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第182章 自制葡萄酒

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第二天早上出了石屋,感觉整个院子都变得无比清新,就连整个林子都感觉焕然一新。看着东方天空出现的一抹鱼肚白,证明今天绝对是个大晴天,我的心情也变得愉悦起来。

就在这时一只小鸟落在了我院子的围墙上面,看着它在上面蹦蹦哒哒好像对这片地方充满了好奇,不过站在我肩膀上的蓝波也看到了那只小鸟,忽闪着翅膀就飞了过去...

结果不出意料的那只小鸟被吓得直接逃离,而蓝波则是站在那只小鸟待过的位置,冲着我嘎嘎叫了两声,那意思就好像在对着我显摆一样。看着它这个样子我也只有摇头苦笑,没想到这家伙的领地意识还挺强...

昨天那场雨下到半夜好像就停了,具体下到什么时候我就不太清楚了。吃过午饭后我和蓝波回到石屋里,还没陪蓝波玩上一会儿就开始犯困了...

或许是因为下雨的关系,我一觉居然睡到大下午,等我醒来后发现雨还在下,而且已经从中雨变成了大雨。房檐上呼呼啦啦的朝下流淌着雨水,院子里也被冲刷的一干二净...

看着这场雨已经下了大半天,也不知道究竟什么时候能停下。我就有些开始发愁了,虽然我现在已经有了糖,但是制作葡萄酒,则是需要把葡萄清洗干净晾晒一下,最主要的是不能带有一点点的水,不然发酵的时候所有的葡萄都会坏掉。

一直到傍晚的时候雨还在下,由于有些烦闷我甚至晚饭都没有做,而是吃了一些水果将就一下。结果吃过饭后我躺在床上番来覆去睡不着,估计是因为中午午睡的时间太久了,脑子里有些乱糟糟的不知道想的什么,直到很晚的时候才迷迷糊糊睡去...

没想到今天早上起来的时候发现雨居然停了,这才出现了刚才蓝波去追那只小鸟的那一幕...

既然晴天了,那么今天就可以试着制作葡萄酒了,简单煮了一锅肉蛋汤当做早饭,在我去木屋拿肉干的时候发现,木屋里没有一点漏水的地方,看样子之前修补的房顶效果还是很不错的。

等我吃过早饭后太阳也已经出来了,把屋里的那些肉食重新拎出来晾晒一下,虽然木屋里并不潮湿,但为了可以长期储存,还是需要偶尔晾晒一下的。

回到石屋内把我留下的那些葡萄取了出来,把上面坏掉的果子全部清除掉,因为制作葡萄酒需要完好的葡萄,不然有一颗坏葡萄就有可能污染全部的葡萄。

把坏掉的葡萄摘掉后把陶盆拿过来,倒入水开始清洗剩下的葡萄,清洗葡萄的时候要轻一点,毕竟这些葡萄太容易破了。主要是清晰一下砂砾或者脏东西,葡萄皮上白色的东西就不用管它了,因为葡萄皮上白白的东西是天然的酵母,到时候发酵的时候会用得到。

把葡萄清洗好之后放在芭蕉叶上晾干水汽,可是我刚把葡萄摆好蓝波就来捣乱了,看我摆在芭蕉叶上的葡萄以为是给它吃的,上来就开始啄了起来...

“去去去~上一边去,刚才吃早饭的时候你没吃饱还是咋地,现在过来给我添乱...我刚才洗了半天都没舍得吃,现在摆好了你倒是一点都不客气。可是它压根就听不进去,就是想吃我洗好的这些葡萄。

唉~我哀叹一声...算了算了,碰到这样一只厚脸皮的鸟我也是没了办法,只好从里面挑了十多个葡萄分给它。毕竟之前留着吃的葡萄本就没多少,早就已经被我和蓝波吃光了...

没有蓝波给我捣乱总算消停了,把葡萄摆好之后就要开始准备容器了,毕竟想要把葡萄变成酒的话,只是有糖和葡萄可不行。最主要的是需要一个可以密封的容器,但是我好像除了陶锅还有陶罐,还真就没有其它适合的容器...

虽然说有一些塑料瓶,但是那东西压根就不行,口子小往里装葡萄一点也不方便。但是总不能现在再去烧制一个吧,葡萄已经都洗好了,等我烧制出来估计又要等到明天了。

不行的话直接用陶罐算了,虽然平时用它煮茶烧水都是用它,但现在也只能优先用来酿酒了,回头抽空再烧制一些陶器就是了。

...

打定注意后把陶罐重新清洗了一下,然后放在外面晾晒,趁着这个功夫我开始处理那些糖块。把昨天装起来的红糖全部掰开或者捣碎,其实这些红糖很容易就能掰碎,这样回头放进罐子里的时候也比较方便。

等罐子和葡萄全部晾晒干燥后,开始把葡萄一个个从上面揪下来,揪下一颗稍微挤破皮把它丢进罐子里,等下面铺上一层葡萄后就撒上一层红糖上去。然后再放上一层葡萄,再撒上一层红糖,等到距离罐子口差不多四五公分的时候就可以了,不能放太满,不然回头发酵的时候可能会溢出来...

这时候再撒上最后一层红糖,这一下我熬制的这些红糖全给用光了,看来回头还要再去砍一些甘蔗,到时候再熬一些红糖出来。

把葡萄放好之后就可以进行密封了,从屋里找了一件干净的女士上衣出来,然后对折一下,盖在罐子口上用绳子进行捆扎,从厨房拿过来一个盘子,倒扣在上面当做盖子,这样基本上就算密封好了。

虽然需要密封,但是也不能密封的太过于严实,因为里面的葡萄和糖发酵的时候会释放出大量的气体,如果密封的太严实这些气体跑不出去,很有可能会把容器给撑破炸掉的。

把封好的陶罐直接抱回了木屋,接下来只需要安心等就可以了,只需要每天查看一下情况,顺便打开一下密封的盖子,可以让它进入一些空气。整个发酵过程差不多,需要二十天到一个月的时间,到时候里面的葡萄发酵完毕,就会变成葡萄酒了...

从木屋出来后,看着笼子里的火鸡又开始咯咯叫了,估计是光吃那些草有些不抗饿,毕竟它们在林子里可是有着很多虫子啥的可以吃,感觉养了这么久火鸡被我养的越来越瘦了,难道说我真的不适合养动物?

可是看着秋千上的蓝波胖嘟嘟的样子,话说这家伙倒是被我养的越来越胖了。看样子要给给火鸡再换点别的饲料了,不然再这样下去估计早晚又得死...

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