秦睿则抱起泡好的豆子，拉着秦兴武去村头的磨盘上，磨起了豆浆。两个十三四的小子，力气不大，用了将近小半个时辰才把一小盆豆子，研磨成浆。
回到家秦睿就又开始试验起来了，这其中关键是要找好比例。从化学上讲，镁离子对蛋白有凝结作用。
秦睿将黄不拉几的盐水加热，其实应该叫盐卤，水煮开后开始少量加入豆浆，盐卤开始浑浊起来，豆浆很快和盐卤中的镁、钙离子结合，成了泡沫，泛在卤水表面，秦睿在一片用小勺一点点撇干净。
第一次秦睿也不知道要加多少豆浆，只能用最笨的办法，尝盐卤的味道，直到盐卤中的涩味和苦味都很弱了，秦睿才停止加豆浆，这个时候瓷碗中的水也变得清澈无比了。
于是赶紧加快了加入速度，让水分快速蒸发，同时将碗边析出的盐用勺子刮到水中，增加盐水的浓度，这样可以加快析出的速度。
终于在午饭之前，秦睿拿到了第一份成功的试验品，不像后世的盐那样洁白如雪，细如微尘，但比秦睿买的盐强上百倍，秦睿用称称了一下，半斤盐不到，大概85%左右的产出。
成了，秦睿心里暗喜。
中午吃饭时，老李等工匠发现秦家管饭居然有肉，还有好几块时，都相互看看，愣了。这是什么富户？第一天开始干活就给肉吃，秦睿则在一旁，端着个大碗，喊着，“师傅们，干活累，多吃点，不够锅里还有，使劲吃。”
一般人家中午都是几个馒头、一碟咸菜，还不一定能饱，秦睿家有肉还管饱，看看这破落的房子，不像大富之家啊！一群人心里犯嘀咕。
秦睿可不会管他们，他要管秦芳，秦芳和自己一样，瘦的跟猴子似的，关键是吃饭还不好好吃，他得看着秦芳吃饭。
这两天肉吃多了，小嘴开始滑了，开始挑三拣四了，这个习惯可不好。秦睿瞪着大眼睛，一口一口的喂秦芳，为了保持威慑力，将小木棍放在身边。秦芳则一脸不乐意的样子，但真害怕哥哥揍，只能闭着眼睛往下咽。
午饭之后，秦睿决定给他大哥创造一个接近美女的机会，就让他去涿州城中，邀请曲老汉明天来家里商讨事情，听到可以见到曲小娘子之后，秦兴文一眨眼的工夫就跑没影了。果然，是个怀春的少男!
吃得饱饱的工匠们很感恩，终于在天黑之前，将一个长宽高各十二尺的坑给挖了出来。
也就在这时门外来了一辆骡车，秦睿要的砖到了，第一车500块青砖，秦睿拿了一块试了试，好沉，估计得有个两三斤，比后世的红砖、空心砖用料实在多了。
老李带人将砖卸下来的时候，秦睿正在跟送货的人聊烧砖工艺呢，因为秦睿想试试沼气能不能烧砖，先跟人家聊聊，探探风。
工匠们结束了一天的工作，在走之前，秦睿一人给包了二两羊肉，搞得老李很不好意思，直呼“东家仁义”。
三爷爷对此也有意见，秦睿以“要想马儿跑得快，就要马儿多吃草”为由，给三爷爷做了一顿思想工作才罢休。
晚上做饭时，秦睿就把自己加工的盐，拿了出来，大娘、二娘看着细盐都惊呆了，捏了一点尝了尝，真咸，苦味、涩味都没了，都舍不得用。
到晚饭时，秦仁孝还没有回来，秦睿觉得事情可能要坏菜了，估计得做两手准备了。
“行了，别担心，你大爹今天回不来的！这不是件小事，你姑父家里肯定要商量仔细。”三爷爷看到秦睿一直让门外看，就知道他想什么。
“嗯，嗯，三爷爷。您尝尝今天的菜，尝尝味道怎么样？”秦睿也不想纠结于此，转而想尝尝新盐的效果。
三爷爷拿起筷子，夹了一口菜，仔细品了品。“今天的菜，好像没有了以往的苦味和涩味，老大家的，手艺渐长啊！”
“爹，不是我手艺渐长，是睿子的功劳，他弄得盐没有苦味和涩味，所以今天菜才好吃。”大娘可不想争功。
“睿子，你这几天做事让爷爷很吃惊啊！跟以前比，完全不是一个人了！”三爷爷终于说了自己憋在心中的话了。
“三爷爷，我也不知道怎么了，自从我师父拍了一下之后，我好像就莫名其妙的懂了很多东西。”秦睿只能将这个改变归结给老道，否则没法解释啊。难道跟他们说，老子是从600年后穿越而来？这是一传出去，估计秦睿第一时间会被锦衣卫拉到北镇抚司，被一群人解剖、研究。
“你师父是个神仙般的人物啊，你要好好跟他学啊！学好了，带着你的那些兄弟，把老秦家搞得兴兴旺旺的，我到地下也对你爷爷和列祖列宗有个交代了。”三爷爷眼睛中露出渴望的眼神。
“三爷爷，您可得好好活着，怎么着也要活到100岁，看着我们兄弟把秦家兴旺起来，要不然到了地下，您怎么跟我爷爷和列祖列宗吹牛，您得告诉他们，老子活着的时候，穿的是绫罗绸缎，吃得是山珍海味、鱼翅鲍鱼，住的是华屋美厦，出门八抬大轿，进入奴仆成群，用金叶子打水漂，用银叶子……”秦睿开始给三爷爷描绘起一副美好生活的画卷。
“行了，行了，别说你胖，你就喘。”三爷爷很粗暴地打断了秦睿的思路，让秦睿很受伤，吃饭的时候很郁闷，有点抑郁了。
秦睿不爽，孩子们就得跟着倒霉，九九乘法表，今天晚上背不过别想睡觉，反正那个炕，秦睿睡也睡不好，索性晚点睡。
最倒霉的是秦兴文，他跑去涿州城里浪了一下午，估计又是跟曲小娘子献殷勤去了，在曲老汉家里蹭过晚饭才回来。对于这种行为，秦睿是十分无语，所以秦睿特意加了50道数学题，作为给秦兴文的特别礼物。
直到月上中天，脑袋都大了的秦兴文才完成了任务，爬上炕睡觉。