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第100章 番茄口味麻辣烫

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第二天一早,孙小婷本周麻辣烫的第一位食客——季姝,刚踏进公司,就被同事急匆匆地拖到小会议室里了。

等她进会议室后,发现同事们都齐了,甚至老板傅志尚也在场。

季姝有点困惑。

咦,怎么回事,记得群里没有通知今天要开会啊?

难道是自己错过了什么消息吗?

可是看会议室里的氛围又比较轻松,不像是有什么正经事要宣布的。

倒像是个茶话会,桌上还放了不少零食和水果。

很快,季姝的困惑得到了解答。

老板傅志尚清了清喉咙,嘴角笑得比AK47还要难压。

“今天是临时把大家召集起来的,其实也没什么大事。

就是家里的拆迁款下来了,今晚早点关门,请大家吃个饭。”

季姝听后,心里“咯噔”一下。

“老板,您不会打算不干了吧?咱今晚吃的不会是散伙饭吧?”

因为傅志尚年纪不大,平时跟员工相处得也挺融洽,没什么架子。

所以季姝也没有顾虑什么,心里想到什么就直接问了出来。

其他同事本来还沉浸在晚上有大餐的幸福中。

听到季姝的话后,也有点笑不出来了。

之前就听老板提过这事,当时老板还说过拿到拆迁款就可以躺平了。

也不知道是不是真的。

不过要是换成自己,突然拿到这笔钱,估计也只想做一条摆烂的咸鱼了吧。

也不知道老板会不会真的不干了。

要是真不干了,那就又得找工作了。

这年头工作不好找,就算找到了也不知道会遇到什么牛鬼蛇神的同事和上司呢。

在这家公司工作久了,大家相处得也挺融洽,老板也是个好老板。

傅志尚没想到季姝会问这么个问题。

之前他确实说过“拿到拆迁款就可以躺平”的话,不过那都是玩笑话。

于是赶忙紧急辟谣。

“什么散伙饭不散伙饭的,我就是开心,请大家一起吃个饭。”

“放心,虽然我暴富了,但我还是要继续‘压榨’你们的。”

大家听后,这才松了口气。

傅志尚让大家讨论讨论,看晚上去哪家吃饭。

季姝第一个就想到了前几天吃的麻辣烫。

那麻辣鲜香的滋味,叫她惦记了好几天,一直都念念不忘的。

可是后来几天,要么是不凑巧,要么是人太多,都没机会再吃到过。

于是季姝提议:“我家村子附近,就是钢铁厂那,最近新来了个麻辣烫的摊子,味道巨好,吃了保准你们忘不了。”

傅志尚一听不干了:“我是拿了拆迁款,好多个w的拆迁款,你这是帮我省钱呢?”

有一个同事听到后季姝说的钢铁厂的麻辣烫后,有点激动。

“哎,我前两天好像刷到过一条微博,就是说的钢铁厂那有一家好吃的麻辣烫,热度还挺高的。

我同意季姝的提议。”

最后,大家商量一致后,决定今晚下班后,先吃一顿。

等吃完后,再去钢铁厂吃个麻辣烫,就当做宵夜。

另一边,孙小婷起来后,发现一个悲伤的消息。

她长了口腔溃疡,而且还不止一个。

口腔溃疡的痛苦,真是谁长谁知道啊!

刷牙的时候疼,喝水的时候疼,吃饭的时候就更疼了。

孙小婷想了想,可能跟这周都是夜里出摊有关。

这一周,她每天回家都不早了,再收拾收拾,差不多要到凌晨三点才能睡觉。

作息规律被彻底打乱了。

好在今天是这周任务的最后一天了,再坚持一天就可以恢复正常的规律作息了。

除了熬夜,还有一个极大的可能。

这几天孙小婷为了消耗之前剩余的食材,再加上偷懒,所以每天都吃麻辣烫。

而且麻辣烫的口味都不算清淡。

所以就长了口腔溃疡,给孙小婷点颜色瞧瞧。

看来得暂别辣椒、花椒这些重口味的食材了。

孙小婷想了想,决定最后一天做个口味清淡的麻辣烫,就做番茄口味的好了。

那些来买麻辣烫的食客睡觉的时间肯定也没比她早到哪里。

再加上大半夜的,吃上一大碗重口味的麻辣烫,也确实容易上火。

这么一对比,番茄口味的,酸酸甜甜,也不寡淡,应该也是个不错的选择。

数量的话,和昨天一样,依旧准备一百五十份。

再多的话,她也忙不过来了。

出门采购完所需的食材后,孙小婷就开始准备今天的主角——番茄汤底。

而番茄汤底的主角,自然是酸酸甜甜的番茄。

一个个饱满圆润的番茄洗净后,挨个在顶部切个“十字”花刀,然后放入一大锅开水中。

稍微烫了一下后,孙小婷迅速地把番茄捞起,这样就能很轻松的把影响口感的番茄皮给剥去了。

去皮后的番茄切成块,加一把蒜蓉和姜末,分批次倒入到料理机中打碎。

打出来的番茄果肉泥粉粉嫩嫩的,色泽十分地柔和,看起来就很温柔。

接下来,就是炒制番茄底料。

锅热以后,加入黄油。

随着温度的上升,黄油也慢慢地融化开来,浓郁的奶香味在厨房蔓延开来。

等黄油彻底融化开来,孙小婷把提前切碎的洋葱碎和芹菜碎倒入锅中,小火不停地翻炒。

洋葱浓烈的香味和芹菜清新的味道和黄油独特的奶香味碰撞在一起,互相激发,又完美地融合在一起。

待洋葱和芹菜煸炒至软烂,再加入纯番茄制作的番茄膏。

番茄膏的加入,一举两得。

既可以让整体的色泽更加鲜亮,还能让汤底的番茄香味更加浓郁。

稍微再翻炒几分钟后,孙小婷把打碎的番茄原汁一起倒进锅中翻炒。

番茄酸酸甜甜的味道,混合着黄油的奶香,和其他配菜复合的香味,就这么不知不觉间,从锅中溢了出来。

最后一步就是调料。

锅中加入生抽、提鲜的白糖、少许的胡椒碎等调料后,随意地搅拌几下。

再加入适量的开水,盖上锅盖,“咕噜咕噜”地焖煮一会,酸甜浓郁的番茄汤底就完成了。

做完汤底后,孙小婷又准备了烫菜用的食材,一根根地串成整齐的串串。

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