李梅道：“小俊，明儿你可别出去，开业第一天，我和你爹可从来没做过这买卖，你得教教我们。”自个儿子这段时间的转变，能说会道，事儿样样做的板正，家里人都是很自觉以他为主心骨，有他在，大家都能心安。
李俊点头，“妈，明儿礼拜天，也不上学，我会在家的，你和爹放宽心，就开个业而已，又不是什么大事。”
一夜无话！
第二天，上午八点，水根砂锅店门口鞭炮声阵阵，“噼里啪啦！”烟雾缭绕，李俊一家子站在门口，脸上都是透着喜悦和高兴，炮仗放完，也没搞什么庆祝仪式，这店就算是开起来了。
准备起中午的食材来，一大桶熬制好的老母鸡汤架到炉子上，开着小火，就那么熬煮着，老远就能闻到香味了，等到了十点来钟，各炉子也给烧起来，砂锅摆上，等着客人上门。
李梅站在门口，左瞧右看的，面色担忧道：“小俊啊，这怎么也没客人来啊？”
李俊站砂锅架子边，笑着道：“妈，别急，这不还没到饭点嘛，一会肯定有人来吃，你先坐着歇会，一会忙起来有你累的。”
李梅这会哪坐的下，依旧站门口瞧着，李俊也随她。说话功夫，就有两个客人过来了，一个道：“老板，你这新来的吧？以前没见过。”
李俊道：“对对，今儿刚开业，砂锅店，两位要不要进来尝尝，大冬天的吃这个最好，身子都能暖和起来。”
“行，那就尝尝！”两人进店来。
李俊过去接待着，道：“呐，墙上就有菜单，粉条、面条、泡面、年糕等都是有，你们自己选择。”
一个客人看了看道：“那给我们来两碗细粉的。”
“行！”李俊点头，“你们先坐，马上就好！”回头招呼自个老妈，“妈，赶紧啊，两碗细粉，客人等着呢。
爹，给客人倒壶茶水，再来点咸菜，先吃着。”
“喔，好好！”
老两口也是头次开门做生意，没一点经验，多少有些无措和紧张，给慌忙应着。
过了一会，两碗热气腾腾，香气扑鼻的砂锅粉条上来了，“来，两位，慢用，小心烫啊！”
那男客人闻着这诱人的香味，直咽口水，问道：“老板，你这砂锅怎么闻着这么香？我在别家时可不是这样的。”
李俊说道：“我家的砂锅底料可是老母鸡汤，不光如此，里面还有十几味对人身体有益的中草药，不瞒你，我家原来在别的地儿开了十几年的砂锅店前段时间才搬来这边的，这底料有自己的独家配方。
你们二位先尝尝，包你们满意。”他这随口胡诌着，瞎话是张口就来，后头的李水根、李梅两人听着，事直愣神。
这孩子，这些套路都跟谁学的？
“好好！”客人听了老板的话，也是等不及了，“那一定要尝尝！”
拿起筷子、汤勺大口吃起来，“嗯，嗯……”的点着头，“确实不错，不错啊！这汤很靓、很鲜。”
李俊笑着，这会又有客人进来了，“那二位慢慢吃啊！”招呼新来的客人去了。
“两位，吃点什么？”
很快到了饭点时间，前面的学校也放学了，他挑选的这地段，你只要饭菜不是做的猪都难下咽，生意不会差的，何况他这砂锅手艺也不是盖的，生意自然好。
他和老妈在砂锅家边忙乎着，添水，加面，加料，最后放点小青菜，他老爹则用器具给夹起，送到客人桌上，来回这么的走动着，忙的真是脚不沾地，两个丫头也来帮忙，帮着收拾碗筷，就这么一直忙乎到下午两点钟，客人是少了些。
终于可以歇口气了！
他们这一家子自个还没吃饭，给各煮了一碗砂锅面，围着餐桌吃起来，李梅却是没觉着一丝饿，脸上的笑容就没消失过。
李俊嘴里大口吃着，含糊道：“妈，你赶紧吃啊，有这么乐呵嘛？不饿啊？”
李梅道：“小俊，刚我和你爹算了下钱，就一个中午，就卖出去了两百多块，将近三百块钱呢。这比你爹以前厂里上班，一个月的工资都还要多，能不高兴吗。”
李俊笑起，“妈，这钱还得除去各项成本开支，能有个一半算不错了，也就一百来块钱嘛，高兴啥呀！”
李梅拿筷子敲儿子一个脑瓜，说道：“你这孩子，口气是越来越大了，一天一百还不多？再加上晚上，一天能有个两三百，一月就是六七千啊！
我和你爹就是做梦也梦不到能赚这么些钱。”
李俊打趣道：“妈，现在还觉得咱这房子买贵了嘛？它这就是一分钱一分货，贵它有贵的道理，咱好好干着，一两个月就能把买房子的钱给挣回来。”
李梅点着头，脸上笑得更开了。李俊道：“爹妈，还有个事，以后我、三妹、四妹都要上学的，像今儿中午这么些客人，你俩肯定忙不过来，不行就招两个服务员。”
李梅一听，立马拒绝了，“招什么服务员，浪费那钱，这就是中午、晚上饭点的时间忙乎些，又累不着人，我和你爹之前在田地里干活，也没觉得累，这算什么。
不要，不要……”
李俊解释道：“妈，你不能这么想，你看今儿中午，这客人都催着上砂锅，你说往后就你俩，双手双脚的，这再忙乎它也变不快，客人等不急，自个走了。
一单生意就这么溜了，你招个服务员一月两百好了，有这人手在，你俩能松松不少，多卖几碗砂锅，这钱就出来了，你们说是不是这么个理？”
李梅想了想，好像有些道理，问自个男人，“你说呢？”
李水根道：“小俊说的不错，像中午这样，咱俩真忙不过来，要不先看看，等过个一周的，要是真忙不过来，咱就招人。”
“行吧！”
李梅道：“到时也别招什么人了，我娘家那小妹现在在家里，也没个正经工作，就叫来到咱店里先干着。
小俊，你看可以吧？”