米铺里头自然不止买米，也卖白面，豆子等其他杂粮也有的，但占比就已经很少了，但是真还就是没有买红薯或者红薯干的。
像红薯这样廉价的作物，压根儿是摆不进米铺的，多是庄户人家自产自销、以物易物，就没听说过摆到铺子里卖的，再说了真要是进了京师的米铺，那价格……
是寻常老百姓愿意消费的吗？
跟这些铺子打了两年的交道，里面的条条道道，茯苓现在已经摸得很清楚了，所以茯苓说的不无道理。
维珍想了想，然后道：“平时也就罢了，逢年过节的时候，可以限时定量允许百姓按照市价用杂粮兑换米面。”
“限时定量？”茯苓一脸的不明就里。
维珍解释道：“限时定量，就是规定兑换的时间跟数量，比如只在过节前后两日允许杂粮兑换米面，至于定量，就是限制兑换的数量，比如每户最多只允许兑换十斤以内的米面，再多的就不行了。”
“那要是有的人家为了多兑换米面作假呢？比如屡次兑换，或者一家人分别来兑换？还有可能有人借此牟利呢！”茯苓脑子转的很快，一下子就想到了关键问题。
维珍抿了口茶，含笑道：“所以啊，一定要做好登记，不肯出示旗籍、民籍的，就一概不许兑换。”
这一点要求，对于寻常的米铺来说很难做到，但是对于维珍来说却并没有难处，到时候跟顾俨知会一声也就是了，顾俨自然会做好现场把控。
这就是传说中的背靠大树好做事。
茯苓恍然大悟，点头连连，可是一边茯苓又开始犯愁：“可是主子，若是兑换进来的杂粮，咱们卖不完可怎么办啊？”
尤其是红薯！
别说是卖完了，茯苓都担心仓房里面压根儿堆不完！
“所以对杂粮也不能一盖全要，品相差、不干净或是陈粮，都一概不收。”维珍道。
她的确是想着尽可能地做点儿好事儿，但是却也不能做冤大头。
抿了口茶，维珍又道：“至于红薯……也不能要。”
茯苓才出了一口气儿，结果又听维珍道：“不过红薯干可以。”
茯苓差点儿没给噎死：“……主子，红薯干肯定卖不出多少的，绝对会亏本的！”
维珍叹了口气儿，缓声道：“卖不出去就留着，到时候找个合适的地方办个粥厂，用来施粥吧。”
想要用杂粮换米面的，其中家境最差的应该就是种红薯的了，若是把他们给拒之门外的话，那岂非本末倒置？
至于卖不出去的红薯干，用来施粥也挺好，但凡是日子过去的，也不会稀罕一碗红薯粥，但是对于饥一顿饱一顿、甚至是吃不上饭的人来说，一碗热腾腾的红薯粥意义就不同了。
“是，奴婢明儿就去通知七个掌柜。”茯苓点头道。
如今维珍名下的九个铺子，除了那两个当铺没变之外，其他铺子都改成了米铺。
“嗯，若是他们有什么意见，你都记下来，再同我反映，到时候咱们再讨论。”维珍道。
这不算是小事儿，维珍虽然起了头儿，但是具体实施的却是下面的铺子，肯定有很多她想不到的难处和阻碍，所以是得提前想到并且解决。
正跟茯苓说着话呢，就瞧着小连子匆匆进来，躬身跟维珍道：“主子，主子爷请您去前院儿用膳。”
维珍闻言都笑了，不是中午分手的时候说了用晚膳的时候她自会过去的吗，怎么这就又巴巴叫人来请……
咦？天都擦黑了？
维珍这才发现外头竟然都擦黑了，也不知是时间过得太快，还是如今日头短。
维珍抿了口茶，然后起身朝前院走去。
……
“你是不是把中午说的话早就忘脑后去了？”见到维珍姗姗来迟，四爷就忍不住满嘴抱怨，“都天黑了也不知道过来，还得爷叫人去催你。”
虽是抱怨个不停，四爷却还是起身朝前迎了几步，一边对着维珍伸出手。
维珍笑着抓住了四爷的手，轻轻晃了两下，娇娇道：“听茯苓说了些铺子里头的事儿，不知不觉就到这会儿了。”
“就你忙，忙得都顾不上爷。”
他还没有那几间铺子要紧？
四爷撇撇嘴，一边牵着维珍要直奔暖阁，结果还没走出两步，就听到身后一阵急促的脚步声传来，维珍跟四爷一回头，就瞧着苏培盛匆匆进来。
“怎么了？”四爷问。
苏培盛躬身道：“回主子爷的话，小古侍卫求见。”