“洛杉矶唐人街虽然不如纽约、旧金山的唐人街那么有名，但却是美国历史最悠久的唐人街之一！”
临近中午到了吃饭的点，张蓉带着雷卫东和王聪来到洛杉矶唐人街。
“唐人街的店铺招牌都是采用汉字书写的，在这里你不仅可以品尝到地道的家乡美食，还能买到很多有特产，如果到了春节这样的节日，甚至可以看到舞龙舞狮这样的传统节目！”
“我们吃粤菜好不好，长这么大我还没尝过粤菜滋味呢！”王聪指着路边一粤菜馆，道，“里面人很多，看着很好吃的样子！”
“尝尝，粤菜我也没吃过！”雷卫东笑笑。
不同于走向全国的川菜，粤菜的流行地主要是南方，两广、闽江等地，雷卫东和王聪的家乡还是以鲁菜、川菜为主。
不过，在国际上，特别是北美地区，粤菜就比较流行了。
这主要是因为满清闭关锁国，对外开放的地区只有粤东一个地方，以至于19世纪初的时候，到达北美地区的华人以粤东人为主，他们所开的馆子自然多为粤菜馆。
以加拿大为例，从20世纪四五十年代开始，华人在这里开始的茶楼酒家，其菜式、点心和香江那边一模一样，都以“正宗粤菜”为标榜，做的饭菜主要以粤东菜为主。
而在美国，粤菜餐馆不仅受到华侨的欢迎，也受到美国人的喜爱，是唐人街最红火的生意之一，几乎每个大城市都有华人经营的餐馆。
根据1960年的一次民意调查表明，粤菜是仅次于意大利菜的全美第二大主要菜系，粤东着名小吃炒河粉更入选了洛杉矶十大美食。
“三位，吃点什么？”
因为到了饭点的缘故，餐馆里的人很多，不光有华人，白人黑人都有，他们一边吃饭一边用餐，显得餐馆里好不热闹。
雷卫东三人在餐馆里转了一圈，才在一角落里找到空闲的位置，刚刚坐下，餐厅的服务员就拿着菜单跑了过来。
“你们这有什么特色菜没有，介绍几样，要地道的粤菜口味，不是那种改良过之后的！”看着菜单里的菜名，发现名字和图片严重不搭配，雷卫东干脆不点了，直接让服务员推荐。
“我们这招牌粤菜是汤焗龙虾、八宝冬瓜盅、白灼虾、清蒸东星斑等几样，只不过你们想吃的话需要多等一会，这菜需要我们老板亲自烧才行！”
接过菜单，服务员推荐了几道粤菜，“如果无聊的话，可以点几样凉菜和饮料打发时间！”
“时间我们可以等，不急，只是这菜为什么要由你们老板亲自下厨，没有大厨吗？”王聪问道。
“地道的粤菜鬼佬们不喜欢，他们不习惯那个味道，一般只有新来的老乡或者唐人街的老华侨们才会点，至于年轻一代，不是被美国的快餐文化征服了，就是已经习惯那些改良之后的粤菜了。
我们饭店的大厨只会做改良之后的粤菜……”服务员解释道。
“那先就来三杯橘子汁，四样凉菜，热菜的话要红烧乳鸽、白灼虾、清蒸东星斑和干炒牛河，煲的话要一个萝卜牛腩煲，再来一个汤就可以了。”雷卫东道。
“好的，三位请稍等，菜一会就到！”服务员笑笑，拿着菜单退了下去。
少顷！
三杯橘子汁和四样凉菜送了上来。
橘子汁是鲜榨的，不是超市里卖的瓶装货，很是甘甜。
四样凉菜，分别是白切鸡、沙姜白切猪手、凉拌菜心和凉拌金针菇，两荤两素，分量虽然不是很多，作为开胃菜再合适不过了。
“味道不错，虽然有点怪怪的，不过很好吃！”王聪夹了一块，女孩子最喜欢据说是可以美容的猪脚，放进嘴里，点点头，做出了肯定的评价。
“好吃，你们就多吃点！”把沙姜白切猪手让给两位女孩子分食，雷卫东把目标放在了肉质鲜美的白切鸡上面。
“砰”
三人吃的正愉快的时候，突然一声枪响！
两个头上蒙着丝袜的持枪匪徒瞬间冲了进来：“打劫，都不许动，都给我趴下！”
“啊，打劫！”
不得不说美国人对危险的警惕性就是高，持枪匪徒的话还没有喊完，一屋子的人除了收银员，其他的全都趴下了，包括听不懂英语的雷卫东，在听到枪响，看到大家都趴下的时候也蹲下了。
“你说，我们这样不会被打死吧！”看着持枪歹徒一人持枪警戒，另一个用抢指着收银员，让其把柜台里的钱装进其带来的背包里。
“不会！”张蓉摇摇头，“在美国即使是打劫的劫匪也讲规矩，他们只抢老板不会抢顾客的，而老板也不会反抗，会让收银员乖乖的把钱交给劫匪，最多报一下警。”
“为什么？”
对于老板不反抗，怪怪把钱交给劫匪，雷卫东不奇怪，一来美国保险业发达，无论做什么都要买保险，损失有保险公司陪，老板自然不需要拼命。
第二就是因为对方有枪了，面对冷兵器很多人都有反抗精神，但要对枪，很多人的勇气就没了，包括雷卫东。
以雷卫东现在的身体素质，即使两歹徒人高马大拿着刀，也有信心几拳将他们搞定，但对方手里拿着枪就不行了，只能缩着身子躲在桌子底下，期望对方看不到自己。
但匪徒只枪老板不抢顾客，雷卫东就不明白了，要知道美国流行刷卡，别看店里客人很多，其实收银台里没有多少钱，几千美金顶天了。
相比之下，虽然顾客身上的现金也不说，但他们手里有手表，戒指，手镯，项链，耳环，手机等贵重物品，变现可能困难一点，但价值高，一百多人怎么的也能搜刮出价值十几万美金的物品。
“看下去你就知道了，在美国抢劫也不是容易的事！”张蓉笑笑，示意雷卫东看下去，
“快，警察要到了！”
同张蓉设想的一样，抢完柜台里的钱，两匪徒对餐厅里的顾客看都没看一眼，拎着包就向外跑去。
“呜呜”
不得不说，美国警察出警的速度就是快，这才刚刚一分钟的时间，就有警车赶到不说，听着那此起彼伏的警铃声，显然还有警车在不断赶来。
“好快的出警速度，要是在国内，没有五分钟，警车根本赶不到现场，这还是……”对于美国警察的出警速度，王聪很是吃惊。
“不奇怪，这里是唐人街，美国治安最好的地方之一！”对于王聪和雷卫东的疑惑，张蓉简单解释了一下。
美国警务人员很多，仅仅800万人口的纽约，就有5万警务人员，相当于160个人享受一警务人员保护。
而内地，以魔都为例，常住人口都接近3000万了，在编警务人员才3万人左右，这里面还有很多是坐窗口和办公室的。
如此大的警力差距，魔都的治安竟然远远超过纽约，至于原因，完全是因为美国的制度决定的。
和国内不同，美国作为典型的资本主义社会的代表，在制度设计上就倾向于服务有钱人的，一切公共资源都是按经济利益进行分配。
就比如前面提到的纽约，别看160人可以享受1个警力，但分配过后，就不行了。
好的地方比如纽约的时代广场，世界着名的旅游景点，事关国际形象，一旦出事，直接影响城市的旅游业收入，配置的警力堪称变态。
比其差一点的是富裕的社区，这些地方有钱人多，交的税也多，在国内很多人聊纳税人权利，说税务不透明，感觉交了税，享受不到一点权利。
在美国就不会有这样的想法，因为美国把一分钱一分货的原则贯彻的非常好，你交的税多，享受的公务服务就好，交的少，享受的就少。
在内地完全靠上级拨款的警察系统，在美国这边是由以区为单位的地方政府养活的，至于这钱怎么来，全靠政府收的税来支持，也就是说，美国警察就是靠养税活的，
美国税收的大头是不动产税的，每年征收房屋价格的1%-3%。各地标准不一样，所以在美国买房的时候，一定要注意，便宜没好货，好货不便宜，即使同一个城市的房价也会天差地别。
不动产税越高，表明当地繁华，政府越有钱，配置的警力也就越高，可以天天看到警察来回巡逻，而破败的地方不动产税低，政府收不上钱，警察少，治安就……毕竟警察也是人，是人精力就是有限的，做了A就没时间做B。
更可气的是税收是以区为单位的，这也就导致出现一种现象，那就是同一所城市，前一秒你还走在宁静祥和富裕的大道上，享受发达国家的阳光。
然后不小心过了一条路，就发现自己好像进入第三世界的国家，脏乱差不是，治安，大街上都能看到抢劫的。
我们以美国硅谷的中心帕罗奥图市为例，这里可是美国的高科技中心，世界知名的网络公司扎堆，可就是这样富豪云集的地方，治安竟然两级分化。
西边是富豪住的地方，治安自然不用说，非常的好，比魔都有过之而无不及。
在帕罗奥图市的东方，仅仅一条高速公路的价格，竟然因为经济差，成为一个以犯罪在美国闻名的城市。
洛杉矶、旧金山这些地方也一样。
一般来说，华人和白人聚集的地方治安都不错，黑人聚集的地方就不行了，治安差的……不说年轻的女子了，就是成年的男子夜晚也不敢在大街上闲逛。
总之，美国和国内不一样，即使是大城市，有些地方也是不能去的，如果非要去的话，带枪防身是必须的。
“里面的匪徒听着，你们已经被包围了，马上弃械投降，否则格杀勿论，记住你们只有一分钟时间，过了时间……”
警察来的太快了，拎着背包的持枪歹徒刚刚跑出餐厅，就被警察堵在了路上，无奈之下两人又退回餐厅。
“怎么办，投降还是杀出去？”匪徒A问道。
“当然是杀出去，我可不想去坐牢！“匪徒B回答道。
“可我们只有两个人怎么能杀出去，外面至少有十几个警察！”看着外面警灯闪烁，匪徒A对于杀出去不抱希望。
“啪什么，我们有人质，这里至少一百多人，我就不相信警察敢伤及无辜，你以为他们是暴躁的老毛子！”
“哈哈，我怎么忘了，这里有人质还一百多人！”匪徒A哈哈大笑道，转过身，对着刚刚从地上爬起来的群人道，
“都给我听好了，马上……要不……我……我投降！匪徒A手里的枪和行李包掉在地上，手刷的一下举了起了。
“你怎么了投降了，出……我……我也投降！”注意力全在外面的匪徒B，听到同伴投降，愤怒的转过身就要骂，结果（▔皿▔╬），手里的枪也扔掉了！
“在美国打劫餐厅、超市的都是过不下的混混才这么干，抢不到多少钱不说，关键是危险还大，特别是餐厅人多的时候！”
对于两个匪徒的反应，张蓉一点也不奇怪，还笑嘻嘻的给雷卫东、王聪做解说。
“张……张姐，你讲话的时候，能把手里的枪收起来吗？”看着张蓉手里的枪，有意无意对着自己，雷卫东脸上的表情（▔皿▔╬）。
知道美国这边枪支泛滥，但这也泛滥的太厉害了吧！
餐厅服务员、收银员把枪拿出来就不说了，他们是自卫，关键是餐厅里的顾客！
那位看起来至少六十多甚至七十的白发老头，刚刚抱着头趴在地上东动都不动一样，现在拿着一把左轮手枪对着劫匪。
还有那看起来至少二百五十斤中年妇女，刚刚匪徒进来，就是她第一个吓得尖叫，躲在桌子底下抱成一个虾米状，现在，双手握着勃朗宁手枪对着匪徒。
张蓉，这个外表看起来娇滴滴的女生，在一起好几天了，雷卫东怎么也没想到她的随身小包包里，竟然有一把手枪，也拿出来对着匪徒。
还有那对中年夫妇，那看起来也就二十岁的年轻人，那身体魁梧的像头熊的壮汉……
有枪的人实在太多了。