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第241章 鸭肠

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“哈哈等会儿给你一包种子,等明年春天种下去就结辣子了,今年的节气已经过了。”

“行,你放心,我绝不外传,我知道你们做营生得靠这个呢。”

周老三是他的好兄弟,他可不会背刺自己人。

“哈哈好,有你这句话就成了,不过这辣子确实是不错,我家也没想捂着,等明年春天有谁要是想要,我们都会给一些。”

杨柳青笑了,他就知道老周家的人做不出来那事儿,三哥更是他的人生标榜。

他扒拉着碗里的菜吃着,既然这饭菜辣,那他就着馍吃慢一点。

“真不错,这菜叫什么名字呀?”

“三丫说,叫什么‘鸭八吃’。”

周老三吃的两腮鼓鼓,根本没时间去一一介绍。

“哑巴吃??怪不得叫这个名字呢,吃了都快要被辣成哑巴了。”

周明书来不及咽掉口中的食物,成功的被柳青叔给逗笑了,差点就被呛到。

但他说话的声音很小,再加上其他人埋头顾着吃饭,都没有听到他话语中的笑点儿。

这谐音梗儿怎么无处不在~~太搞笑了。

“柳青,你没事儿吧?”

“啊?没事儿。”

杨柳青被周老三问的丈二摸不着头脑。

“没事儿最好了,我还有几只鸭没杀,好兄弟,帮帮我。”

“行,不就几只鸭子嘛,简单。”

吃过饭,简单消了一下饱,周老大等人就继续杀鸭子。

刘氏她们则是去了厨房洗碗刷锅烧水。

周明书也跟着忙活鸭子的事儿。

这鸭心鸭肝之类的内脏倒是好处理,将血水泡干净就行了。

最难处理的就是这鸭肠,简直是人间噩梦,比猪大肠还难清洗。

这玩意儿又细又长,还有油有*,想要吃点鸭肠,还挺费劲的!

杨柳青不是没杀过鸡鸭,但像老周家这样杀鸭还是第一次,每一步都做的很精细。

就连鸭毛都有专门的盛放工具。

他在周老三的指示下杀了两只鸭,基本流程就差不多熟悉了。

周明书三姐妹带着周明志周明杰挑了一些鸭肠来到屋后小河边清洗。

各自拿了剪刀将鸭肠劈开,将里面的鸭油和鸭*冲洗掉。

光这一步,她们就忙了半个多小时。

眼看着天黑了,她们才拎了盆子回去。

周明书撒上一些白醋白酒和盐将鸭肠泡上,剩下的等明天再弄。

刚才做的少不觉着累,现在的量一增加,疲倦感马上就来了。

如今天气凉,用冷水泡上一夜不会有事儿,只要防着野猫就行。

隔日。

周老大和刘氏驾着驴车去了镇子上。

车上带着昨日杀好的二十只鸭,一边赶路一边烤。

周老二和周老三则是留在家杀鸭子,为明天的鸭货做准备。

“奶奶,出来收鸭子了。”

周明书在院子里洗衣服,门口来了一个村民,背篓里装着的都是鸭子,正嘎嘎乱叫。

周老太太正在屋里看小乖孙,闻言将孩子放下。

“哎呦,这是给送过来了,帮我放在后院吧。”

周老太太一看是昨日买好的鸭子。

因为这鸭子都还下着蛋,有些人家不舍得买,既想要卖钱又舍不得那几个蛋,所以就想多留一天。

周老太太都拎了一遍,重量都差不多,十只鸭两百文,周老太太数了钱递给邻居。

那邻居拿到钱后笑容爬上眉梢,为他黝黑的脸添加一丝彩色。

“他叔,你可以多喂点鸭子,我们会一直收鸭的。”

周老太太提醒了一句,她这个邻居的家境不是很好,家里有老母还有一个没成年的孩子,生活较为清苦。

“好好,谢谢谢谢。”

这男人看起来很是局促,收了钱说了几声谢谢就转身离开了。

“奶奶,现在还能再养小黄鸭吗?”周明书在这上面懂得并不是很多。

“那倒不是,这孵小鸡小鸭最好是在春天,现在天气冷了不好孵了,但街上有人专门卖鸭苗的,可以买一些回来,但能不能买得着,还得看运气。”

周老太太说完又连忙去了里屋看孩子。

周明书想了想,那这样也挺好的,鸭子长得快。

只要养得好,一个半月就可以出栏,正好是四斤左右,和她们的需求恰巧吻合。

帮助同村的村民增加一些额外收入,改善一下大家的生活。

周明书将衣服晾晒上后,端出昨日还没清洗好的鸭肠出来继续清洗。

拿了一块木板出来,将鸭肠上面的膜刮掉,又用清水洗了好几遍才干净。

今日得的这些鸭头鸭心鸭掌鸭肠什么的,她打算做成热卤口味儿的。

卤鸭货与热炒又是不同的口味儿,大家肯定会喜欢。

她准备好卤料和白酒,将各种鸭货焯水后又用冷水清洗干净,确保入口的东西足够干净。

全部加进锅里后用小火焖煮半个小时左右,最后再大火收汁。

周明书没有放很多的辣椒,整锅鸭货的味道是微麻微辣口味,配上麦酒味道超绝。

不过只吃鸭货还是太单调了。

等明天让大伯在街上再买点豆干豆皮回来,要是有鹌鹑蛋就更好了。

不过她去镇上那么多次都没有见有人卖,看样子想吃还得从她这里下手。

于是,她找了个借口去山上溜达了一圈,等回来的时候,背篓里就多了五只小鹌鹑崽崽。

慢慢养,总是要下蛋的。

“阿爹,小叔,你看我在山上捉了什么鸟回来?”

周明书献宝似的将背篓给他们看,这鸟看着还挺漂亮的,毛色和麻雀很是相似,但从现在的个头来看肯定不是麻雀。

“有五只,你运气真是好,这是一窝端呀!”

周老三很是惊喜,晚上可以加餐了呀。

“是呀,这么可爱的小鸟,咱们还是给养起来吧,就算杀了也吃不到多少肉。”

“也是,养养再杀。”

这些小鹌鹑还太小,周明书收拾了一个篮子出来,打算将它们先安置在她的房间里,她有些怕村里的野猫将它们叼走。

等长大了再放在后院,让它们下蛋。

本来想再养几只芦丁鸡的,但一下拿出这么多的东西还是太惹眼了。

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