重生为质子,竟然称帝了?

栉风沐雨

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第44章 厨师之争

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萧天义带着众多厨子来到了醉花楼。

新任命的管理者小乔和小美,正在耐心卖力地教大家新的舞蹈。

萧天义将众人带到了后厨。

“今日过后,能留在醉花楼的,本殿下给予每月10两白银的酬劳。”萧天义说道。

这个价格,在国都之中,算是很高价格了,寻常酒楼,厨子的工资,也就3两,大一点的酒楼,能给到5两。

众人一听,工资竟然翻了一倍多,均各展才艺,使出了浑身解数。

国都中本不算热闹的醉花楼,今日众多厨子聚集在这里,一场关乎岗位竞争之争的厨艺大比在此拉开帷幕。

楼内雕梁画栋,绫罗绸缎装饰着每一处角落。厅中,三张宽大的镶嵌着金边的案板呈“品”字形排列,上面摆满了琳琅满目的新鲜食材。光是蔬菜,就有嫩绿的春韭、饱满的鲜藕、脆嫩的春笋,还带着清晨的露珠;肉类则有毛色光亮的羊羔、膘肥体壮的野兔,以及被精心处理过的鲜鱼;此外,还有各种珍稀香料,像边境进贡的藏红花、燕国运来的丁香,散发着独特的香气。

此次参与应聘的厨子,皆是国都之中出了名的高手。年近五旬的孙大厨,面带笑容,目光中透着沉稳与自信,他在厨艺界干了一辈子,经验极为丰富,擅长烹制各类山珍海味;而立之年的刘大厨,身材高大,眼神中满是自信,他对食材的搭配有着独特的见解,曾多次研发新的菜品;还有年轻的张大厨,身形清瘦,眼神中闪烁着灵动的光芒,他虽入行不久,却凭借着天马行空的创意,在厨师界中崭露头角。

随着一声开始的声音,比拼正式开始。孙大厨率先拿起一把锋利的菜刀,手法娴熟地处理着一块鲜嫩的羊羔肉。他的刀工堪称一绝,每一刀切下,肉被切得分毫不差,发出有节奏的“哒哒”声。切好的羊肉被他迅速放入烧热的平底锅中,瞬间,滋滋的声响伴随着诱人的肉香弥漫开来。接着,他又加入切好的胡萝卜和洋葱,撒上一把从边境传来的独特香料,锅中的香味愈发浓郁,引得周围的女子们纷纷深吸一口气。

刘大厨这边,则专注于制作一道鲜鱼料理。他小心翼翼地将一条肥美的鲈鱼刮鳞、去鳃、剖腹,动作轻柔而熟练。随后,他在鱼身上划上几刀,放入滚烫的油锅中,只听“噼里啪啦”一阵声响,鱼身迅速变得金黄酥脆。接着,他将提前熬制好的酸甜酱汁均匀地浇在鱼身上,再撒上一把翠绿的葱花,一道色香味俱佳的糖醋鲈鱼便呈现在众人眼前。

张大厨的操作则充满了新奇与创意。他将鲜嫩的春笋切成薄片,再用精致的模具压出各种花鸟形状。然后,他把这些春笋片放入清水中煮熟,捞出沥干水分,摆放在盘中。接着,他又用新鲜的蔬菜汁和蛋清调制出一种特殊的酱料,将酱料装入一个小巧的布袋中,在春笋片上挤出精美的图案。最后,他将一朵刚刚绽放的兰花轻轻放在盘子中央作为点缀,整道菜宛如一件精美的艺术品。

半个时辰后,一道道精致的菜肴陆续摆上了评委席。坐在首位的萧天义,他身着素衣,但面容威严,眼神中透着对美食的期待;一旁的是翠儿,她活泼可爱,手中拿着一块丝帕,时不时轻轻擦拭嘴角;还有新任命的两名管理者,她们目光在一道道菜肴间来回扫视。

萧天义率先品尝了烤羊肉,入口鲜嫩多汁,香料的味道恰到好处,他微微点头,露出满意的神色。接着,他又尝了周糖醋鲈鱼,酸甜的味道在口中散开,鱼肉鲜嫩可口,不禁赞道:“此鱼肉质鲜美,酸甜适中,实乃佳肴。”最后,他看向春笋摆盘,被其精美的造型所吸引,轻轻夹起一片放入口中,春笋的清香与酱料的独特味道完美融合,萧天义眼中闪过一丝惊喜:“这道菜不仅造型别致,味道更是独特,妙哉!”

经过一番仔细的品尝和商议,评委们终于得出了结果。翠儿高声宣布:“本次厨艺大比,孙大厨和刘大厨等共计10人合格,可以就在醉花楼了。”

留下的10名厨子高兴坏了,这么高的薪酬,真是值了。

“殿下,您顾这么多厨子干嘛?咱们这里本是男人消遣之地,点酒菜的本就不多,这是不是有些浪费啊?”小乔说道。

“接下来,我要把这里变成自助餐厅。”萧天义说道。

“什么是自助餐厅?”小乔和小美听得云里雾里的。

“就是顾客交了一定的钱,就可以在咱们这随便吃。”萧天义解释道。

“随便吃?那咱们还能赚钱么?”小乔疑惑地问。

“当然能啦,自助餐厅看似随便吃,实则顾客吃了一阵后,就饱了,而且,咱们的醉花楼里,还有主打的歌舞,顾客会分一半的时间去看歌舞,这样吃的就不会很多了。”萧天义说道。

“殿下的经商头脑实在是妙啊,小乔跟着殿下,实在是太幸福了。”小乔痴情的看着萧天义。

“那咱们定价多少呢?”小美问道。

“100两一人。”萧天义说道。

“这么高?会有人来咱们这吃饭么?一顿饭100两?”

“这就是消费者的心里了,咱们要是便宜,他们就会觉得咱们的质量低档,相反,越贵,越会吸引这国都中的权贵争相而来。”萧天义说道。

“对了,你在门外贴上,开业一个月内,来消费的顾客可以享受5折优惠。”

“50两,少了一半?”小乔问道。

“对,咱们用打折的方式,来吸引顾客,这样,他们既觉得有面子,又觉得自己占了便宜。”萧天义说道。

“殿下真是太英明了,那咱们什么时候开业呢?”小乔问。

“就在后天吧,这两天你们都准备下,舞蹈和厨子这边你俩都要盯住了,咱们要开业一鸣惊人。”萧天义说道。

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