大唐锦鲤小郎君

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第226章 献白糖给皇帝

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整个冬日,南门里、张家湾、张园……都沉浸在熬糖的甜香中。

像陆娇娇这种有牛的,用牛拉石碾榨汁。

还有的人,想着明年多种甘蔗,最好自家有榨汁工具……就到张园请教“甘蔗凳”的做法。

张川柏让他们去张春生那里订做。

春生叔帮他的新家打了好些家具,只肯收木料钱。

让春生叔做甘蔗凳,多一项收入吧!

甘蔗凳很实用,千年后在江浙一带,还是厨房常见神器。

女子力压榨杆,一股涓涓细流通过细槽流进一只只碗中。

细流变成一缕断断续续的线,“滴答、滴答”,滴进幽幽时光。

……

张川柏在家里做出如雪花般晶莹的白糖。

如果用自然结晶法,得几个月才能析出白糖,他有更好的方法。

《天工开物》记载“黄泥脱色法”——

使用黄泥水淋脱色的方式,去除甘蔗汁中的杂质,生产出质量较高的白糖。?

而在熬糖浆的时候,加入适量的醋,也能够促使其中的蔗糖结晶沉淀。

做出第一罐白糖,张川柏兴冲冲送去给夫子。

好吃的小弟子,要给好吃的老夫子送糖啦!

”夫子!你看!雪白雪白的糖!”张川柏骄傲地炫耀,“人家要几个月才能析出白糖,我几天就做出那么多!”

而且,糖浆静置析出白糖的方法,大概要中晚唐才出现。

张川柏的白糖是独一份呢!

曹宪尝了尝,提建议:“甜丝丝的呀!你这个糖好看,应该送一份去长安,给陛下和太子。”

张川柏怔了怔……对哦!

要献给英明神武的皇帝陛下,感谢陛下赐给我田庄!

“有好吃的,要跟夫子分享,也要跟陛下分享!”张川柏语气坚定。

曹宪笑道:“你献糖给陛下,日后就很少人能逼你说白糖的秘方。”

很少人,不是完全没有。

“咦?”张川柏若有所思,“之前我做出新农具和化肥,夫子让我尽快编写成卷,献给陛下……”

“嗯,因为皇帝是明君。”曹宪提点。

小三郎啊!

你迅速将神器和仙方献给皇帝,才没有人能占有你的功劳。

皇帝是明君,不会也没必要与民争利。

张川柏脑子转来转去,想明白的夫子的深意。

扯虎皮做大旗!

利益大的时候,拉出皇帝的大旗,做自己的保护伞。

“我明白了,多谢夫子教导!”张川柏佩服,“夫子,你什么都懂啊!”

曹宪说:“活得久一点,懂得就多一些……你的农学堂要好好办,别人喊你一声‘夫子’,你就要承担起夫子的责任。”

“是!”张川柏点头,“我阿耶也说,我有这些学生,将来就算不当官,也可以教书育人。”

像夫子一样,做一个隐居市井的名士,逍逍遥遥活得长长久久。

也很不错啊!

“甘蔗肥料的事,越王也帮过你。你带他一起熬糖,跟他讲其中的原理。”曹宪教导,“他不缺糖,只是对新鲜的事感兴趣。”

“嗯嗯!”张川柏应下。

他答应过教李贞熬糖,讲化学原理。

可是在熬糖的过程中,他发现蒸发、结晶,都是物理变化!

没关系~~

物理化学不分家,跟李贞讲物理也行。

曹宪慢慢跟张川柏讲人情世故。

懂人情,而不世故。

张川柏认真听着,忽然说:“夫子,我带了糖过来,今日就让庖厨做红烧肉吧!”

曹宪无奈:“……我跟你讲了那么多,你就惦记吃的。”

第一次见到张川柏,还是个豁牙的七岁小童,现在已经快十岁了。

十岁的孩子,个子长高了不少,已经有英俊少年的模样。

心性上,更应该比七岁时成熟很多才对啊!

张川柏乖巧地说:“我有认真听!谁对我好,我就对谁好!陛下和太子对我好,我孝敬他们是应该的。

夫子和师兄们,跟我的家人是一样的,我有什么好的,都跟你们分享。”

对一个人好,需要的是心意,不是理由!

曹宪沉默片刻,爽朗笑道:“对!你说得对!”

他喊来庖厨:“今日做红烧肉……具体怎么做,你问川柏。”

“我教你!”张川柏高高兴兴地跟庖厨走出去,传授红烧肉的秘诀。

“要做得肥而不腻、入口即化,这样才适合夫子吃!”

说起来,夫子牙口挺好的,还能吃排骨呢!

张川柏每每想到这里,就觉得要保护好一口大白牙~~

……

贞观十七年十一月,皇帝敕令,挑选良家女子充实东宫。

良家的范围,是要出身良好的人家。

太子李治派东宫左庶子于志宁辞让。

皇帝说:“我只是不想让子孙生于微贱之人。既然太子致书辞让,就依从太子的意思。”

虽然停止大张旗鼓的挑选,但还是选了兰陵萧氏的一个女子,作为太子良娣。

李治:……大被共眠果然用得上。

多少有点不好意思。

这个时候,不禁想起送床的人。

那个有什么好事都惦记着他的小三郎。

腊月,张三郎急急忙忙往长安送了一份礼物。

如雪般的白糖。

随糖送来的信里,张三郎语气轻松:

“糖的好处,我就不多说啦!我知道白糖的一种有趣吃法,跟殿下分享~~”

太子殿下,碳酸氢钠了解一下~~

将天然碱加工成口碱,和面时用来发面。

天然碱在西域有。

“糖水在锅里熬煮,挖一勺口碱进锅里,迅速搅拌,糖水会变成焦黄的的气泡。粘稠的泡泡迅速膨胀,最后凝固成硬硬的糖饼。

这也是有趣的化学反应!殿下可以玩一玩!”

活泼的小三郎,字里行间透着狡黠快乐。

李治一边看一边笑,感觉自己又参与到小神童的新项目。

一旁的内侍垂眸,总觉得殿下每次看张三郎的信,笑容都迷之和蔼。

有种……看好大儿初长成的欣慰?

殿下!

虽然你已有妻有妾,但你没比张三大多少,做不了他的大人!

李治和蔼笑着看完信,带白糖去给皇帝。

如此品质的糖,比贡糖还好。

给张川柏多赐一些地,专门用于种甘蔗?再给川柏赐一些奴仆,做糖进贡?

赐田赐人,都没有便宜外人,是给我看着长大的小神童啊!

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