千门圣手梅洛传

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第162章 阿红的厨艺

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席上,梅洛看着那盆油光发亮的鸡肉问阿红。

“上次不是说只有一只了吗?怎么今天又杀鸡啦?”

阿红连忙站起身,做了几个梅洛看不懂的动作。

阿炳在旁边翻译道:

“阿红说这鸡是跟邻居奶奶借的,我们的还小,等养大了再还她一只。”

梅洛笑了笑,夹起一块鸡肉吃了起来。

上次吃饭的时候,他就觉的。这鸡肉很好吃。

刚才听阿炳说,因为阿红炒的菜好吃,才想到要开饭店。

于是他抬起头,看着一直在注视自己的阿红。

“阿红,你这菜是怎么炒的,这么好吃?”

阿红夸她菜好吃,兴奋的又站了起来,“咿咿啊啊”,手上的动作不停。

说了好半天,但梅洛一脸懵逼。

等她停下来后,阿炳才笑着解释道:

“阿红说,这鸡叫白切鸡,是她从一个厨师那学来的。做法是,把鸡杀好,在它肚子里塞些姜葱。然后待水开后,提着鸡头或鸡爪。放进开水里翻滚十秒钟,然后提出来,放进旁边的冷水里浸泡十几秒。又重新放入开水中翻滚。“

“这样连续三热三冷,然后熄火,让它在开水里焖上30分钟,捞出来立刻放入凉水里浸泡十五分钟。最后捞出沥干水分,抹上芝麻油,切好就可以上桌了。”

梅洛听得一头雾水,就做个鸡还这么复杂。直接煮熟不就行了,还要搞个什么三热三冷?

这时,阿炳指着一个小碗里的蘸料,又说道:

“梅兄弟,这鸡好不好吃全这碗料上。我也不知道阿红从哪里学来的,别人都是用葱姜加点酱油就这样蘸着吃。可她到好,每次都是用了好多食材,加了半锅水才熬出来点酱料………”

梅洛反正不会做,也听不懂。只是觉得比平时吃的好吃的多。

而且不光是鸡肉,他指着那盘青菜。

“那这个呢?我吃别人炒的,没这么清甜啊?”

阿红一脸傲娇的又在比划。

“阿红说,炒青菜简单,就是菜要新鲜,火要大,锅要热,而且是要等菜熟了才放盐…….”

阿炳翻译着。

梅洛不由高看了一眼阿红,小小年纪,对做菜就有这么高的心得。

于是,看着她问道:

“阿红,你会做几道菜啊?”

梅洛心想,要想开好一家饭店,光会一两道菜可不行。没个十道八道拿给出手的,根本就支撑不起一家饭店的生意。

阿红笑眯眯的做了个动作。

这下她的动作,梅洛看懂了。

她先伸出一个巴掌。然后两根手指搭在一起。

“五十道?”

梅洛有些惊讶?

难道学过?

阿红骄傲的点了下头。

阿炳在旁边也得意的笑了笑,然后说道:

“阿红从小对炒菜这事就特别感兴趣,每次见谁做不一样的菜时,她都在旁边盯着看。特别是村里谁家做酒席,她从早到晚都会蹲厨房里,帮师傅们打下手,看完他们做菜的整个过程。然后回家就叫我买回同样的食材,她也学着做……..”

阿炳夹起一块鸡肉,看着说道:

“就像这鸡肉一样,她回来做了几次后,味道就比别人做的不一样,又香又入味。而且每次做个新的菜,她都会静静的观察着我们吃,直到我们把盘子都舔干净以后,她才满意的笑了笑…..”

梅洛不由深深的看了眼阿红。

这是个做厨师的好苗子。

执着,认真,爱琢磨。

此时他心里笃定。

阿炳这饭店一定开得下去。而且生意一定会好。

就在这时,刚才那手下领着一个十七八岁的小男孩走了进来。

阿炳一见这男孩,立刻兴奋问道:

“阿木,那两人住在你们旅社?”

梅洛一听,也放下筷子,满脸期待的看着男孩。

阿木摇着头,两眼直勾勾的盯着桌上的鸡肉,喉咙处不停的嚅动。

看样子,他也是吃过阿红做的白切鸡。

“没有,那你跑回来干什么?”

阿炳不高兴的喝了一句。

男孩这才转头看着他,说道:

“没住在我们旅社,但早上听我女朋友说,她们那住着一男一女很是奇怪。女的长得很漂亮,男的白发白须,长得仙风道骨。两人不知道是干什么的。每天都是深更半夜才回,有时天还没亮又出去了。这几天正好是我女朋友值班。搞得两个晚上没睡好觉……”

“那旅社在哪?叫什么名字?”

梅洛噌的站了起来,焦急的问道。

听阿木这么一说,他立即确定就是慕容婉她两父女。

因为在三楼时,慕容婉和小丽就是这样,每天半夜三更才回。

而且说的样貌也对,慕容婉漂亮。她父亲梅洛虽然没见过。

但他是药王,应该像男孩说的样子。

阿木没回答。又看着桌上的鸡肉。

“快告诉梅兄弟。”

阿炳吼了他一声后,他才说:

“在金丰路,一个叫来客隆的旅社。”

梅洛顾不上只吃了半餐,也像逃命一样冲出大厅。

他很着急,想在和叶家的赌局还没开始前,了解到一些细节。

阿红看着那还没吃几块的鸡肉。脸色阴了下来。

她不是担心她做的味道,而是见梅洛吃得太少了。剩下的给阿木他们吃了,太可惜。

金丰路离李村有十几公里,梅洛打了个摩的,一路加钱催司机快,快,快。

到这里时,他才发现,虽然有些偏僻,但人流量还是很大的。

街上餐馆,理发店。代销店到处都是。

梅洛找了好久,问了好几个人,才在一个巷子口发现他们说的那块木板。上面用红油漆写着:

“来客隆旅社,干净卫生,价格实惠,欢迎入住”,两排大字,并在字的下面,画了个??形箭头。示意往巷子里走。

梅洛不禁在想,这百里侗寨的人是真奇怪。

不光出入要摸黑,住的地方也是又偏又难找。

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