四合院:一觉醒来,穿越了

阿萨蒂格岛的道林辰

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第61章 京白梨

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何大清看见纪风买了一大堆菜回来,也是有点心累,说了让他少买点,看来纪风是完全没放在心上。

不过他也没说什么,领着徒弟去厨房开始做菜去了,纪风也跟在旁边学,能学一点说一点,可不是人人都能看大厨做菜的。

何大清也不避讳,直接边做边教,让纪风学了不少做菜的小知识。

什么握菜刀的姿势,“食指抵刀背、腕子松着劲。”

别看说的简单,要想做好得下功夫,没个个把月练下来,根本握不出那个味来。

就刚开始做的第一道京酱肉丝,何大清的嘴就一直叭叭个不停,看似在教徒弟,其实纪风知道,这里面的许多小知识何大清都是说给他这个外行人听的,毕竟哪个师傅会和带身边的徒弟说些最基础的东西。

况且纪风这用的是家灶,颠不了锅,烧的也是柴火,火不够旺,就是普普通通的家常菜做法。

因为纪风带回来两斤多肉,当然也不能全给纪风造完了,何大清给他留了一半,做成了红烧肉,放在锅里慢慢炖,让他自己留着慢慢吃。

吃完了饭,自然是要继续干活的,毕竟白米饭配大肉菜,可不能白吃咯。

一天忙碌下来,又往井下挖了两米左右,连着挖出来的土都挑出去了。

纪风还是非常感谢何大清的,不仅仅是教会了他不少,而且还帮他干了活。

他这几个徒弟当中,有两个是跟着他在轧钢厂干活的,一个现在在丰泽园,一个在泰丰楼,他们基本上算是已经出师了,但技术这东西还需要他们自己去实践中磨练。

毕竟真正的技术不是师傅教的,而是自己悟出来的,那才叫真本事。

当然最主要的是何大清有儿子,他的那点真本事自然是要留给傻柱的,别人想学基本不可能,就像傻柱的那秘料,那都是传家的东西,概不外传。

今天带徒弟们过来就是给纪风认识认识的,增加点人脉,以后也好说得上话。

日子就这么一天天过着,暑假也终于结束了,纪风又开始在学校门口磨日子的生活。

“小风子,你小子行啊,整个暑假也不知道来学校一趟,小心上面把你开咯!”

关大爷嘲讽一句。

“关大爷,您可别吓唬我,我胆子小,我还指望着这点工钱养活自己呢!”

纪风笑道。

“呸,你小子一点都不老实,就咱们学校发的这点钱,还不够你买水果的。”

关大爷鄙视道。

“哈哈,关大爷,想吃水果,您老直接说嘛,还拐弯抹角的,来,尝尝这梨,果子市的人说,这是头茬的京白梨,我也不懂,您看看是不是?”

纪风从布包里掏出两颗梨摆在了桌上。

关大爷也不客气,拿了一颗梨握在手上,仔细看了看,“嗯,的确京白梨是没错,个头也还行,八九不离十,没跑了。”

“是不是个头大的就是头茬?”纪风笑着问道。

“你这么说也没错,这京白梨啊,用咱四九城的老话说,又叫‘美人握’,是说啊,美人用自己的小手刚好能握住一颗京白梨。

这京白梨一般都种在门头沟军庄镇那一带,这头茬梨的采摘很是讲究,要在白露节气前后,摘之前还得请人来看看星象、测测地温,一定要选晨露未退时开摘。这样才能确保这梨吸收足够露水。

这头茬梨历经春旱蓄力、大伏天的高温淬炼、还有初秋的日日夜夜,那果肉才能香呢!

一般的京白梨啊,也就一两半左右,但头茬梨不一样,一般能长到二两半,从这个头来看,应该是头茬梨没错的。

还有啊,这头茬梨还有一个特点,要看它的底,你看啊,是不是有小斑点,这叫’龙鳞印‘,这个啊,那是因为头茬梨坐果早,这果皮被冰霜打过,才留下的。”

关大爷慢悠悠地看着京白梨,叙述了半天,说完后,便用袖子擦了擦,一口咬了上去,满嘴都是香甜的汁水,一脸的满足。

“时代不同咯,这搁以前啊,这头茬梨都是得送进宫里头的,寻常人难得吃上那么一回,头茬梨装填点玉泉山的苔藓,骡车上插着黄旗,走“果道”直送紫禁城!

后来大清朝没了,这头茬果就到了那些个商贩手里,传闻啊,那时候京城里的八大商行还开过一个拍卖会,专门竞拍这头茬京白梨,当时一颗京白梨抵得上一袋白面呢!

这伺候头茬梨啊,那就得像养状元一样,那是少一滴露不行、多一缕风也不成啊~~”

纪风笑笑,果然都是学问!果然行行出状元,什么东西涉及到皇宫,那都得加倍伺候着。

随即,从角落里继续拿了一张报纸,一边看报道,一边啃起梨来。

八月份的报纸内容还是很丰富的,现在除了西南、西北,大部分地方都已经解放了,离传说中的国庆已经越来越近了。

真好啊!可以亲眼看到传说中的开国大典了!那画面纪风不知道在某音里看了多少遍,虽然只是黑白的景象,但还是很震撼。

毕竟是中华民族重新站起来的伟大时刻!

没了傻柱这个天天缠着纪风的家伙,纪风那是清静了不少。

开学后的这段时间,许大茂这小子也没怎么来找纪风了,可能是前段时间经常和傻柱、纪风一块走,附近那几个想欺负许大茂的人也得掂量掂量。

现在没了傻柱,他就可以不用这么早起床了,自然就和纪风作息时间有了区别。

纪风早上还是要比正常学生早许多的,毕竟要开校门嘛。

不过许大茂中午带了好吃的,还是会拿过来和纪风分享,这家伙其实还挺念别人的好的。

这小子说难听点,更像是现代人,尤其是做事的风格。

就像他知道什么时候自己该干什么。

贪财,哪有几个人类不贪财。

好色,哪有几个男人不好色。

做事挺有章法的,办事先送礼,面对领导懂得低头奉承,面对下属,也知道拿捏分寸。

对李怀德还是言听计从,对刘海中那是手拿把掐,对棒梗更是尽在掌控。

也就面对喜欢用武力解决问题的傻柱,没什么好办法,报警不敢报,院里一对老人堵着他,打又打不过,只能挨揍。

哎,可怜的许大茂同志,怎么就不知道找外面的人揍傻柱一顿呢。

要是纪风穿成许大茂,要是打不过傻柱,高低花钱喊点人,非得给傻柱一次教训不可。

凭什么天天都是他挨揍,凭什么打人没后果,高低让他尝尝套麻袋的滋味!

哈哈,每次看到许大茂被傻柱像拎小鸡一样拎着,纪风都觉得好笑,许大茂是真的怂啊!

明明个子比傻柱都高,怎么就相差这么大呢,打个人都不会。

瞧瞧他打娄晓娥的那几下,收着力,手掌拍娄晓娥的胳膊上,嘴里还说着什么“还我借你俩胆,臭不要脸”,哈哈…娘们都干不出这种事!

纪风表示胆子不用借,娄晓娥她也敢!

一想到许大茂,就不自觉地想起傻柱收拾完他走后,许大茂趴坐在墙角朝傻柱吐吐沫的样子,实在是太可爱了!

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