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番外篇:不是这样的

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,苏东坡在《后赤壁赋》中慨叹:“有客无酒,有酒无肴,月白风清,如此良夜何?”说白了就是:有酒没下酒菜,多扫兴哪!下酒菜的江湖,若论哪个正宗,这霸主地位,非花生米莫属,南来北往的饮酒客断无异议。花生米与美酒是标配,其次才轮到黄瓜、松花蛋等作陪。

酒性辛辣,颇似文人骨。酒有别肠,唯文者近。在岁月的长河里,一部中国文学史浸泡在酒香里,浓烈、醇厚,历久而弥香。

把酒论当世,先生小酒人。来自酒文化之乡,绍兴籍的鲁迅颇好饮酒,他的下酒菜,怎能少了咸而透鲜、回味微甘的茴香豆?从《孔乙己》中可窥一斑:孔乙己一到店,所有喝酒的人便都看着他笑,有的道:“孔乙己,你脸上又添上新伤疤了!”他不答,对柜里说:“温两碗酒,要一碟茴香豆。”便排出九文大钱。字由心生,而文章是生活的再现,作为文学斗士的先生也不例外,有其接地气和人情味的一面,在煮字呐喊、以笔为剑之余,避开纷扰,遁入酒里。碗盛酒,碟放豆,一口酒,几粒豆,饶是多么兵荒马乱的日子,也平添一份笃悠悠的闲情。

陈酒腊鸭添,新酒豆腐干;饺子就酒,越喝越有。世间可下酒之物真不少,但这些都未免过于正统,在下酒菜的江湖里,仅能算中品。上品的下酒菜往往剑走偏锋,非传统的口腹之欲,诸如,短锄栽花,长诗佐酒;一叶离骚酒一杯;小楷下酒;温月光下酒,万种风情尽在杯中。

壶里乾坤大,杯中日月长。从先秦、魏、晋至唐、宋,再到明、清,芬芳酒香飘成一条波光潋滟的河流,韶光起伏,春色浓淡,姑且采撷数朵浪花,浅斟慢酌。

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”端起夜光杯,斟满琥珀光,战鼓鸣响,琵琶声催。将进这个酒啊,去醉那个花阴。管他春闺梦断、归马营空,无非黄沙敛魂、白草萦骨。琵琶下酒,荡气回肠。

宋神宗熙宁九年(公元1076年),中秋之夜。那如秋水一般澄静的夜空,一轮圆月悄悄转过朱红色的楼阁,低低地挂在雕花的窗棂上,照着不合时宜的苏东坡。把酒问青天,望月月无言。一腔惆怅化作旷逸词句,纷至沓来,“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全”。明月下酒,旷达超然。

众说,花看半开,酒至微醺。我独觉得,韶华盛极最美。行走红尘,若不曾品尝过一次痛快淋漓的风景,不曾书写过一篇杜鹃啼血的文章,不曾赶赴过一场飞蛾扑火的盛宴,岂不是白白走了这一遭。

拼却一生醉,有酒须尽欢。最好吃的下酒菜,不在吃什么,而在于跟谁吃。人生须臾,白驹过隙,遇到能一起举杯笑谈者,不易。来,来,来,“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”。

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