开局八个闺女?我在八零赶海打猎

陈阿汝

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第168章 什么是象脚鼓呀?

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这百草汤里有不少的草药渣,这个东西是不能要的,得过滤掉。

林海手中拿着纱布,给雷川打下手了,把所有草药渣过滤掉,只留下绿色的汤水。

在这牛胃里面,所有的草料渣加在一起,应该有五十斤左右。

这些草料渣加水稀释过后,得到的百草汤,大概能有三四百斤左右。

这么多百草汤今天肯定是用不完的,于是多的只能倒掉了。

这些倒掉简直是太浪费了,不过用不了这么多也没办法。

在现代这百草汤的价格可不便宜呢!

在牛瘪火锅的店子里面,这种调配好的百草汤,一斤就能买到好几十块。

在贵州那边一条街上,就能有好几家牛瘪火锅店,要是让他们看到倒掉这么多百草汤,肯定得心疼死了!

这些百草汤可不能直接用来涮火锅,那样的话味道不正宗也不好吃。

雷川搬着一大盆子的百草汤来到厨房后,就开始忙活起来了。

首先在锅里倒入了一些油,油不能放太多,不然的话会腻。

油热之后,雷川抓了一大把干辣椒放进去,还有好多特色调料。

翻炒了一会儿后,加入一些白酒提香,再将满满一大盆的百草汤倒了进去。

百草汤倒入锅中的一瞬间,汤被加热后味道更加浓郁了。

在厨房里看热闹的孩子们,都忍不住想捂鼻子。

虽然知道这里面没有粑粑了,可这味道确实让人难以招架呀……

在熬煮百草汤的时候,雷川又端出了一个小碗,碗里面是不知名液体。

林海看不出来碗里面是什么东西,于是问道。

“小川,这碗里面是什么呀?”

雷川一边将碗里的液体倒入锅中,一边说道。

“这个是牛胆汁,做牛瘪火锅的时候必须加这个,不然味道就不正宗了!”

在这牛瘪火锅当中,牛胆汁可是灵魂所在,这牛胆汁虽然苦,但是会有苦中回甘的感觉。

在吃牛瘪火锅的时候,食材除了牛肉之外,牛内脏是必须的。

除了牛肚和牛百叶之外,雷川还将牛肠给清洗的干干净净,全部剁成一小节一小节的。

快到晚饭的时间时,牛瘪火锅的汤底还有食材,全部都筹备好了。

剧组人太多,所以分了好多锅,此时锅里都开始咕噜咕噜开煮了,这味道也飘散的到处都是。

大家来到院子里闻到这个味后,都表情怪怪的。

“哇!这是啥味道?怎么闻着怪怪的?”

“好像是这锅里的味道!听说这叫牛瘪火锅!”

“这火锅咋是这个颜色呀?看着像牛屎汤……”

“哎!你这说的什么话!这是人家的地方特色美食!”

说实话,这牛瘪火锅的汤底颜色,看着是真没有食欲。

经过一番炒制之后,原本的鲜绿色变成了暗沉的绿色,这一锅看着就像西方巫女熬的药汤。

大家上桌之后,将这些牛肉倒进锅中烹煮,一边煮味道一边散发开来。

煮了好一会儿,大家都不太敢动筷子,毕竟这个味道闻着,真的太不对劲儿了!

林海此时非常好奇,这牛瘪火锅到底是什么味道,于是夹了一块牛肠。

在碗里蘸了一下蘸水,放进嘴里咀嚼起来。

虽然闻着味道怪怪的,但吃着真没有怪味儿,反而能品出青草的香味。

微苦的汤汁和鲜美的牛肉,碰撞出了火花,这味道简直绝了。

林海越吃越上瘾,尤其是这牛肠很有嚼劲,越嚼越有味道。

渐渐地大家都畅吃起来,真的是越吃越香,吃习惯了连那种怪味闻着都觉得舒服了。

这头牛毕竟有七八百斤,虽然这么多人吃了两顿,但还剩了不少呢。

要是在自己家的话,林海就会把剩下的肉放进冰箱,不过在这样的村子里面,大家的条件其实都挺一般的,几乎每家都没有冰箱。

其实也并不需要冰箱,在这样的夏天是最适合晒肉干的。

将剩下的这些牛肉,全部都切成细长的条状,然后挂在二楼的长麻绳上。

就这样晒个两三天,就能变成邦硬的牛肉干了。

今天的晚饭吃完后还挺早,林海和孩子们一起帮忙收拾碗筷,忙完之后回到院子里,发现雷川这又在捣鼓着什么。

林海发现这个年代的年轻人,真的是精力充沛,一天不是做这个就是忙那个,一刻都不肯闲着。

这年代的人们精气神都杠杠的,一天到晚都像有使不完的劲一样。

而在现代林海发现大家都很蔫儿吧,每天没做什么就觉得累,每天的闲暇活动,就是抱着手机刷刷视频。

林海看到雷川的手里拿了一张很大的牛皮,他认出来了,这就是今天刚宰杀的那头大黄牛。

林海在吃晚饭的时候还想着,这牛瘪火锅里涮点儿牛皮,应该也挺好吃的。

不过却没看到牛皮的影子,他以为是大家嫌麻烦懒得弄,毕竟牛皮上的毛实在是太多了。

林海带着闺女们走到雷川的身边,好奇地问道。

“小川,你弄这个牛皮做什么呀?”

此时雷川将这张牛皮,反面摊开放在桌上,并且手中拿着一把小刀,正在刮着皮上的油脂。

雷川看到林海后,放下了手里的小刀说道。

“海哥,我准备用这牛皮做一些象脚鼓呢!”

象脚鼓?虽然不知道这个东西具体长什么样,但林海知道应该是一种鼓。

“小川哥哥,什么是象脚鼓呀?”

这些闺女们从小到大,都没有接触过什么乐器,就只见过街边乞讨拉二胡的。

在现代像她们这么大的小孩,早就培养过这方面的兴趣了,什么钢琴、小提琴、吉他和大提琴等等。

各种课外兴趣班早就安排上了,不过这个年代的孩子们没有那个条件,最多就是吹吹笛子。

雷川见孩子们对这东西感兴趣,于是笑着往屋里走。

“我屋里就有象脚鼓,我去拿出来给你们看看!”

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