美食:我的深夜食堂可能不太科学

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第122章 红烧羊肉与豉油鸡

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“长得帅,性格好,身家丰厚又有钱。”

“啧啧,我们洛老板真的是绝佳的优质股。”

郭经飞摸着下巴说道。

虽然对洛珈的身家背景并没有什么了解。

但别的不说,光是吧台那边酒架上的那些酒的价值。

加起来都足以在魔都买下一套房。

并且这其中有不少酒可不是有钱就能够买到。

能将这些酒弄到手,并且还这样大大方方的拿出来进行售卖。

洛珈这家世背景能简单吗。

郭经飞的话,让热芭与麦迪那看向洛珈的眼神是变得更加的好奇。

“很可惜,这样的优质股早早就已经有主。”

童丽雅托着下巴,带着淡淡的笑意,看向刚刚走到洛珈身旁的景恬。

“果然好白菜一般都是有主的。”

麦迪那闻言,是叹了口气,语气有些唏嘘的说道。

“怎么,对洛老板有想法?”

热芭听到麦迪那这话,立马开口对着她询问道。

就差没将八卦二字给写在脸上。

“你这丫头瞎说什么呢,别忘了我也是有主的人。”

“而且你又不是不知道我,我压根就不信一见钟情那一套。”

麦迪那给了热芭一个白眼。

她跟她男朋友姜朝在15年的时候就已经确定关系。

去年的时候,姜朝还在节目当中向她深情告白。

小两口感情可稳定的很,甚至都已经开始谈婚论嫁。

“你们这些小女生一般不都认为一见钟情是挺浪漫的事情吗?”

郭经飞饶有兴趣的对着麦迪那问道。

“在我看来,一见钟情那就是见瑟起意,根本不靠谱。”

“日久生情这样的情况,比较适合我。”

麦迪那将自己的观点给说了出来。

麦迪那的男朋友姜朝,当初也是通过不懈的努力,才成功的打动她。

“有时候感情这回事真的是说不准。”

“缘分到了,你拦也拦不住。”

郭京飞在这方面的观点与麦迪那是存在着差异。

他对妻子包莉算得上是一见钟情。

只不过当时并没能立马采取行动。

大学毕业后,在大姨子包蕾的间接助攻下。

郭京飞才成功地抱得了美人归。

然后在恋爱的一个月的情况下,就选择了闪婚。

当时这一选择可是把他们身边不少亲近之人给吓到。

“不知道属于我的那份缘分,什么时候才能到来。”

热芭抚着脸,带着几分惆怅的说道。

“该来的时候自然会来。”

“你现在当务之急,还是把注意力放到事业的发展上面。”

童丽雅拍了拍热芭的手背,语重心长的告诫道。

“丫丫姐你放心,我的事业心还是挺重的。”

热芭拍了拍胸口,给了童丽雅一个安心的眼神。

然后热芭的注意力很快是被化身咏春憨师傅的憨憨给吸引。

拉着麦迪那自己一块,前去跟着一块学习。

郭京飞也是选择了去凑下热闹。

黄小明原本也想去秀一下自己当初拍摄叶问2时。

在名师指点下练就的咏春水平。

但想了想,还是放弃了这个念头。

因为直觉告诉他,如果自己跑去出了这个风头。

后果不会是他愿意看到。

“感觉在招揽客人这件事情上面,大家伙都要比你这当老板的更加积极。”

景恬扭头往热芭与麦迪那那边看了一眼。

忍不住开口吐槽了洛珈一句。

“在食神居刚开业那一段时间,我还是挺卖力的在招揽客人。”

“现在已经过了需要我这个老板亲自出马招揽客人的时期。”

洛珈将荧光笔放好,抬起手揉了揉景恬的头发。

景恬将洛珈的手给拍开,给了洛珈一个白眼。

洛珈笑了笑,打了声招呼后,就向着厨房走去。

以最快的速度,将需要用到的食材都处理好。

洛珈接着着手制作今晚的第一道菜。

今晚随机到的食谱有三道,分别是红烧羊肉,豉油鸡与炸柿锦。

然后再加上干炸蘑菇,六味一体魔幻麻婆豆腐与灌汤包。

他洛珈要制作的第一道菜,是红烧羊肉。

红烧羊肉是一道拥有悠久历史的西北风味菜。

早在宋朝,红烧羊肉开始出酒家食肆和家庭小灶。

将已经去血水切块的羊肉冷水入锅焯水。

水开,祛除浮沫。

等肉变色捞出,温水洗净,沥干水分。

锅中放底油,放入葱姜蒜辣椒爆香。

接着倒入羊肉煸炒出香味。

加入适量的水没过羊肉,再将适量的料酒,生抽,老抽,配好的香料包给加入其中。

最后再放入少许冰糖。

盖上锅盖,大火煮开后转小火进行焖煮。

在红烧羊肉进行焖煮的时候。

洛珈没有停歇,接着着手制止下一道菜豉油鸡。

豉油鸡又称酱油鸡,是粤菜系的一道传统名菜。

别看用料简单,做法简单,味道却特别好。

做出来的鸡肉特别嫩滑可口。

因此而备受光大食客的喜欢。

即使是在家中,都可以轻松的挑战完成这一道菜。

鸡的个头不宜太大,也不宜太小。

太大会出现肉粗不入味的情况。

太小吃着又没肉,没什么意思。

在刚刚处理食材的时候。

洛珈就已经将生姜切大片、小葱切成段。

再与鸡肉一块,加入生抽,老抽,料酒,食盐还有碎冰糖进行腌制。

只是稍微等待了几分钟,鸡肉就完成了腌制。

腌制期间记得要给鸡肉翻翻身。

这样才能让鸡肉上色均匀。

锅内倒入适量的油,烧至四成热。

将腌制鸡肉的料汁与生姜,小葱,适量清水加入锅中烧开,熬煮两三分钟。

接着就可以将鸡肉给放入锅中。

通过翻动鸡肉,将鸡肉的表皮都烧煮上色。

盖上锅盖转中小火焖煮,每隔几分钟要翻动一下鸡肉。

在焖煮鸡肉期间,洛珈抽空制作了用来与豉油鸡搭配的葱油蘸料。

二十分钟左右,鸡皮已经成功的染上了深啡色。

淋上一汤匙的芝麻油,加盖再焖煮五分钟。

关火,用锅的余温再焖上五分钟。

就可以取出鸡肉斩块摆盘。

在洛珈的召唤下,憨憨是来到了厨房。

将刚制作好豉油鸡,与灌汤包一块,为景恬他们送上餐桌。

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