等到把该安排的全部安排好之后，陈半夏终于闲下来了。
但她并不是一个闲得住的人，一会儿派人去林宅帮忙，一会儿亲自上手做些力所能及的事情，一会儿端坐书房温书。
后来，实在无聊，她给自己找了件事情做，花了几个月的时间，写了一本《守拙园菌种图谱》。
文中，她使用化学分类法和传统经验描述，以图文结合的方式，双重记录每一种菌种的特性、培育方法和最佳搭配食材、以及相关食谱等。
这里头包含“一品红”、“山野韵”、“代用酱”，“三合”和孙婆婆甜酱不在此列。
半夏决定以后再写一本菌种图谱，可以将全中国的菌种都囊括在内，当然，这只是个远大目标。
这本谱系图她又抄录了两两份，一份自留，一份交给自己的老师郑教授保存，一份寄给了远在重庆的林慕白。
很快，她就收到了林慕白的回信，信中，他说了一句让半夏感觉很是意外的话：
“我一直觉得，你这辈子最重要的东西是守拙园。现在我才知道，你守的不是园子，是根。”
郑教授则是亲自登门，以一种十分自豪的语气，毫不犹豫地夸赞：
“你这是做了一件大好事啊，这份谱系图对我们做食品生物学研究十分重要，有可能因此开发出更多的工业化应用产品，到时候，你可是居功甚伟啊。”
半夏谦虚地笑笑，她倒是没想那么多，只是觉得自己的老师本身就是研究这些的，这本书可能会对他有用，所以才选择寄给他。
半夏把书写好没多久，大饥荒来了。成都遭遇了抗战以来最为严重的粮荒。
守拙园的存粮也不多了，半夏只能带头啃窝窝头配豆瓣酱，好在，陈家虽也缺粮，豆瓣酱却是不缺的，大不了，再开缸就是。
即便是窝窝头，也还是定量的，每人每天能吃到的数量由三个慢慢减至一个半，好在守拙园早已停产，伙计们也没有重体力活要干，勉强可以维持生存。
张氏兄妹的炒菜也没了，半夏只能让厨房隔两三天给孩子煮个鸡蛋解解馋。
还在，兄妹二人很懂事，也知道日子很艰难，大人们吃的还不如自己。
小麟悦经常把自己的鸡蛋往半夏或者周妈妈的嘴里送，半夏和周妈妈当然是拒绝的。
这时候，小姑娘就会生气地嘟着嘴巴说：
“你们不吃，我也不吃！”
这时候，半夏和周妈妈就只好装模作样在煮鸡蛋上啃小口，表示自己吃过了，小丫头才放心地自己吃完剩下的。
小麟远表现得比较沉默，但半夏总能在自己书房里找到没有剥壳的煮鸡蛋，鸡蛋下还压着一张白纸，上面歪歪扭扭写着：
“半夏姐姐，你要做的事情很多，你更需要营养。”
每每看到这些，半夏总是心生感慨，这两个孩子是真的懂事得让人心疼，她把煮鸡蛋交到周妈妈手里，要求她必须盯着孩子吃到肚子里。
同时，也多次给他们俩解释，小孩子正是长身体的年纪，多吃鸡蛋营养才能跟得上，才能长高高。
末了，还不忘加上一句威胁的话，你们不是长大要当科学家要当设计师吗？个子矮的话别人不收的哟。
于是，在各种威逼利诱之下，兄妹二人总算是安心吃下了煮鸡蛋。
这时候，其实半夏手里抗战之初兑换的金条还是有的，可眼下这世道，有钱也买不到粮食，每天早上，粮店刚刚开门，门前已是排了长龙似的队伍，还没到跟前，米就没了。
面粉没有米那么受欢迎，但总归排排队还是能买到的，所以陈家后来大部分时间的主食都是面粉。
再后来，伙计里有人会做肥肠粉和豌豆凉粉，这时候的红薯和豌豆价格还没有那么夸张，所以陈家偶尔也会改善下生活。
撒上一大把豌豆尖，煮上一大锅红薯粉，再浇上一勺红油辣椒，即便没有肥肠，也是一碗美味了。
等辣椒也消耗完了，就用“山野韵”来代替，也别有一番风味。
豌豆凉粉也是艰难日子里的一束光。
会做豌豆凉粉的伙计，先组织大家把买回来的豌豆磨成粉，做成豌豆淀粉，然后加水调匀了，再边加热边搅拌至透明糊状，冷却后就成了颜色透白qq弹弹的豌豆粉。
切成长条状或者用工具旋成丝，加上煮熟的青菜，撒上熟芝麻、油炸花生米、盐，浇上生抽、醋，再淋上点儿红油，或者豆瓣酱，用筷子随便拌拌，每根凉粉上都沾满了红油、芝麻，吃上一口，麻辣鲜香，那味道，不摆了。
连从南京来口味偏清淡的张氏兄妹二人都吃得一边吸气流鼻涕，一边眼泪汪汪说着“还要吃”。
粮荒最严重的时候，青石桥街上来了一群从河南逃荒来的难民。他们一个个拖家带口，衣衫褴褛，眼神无光，脚步虚浮，看样子都是饿了很久的样子。
其中有一个老婆婆，带着小孙子，引起了半夏的注意。
那婆婆看样子有六十多了，头发花白，身上背着个包袱，怀里还抱着个四五岁的孩子。
孩子的脑袋蔫答答地垂着，呼吸微弱，似乎连哭的力气都没了。老婆婆也是一步一个踉跄，但她还是紧紧抱着那孩子，生怕一个不小心，磕着碰着了孩子。
半夏想，这孩子的父母，很可能已经不在人世了，不然，这千里迢迢的，怎么可能放任这样的老弱病残千里奔袭而不陪在身边。
半夏转身回屋，翻遍厨房，也没能找到一口吃的。
这些日子，守拙园也过得很艰难，每顿饭，大家都是吃的碗底光光，咋可能剩东西。
于是，半夏只好找了伙计里会做北方吃食的，用厨房仅剩的一点面粉，给那奶孙俩摊了几个煎饼，然后在煎饼上抹上点自家的豆瓣酱，拿去给他们吃。
孩子狼吞虎咽吃完，连自己拿饼子的手指都不愿放过，每个手指都放嘴里嗦了一遍，然后，他抬起头，怯生生地问半夏：
“姨姨，这个酱叫什么名字，真的很好吃呀。”
半夏半蹲在孩子面前，摸摸他的脑袋，用手指轻轻擦了下他嘴角残留的酱渍：
“它叫‘一品红’。等你长大了，再来成都找我，我教你怎么做。”