农家贵女:将军府嫡女太霸道

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第199章 比试菜确立

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后厨的学徒与厨娘,他们的动作都极为麻利。原本在后厨的小圆桌,很快就被他们收拾好了,这会也摆上了不少的器具。

“满上,都满上。”周清说着,他直接来倒酒的厨娘,让她把自己的酒杯酒都满上酒。

而楚乔乔与周书昀他们两人,是喝不了烈酒的。大哥与莫漓也就是能喝上那么一丢丢,却不能多喝,大哥他们下午还有课程。

故而,楚乔乔就让人从后厨的存储房里,拿出了当初特制腌制的青梅醋,原来是打算做菜所用,但是这青梅醋却能少许饮用。

这会用来当做饮品,再适合不过了。

当楚乔乔一开青梅醋之后,清香的青梅醋味,再周围蔓延,“好香,看来这制作的很成功呢。”她道。

身旁的周书昀便递上了一把长长的勺子,楚乔乔就着勺子与茶杯,给她自己与周书昀、大哥、莫漓与周叔满了一杯后,才盖上去。

楚乔乔道:“你们尝尝,这是我秘制的青梅醋,可以开胃用。”

一入口,则是是淡淡的青梅酸味,却不会太浓烈的下不了口。而是喝上了一口后,整个口中,忍不住叭嘴起来。

甚至这么一喝,胃口确实有了那一丝的饿意感。周叔感叹道:“还真是好喝呢,这能拿出来卖吗?”

自酒楼,大多都是只有酒可卖,周清这一喝,不由看向了它的售卖价值。

楚乔乔点了点头,说到:“有的,不过眼下我还是没有制作那么多的青梅醋。说起来,这青梅还能制作成青梅酒呢,存储房那边还放着几罐青梅酒,我打算留着,等来年再拓宽一下再卖。”

“音娘,我记得你让人制作的苹果醋,还有很多在郊区那边的院子里呢。”周书昀补充上一句,看起来他有些明白了些什么。

“我们过段时间,可以用这苹果醋来卖。不过也不能大肆卖,这苹果醋我还真是做菜用呢。最重要的是,这苹果醋,可是咱们做菜的秘诀,一味拿来卖钱话,怕是会被其他的酒楼学来,这学来不要紧,要紧的是,咱们酒楼还没有树立起招牌呢。”

她看得很透,如果他们一味只为了赚钱话,用着这苹果醋贩卖便是。但当初楚乔乔制作这些,无非是为了增加一些调味料罢了。

最重要的是,他们现在的菜品,很多都开始被人抄袭。这一抄袭,大多都是大火起来,而他们却还在原地踏步。

如此一来,依照他们的抄袭速度,怕是他们把精髓学得透彻了,他们的精髓还没有真正的确立。反倒是个其他人垫路了。

这样话,他们还是保守一些再说吧。

周叔一听,瞬间领悟了起来,他道:“还真是老糊涂,音娘说得对,咱们不能一味这么做。可不能让其他的老东西们吃了利。”

“等咱们醉霄楼奠定了基础后,再卖这苹果醋,还能增阿基收益外,又能不让其他的酒楼抄袭泛滥。”楚乔乔解释着。

刚刚他们还有疑惑的人,都顿悟了起来。

“那尝尝这鲜鱼炖吧,冷了就不好吃了。”楚乔乔催促着,其他她自己已经开始动筷子了。

其实她对于鱼的爱好也是一般,主要是因为鱼太多了刺,对于一个懒癌的吃货来说,能不那么麻烦最好了。

可现在到了古代,麻烦的事情可不是这么一点点的了。鲜鱼炖,里面用着高汤炖煮,用上了极好的食材,菌类,整个炖看起来都很有食欲。

她一动筷子,就朝着羊肉而去,一口入嘴,被炖煮软烂的羊肉,吸了很多的鱼肉的鲜美汁水,甚至吃起来一点鱼腥味都没有。

再沾着白面馍馍,汤汁与羊肉混杂,吃起来更加的入口有层次感了。而她在大哥的帮助下,大哥心细的挑剔好了鱼刺肉,然后放到了她的碗里。

得到了大哥的鱼肉,楚乔乔很给面子的吃了一口,果然鱼肉都很嫩软,有一丝入口极化的感觉,“好吃,这鲜鱼炖也很不错。”

“确实是,看来音娘的三道菜都很成功。”周叔满意说到,他感觉自己的醉霄楼,在两日之后的比试中,胜利在望了。

说着,周叔就开始一口小酒一口鱼肉,好不滋味。

“我感觉有点咸了。”

此时,周书昀说到,整个注意力都转向了他。看着一向要求严格的周书昀,楚乔乔深知拥有神舌的家伙,舌头的灵敏感比寻常人要好很多。

他能察觉到其中有些不足话,那就是说明,他的舌头吃到了菜品最微浅的不足。

楚乔乔连忙说到:“当真?那看来是需要减少一些调味料的加入了。”她可是用着基本的材料,让着老何去帮忙。

而她还没有亲手制作的。

“可以话,我感觉可以加点青梅醋进去,可以缓解一下音娘之前所用的食材味重感。”周书昀建议着。

按照之前楚乔乔所用的材料,确实没有多大的不妥。在之前,周书昀自己也有看过的,他也有参与其中选材料。

他这三年来,一直跟着楚乔乔混。就算是一个半吊子的人,他也能在长期耳听的日子里,懂得做菜所需要的东西。

再加上,他拥有着特别的舌头,所以这点上,可算是很有塑造性。

而他的话,他们这些的鲜鱼炖用的食材不变,而变的是,中途加上青梅醋或者青梅醋,为的就是中和一下味道腻重感。

虽说她们吃起来,没有周书昀所吃的那一份腻重感。但是还是有共性的,只要寻常人的舌头,吃多了这菜品后,多少会有那么一番的吃腻感。

而周书昀的舌头不过是提前感应出来了罢了。她们所用食材,虽说没有什么差错,但是在长时间的炖煮上,食材很容易入其中,把多余的咸腻感附加上去,也是很正常的。

“嗯,我觉得师弟所说的很对。下午我们再试试其他的方法。”楚乔乔赞同说到。

而大哥与莫漓,只是相看了一眼后,没有插嘴说上什么。他们这一餐,是尝菜,但也不影响他们的胃口。

一大锅的鲜鱼炖,蛋卷包、还有爽口的鲫鱼汤,整顿下来,很是美味。只是还有很多的欠缺,好在他们的时间还有两日,来得及改进。

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