未来的我是厨艺大师

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第62章 报名开始

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“其实我是有心事。”汪育明说道。

包龙生说:“那说来听听。”

汪育明深吸口气道:“你还记得我和你说过的我遇到的那个很厉害的老板吗?”

“记得啊,你说他厨艺水平很高,还愿意教你做菜,你不是特别感激人家吗?”包龙生说道。

“是,我是挺感激的,现在我都还挺感激。”汪育明说。

“那你怎么又一副闷闷不乐的样子?”包龙生问道。

“他被我师父看重,变着法想收他当徒弟。”汪育明说道,情绪有些低落。

当年他拜师的时候,可没有这么好的待遇,当时还是求爹爹告奶奶才拜师成功。

两者相比之下,有云泥之别,简直太让人伤心和嫉妒。

感激是一回事,嫉妒又是另外一回事。

人的感情都是复杂的,感激的同时,并不妨碍嫉妒的存在。

“这不也挺好嘛,可以多一个师弟,反正你是师兄,到时候你让他往东,他就不敢往西。”包龙生吃着卤菜说。

他们这一行,对于尊卑长幼看的其实都比较重。

汪育明苦笑道:“我可不敢,他不仅仅被我师父看重,更是连我师爷都非常看重他,为了他连原本的旅游计划都改变了。”

这下包龙生是真的惊讶了,两人虽不属同一脉,可互相知道底细。

包龙生师爷是苏振北,一名厨艺大师。汪育明师爷是许安坤,也是一名厨艺大师。

如他们师爷那种厨艺大师,眼界都非常高,轻易不会说特别看重哪个年轻人。

他们各自收的徒弟,基本都是中年时期,还未成为厨艺大师的时候收下的。

到后面成为厨艺大师,经历多了,眼界就高了。

能够被他师爷如此看重,怪不得汪育明心里嫉妒。

包龙生心里想到。

“你们那位老板,确实让人嫉妒。”包龙生叹了口气。

汪育明喝了口酒道:“说出来心里好受多了,一直憋在心里难受。”

“你倒是舒服了,我难受了。”包龙生说道。

包龙生也嫉妒啊,他要是能被自己师爷这么看重,还不直接起飞。

一名厨艺大师代表的,不仅仅是厨艺水平极高,还有其广阔人脉。

两人碰了一杯,齐齐叹了口气。

…………

练习第十六天。

前面十天,许安坤帮助洪锦梳理一遍基础。后面的六天时间,许安坤教洪锦一些高屋建瓴的理论知识。

包括如何去创造一道菜,很多菜品之间的联系等等。

这些理论知识,需要厨艺达到一定程度,才能够充分的理解和运用。

以洪锦目前的厨艺水平,这些理论知识对他厨艺的提升,没有太大的作用。

许安坤之所以给洪锦讲这些,主要是为了让他眼界开阔一些,养成一些好的习惯。

如果洪锦是他的徒弟,许安坤可能不会这么早讲这些知识,太早了解作用不大。就算在成长过程中,出现一些不好习惯的苗头,许安坤也能及时纠正。

但是洪锦不是他徒弟,他不能随时带在身边教导。

有没有用许安坤不知道,他只是尽自己的努力。

这六天的时间,洪锦了解许多关于厨艺的理论知识,虽然没有直接提升他的厨艺,但是增加他的底蕴。

一开始两天,洪锦还惦记着赌约的事,后来的时间里,他忘记赌约,全身心投入学习。

这天,汪育明突然来到店里。

看见许安坤,恭敬的喊了声:“师爷。”

“嗯,你来做什么?”许安坤点点头问道。

“我是来找老板的。”汪育明说。

“那你们年轻人聊,我去休息一下。”许安坤说道。

“师爷,不用,我就是过来告诉老板,那个比赛报名开始了,明天截止。”汪育明说道。

“是吗?在哪儿报名?”洪锦问道。

汪育明说的那个比赛,就是第一名十万奖金的比赛。

十万对于洪锦这种普通人来说,并不算什么小数目。他也是一个俗人,需要钱。

十万对他的诱惑,还是挺大的。

而且就算不是第一名,哪怕得个第二第三也有几万,甚至只要进了前十都有奖金。

“什么比赛?”许安坤开口问道。

汪育明将比赛的消息说了出来。许安坤听完之后,若有所思。

汪育明将报名地址告诉洪锦,随后没多做停留,就离开了。

待汪育明离开之后,许安坤开口问道:“你想去参加比赛?”

洪锦点头道:“我想去试试,奖金很丰厚。”

“你觉得你能得第一吗?”许安坤问。

“第一我不是特别执着,不过能够争取,我肯定还是要争取的。”洪锦说。

“那就去参加试试吧。”许安坤说道。

洪锦应了声。

许安坤顿了一下,说道:“正好我剩下几天不知道教你什么,就教你一道菜吧。”

洪锦闻言,立马点头答应。

有新菜可以学,他又不傻,肯定不会不同意。

许安坤说道:“我就教你一道鱼香肉丝。”

鱼香肉丝是一道相当经典的川菜,许安坤就是川菜大师,自然教的也是川菜。

洪锦个人也比较喜欢吃鱼香肉丝,不过鱼香肉丝的烹饪,还是有些难度的。

许安坤教他,洪锦就认真学。

“鱼香肉丝起源于江河地区,传说是以船为生的渔人发明了这道菜,因为成菜味道带有丝丝鱼肉香气,所以也叫鱼香肉丝。”许安坤说道。

“真的啊?”洪锦还是第一次了解这些,不由好奇询问。

“真不真我也不知道,不过一道菜的起源,可能有很多,谁也说不清楚真正的起源是什么,你权且当真罢。”许安坤说道。

洪锦应了声。

“鱼香肉丝是川菜鱼香味型的一道代表菜,你可以把肉丝换成其他的食材,比如说鱼香茄子。鱼香味型的调味,都是一样的,区别只在于食材的处理和烹饪方式。”许安坤仔细给洪锦讲着。

随后,他开始教洪锦调制鱼香味型。

鱼香味型是一种很特殊的味道,咸、甜、酸、辣都有,按照一定的比例,便形成这种味型。

因为各种味道都有,且都不是很重,因此鱼香味适口性很强。

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