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第254章 何雨柱也要开饭馆

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何雨柱听着大家的意见,内心陷入了激烈的挣扎。一方面,他渴望抓住这个机会,改变自己的生活,实现自己的价值;另一方面,他又害怕失败后一无所有,还可能拖累四合院的邻居们。他在院子里来回踱步,双手不停地搓着衣角。

“我知道这是个机会,可万一赔了钱,我怎么还得起啊?而且我在食堂干了这么多年,一下子离开,心里真没底。”何雨柱皱着眉头,小声地说道。

许大茂拍了拍他的肩膀,说:“柱子,你就是想得太多了。你看你研发的新菜品多受欢迎啊,开餐馆肯定能行。资金方面,我们可以一起想办法。”

贾东旭叹了口气,说:“大茂,话是这么说,但做生意哪有那么容易。柱子要是把工作辞了,餐馆又没开起来,以后的日子可就难了。”

秦淮茹看着何雨柱,眼神中充满了关切:“柱子,要不你再考虑考虑?或者先和那个商人多了解了解情况。”

何雨柱点了点头,决定先和商人深入谈一谈。他再次见到商人时,详细询问了合作的细节、资金投入、风险分担等问题。商人耐心地解答了他的疑问,并给他展示了一些成功的餐饮案例,让何雨柱更加心动。

回到四合院后,何雨柱把和商人谈话的内容告诉了大家。许大茂越发觉得这是个好机会,他说:“柱子,我觉得这事儿靠谱。你要是资金不够,我可以把我的积蓄拿出来一部分给你。”

何雨柱感动地看着许大茂:“大茂,这怎么行?你的钱也是辛辛苦苦挣来的。”

许大茂笑了笑:“咱们是兄弟,现在你有机会发财,我肯定得帮你。再说了,要是餐馆开起来了,我也跟着沾光啊。”

然而,贾东旭还是有些担心:“就算有了资金,可经营餐馆也不是光有厨艺就行的。还得懂管理、会营销,这方面柱子可没什么经验啊。”

这句话又让何雨柱的心里打起了鼓。他深知贾东旭说得有道理,自己虽然会做菜,但对于经营餐馆确实一窍不通。

就在何雨柱犹豫不决的时候,食堂里发生了一些事情。有几个员工嫉妒何雨柱研发的新菜品受到领导的赏识,开始在背后说他的坏话,还故意给他使绊子。何雨柱在工作中遇到了不少麻烦,心情变得十分低落。

“这些人怎么这样啊?我努力创新菜品,也是为了食堂好,他们为什么要这么对我?”何雨柱生气地对赵天抱怨道。

赵天安慰他:“柱子,别和他们一般见识。你现在有机会出去开餐馆,不用在这里受他们的气。”

何雨柱苦笑着说:“可是开餐馆的风险也很大啊。我要是走了,他们肯定更得意了。”

在这种矛盾的心理下,何雨柱的工作状态受到了影响。他做的菜有时候会因为分心而出错,这又引起了领导的不满。领导找他谈话,警告他要调整好自己的状态。

何雨柱感到压力巨大,他觉得自己在食堂已经待不下去了。他再次找到许大茂和四合院的邻居们,说:“我想好了,我打算和那个商人合作开餐馆。就算失败了,我也认了。总比在这里受气好。”

许大茂高兴地说:“柱子,我就知道你会做出正确的选择。我支持你!”

秦淮茹虽然还是有些担心,但看到何雨柱这么坚定,也说:“柱子,既然你决定了,那就好好干。我们大家都会支持你的。”

贾东旭也点了点头:“柱子,那你就放手去做吧。有什么需要帮忙的,尽管说。”

于是,何雨柱辞去了食堂的工作,开始筹备开餐馆的事宜。他和商人一起寻找合适的店面,装修、招聘员工等等。每一个环节都充满了挑战,何雨柱经常忙得焦头烂额。

在装修店面的时候,何雨柱为了节省成本,自己亲自参与一些体力活。他每天早出晚归,累得腰酸背痛。有一次,他在搬装修材料的时候,不小心扭伤了腰。

“柱子,你这是何苦呢?你应该好好休息,这些活可以交给工人干啊。”秦淮茹来看望他时,心疼地说道。

何雨柱咬着牙说:“没事,我能行。现在资金紧张,能省一点是一点。”

许大茂也过来帮忙,他一边帮何雨柱揉腰,一边说:“柱子,你别太拼命了。身体是革命的本钱,要是把身体累垮了,可就什么都没了。”

何雨柱感激地看着他们:“谢谢你们。有你们在,我感觉自己更有动力了。”

经过一段时间的努力,餐馆终于装修好了。接下来就是招聘员工和准备开业的事情了。何雨柱在招聘员工时,非常严格,他希望找到一些有责任心、热爱餐饮行业的人。

然而,在这个过程中,他又遇到了新的问题。一些有经验的厨师听到是一家新餐馆,而且老板以前只是食堂的厨师,对他并不信任,不愿意来应聘。而那些愿意来的,又大多是没有什么经验的新手。

何雨柱着急得像热锅上的蚂蚁,他不知道该怎么办才好。他对许大茂说:“大茂,这可怎么办啊?没有好的厨师,餐馆怎么开得起来啊?”

许大茂想了想,说:“柱子,我觉得你可以自己培养一些新手厨师。你厨艺那么好,只要用心教,他们肯定能学会的。”

何雨柱觉得许大茂的话有道理,于是他决定亲自培训员工。他每天耐心地给员工们讲解烹饪技巧、食材搭配等知识,还让他们在厨房里实际操作,自己在一旁指导。

在准备开业的过程中,资金又出现了短缺。商人虽然投入了一部分资金,但还是不够。何雨柱四处向亲戚朋友借钱,但还是差了一些。

“难道我的餐馆还没开业就要倒闭了吗?”何雨柱绝望地想道。

就在他几乎要放弃的时候,四合院的邻居们纷纷伸出了援手。贾东旭拿出了自己家里的积蓄,秦淮茹也把自己做手工活攒的钱拿了出来。其他邻居们也或多或少地凑了一些钱。

“柱子,这是我们大家的一点心意。你一定要把餐馆开起来。”易中海把钱交到何雨柱手里时,说道。

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