,不然还真不敢让她这么浪费。

在收拾两张公牛皮和小牛皮时,张煜突发奇想,把牛皮简单清洗过后,将牛皮放到了…鱼塘中浸泡!

闻到牛皮上的碎肉,鱼塘中的鱼群黑压压的聚集过来,然后就看着它们游在牛皮上面忙碌着。

在放置一个小时左右时,上面的碎肉和油脂几乎都被吃光了!

鞣制牛皮都不那么重要了,他又把牛皮放到第二鱼塘,而后密密麻麻的小鱼群就都凑了上去…

一个小时后,牛皮再拿出来时,几乎都不用刮了,甚至要是不管的话,他都怕上面最后一层筋膜都得被鱼群啃光。

似乎发现了新大陆一样,他又把昨天那些豺皮丢到鱼塘,谁能想到这种处理皮毛的方式呢,他自己都为自己的机智点了个大大的赞!

让鱼群帮着啃碎肉和油脂,省去了最累的刮肉步骤,晾干之后撕下筋膜鞣制就可以了。

鱼群沦为了打工鱼,不过这可是互利互惠的事情,它们能好好享受一顿难得的美食盛宴呢。

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