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第120章 公安上门

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支开五张桌子,又买了一张大大的遮阳棚,支在店门口。时间才到十一点,就陆续的有客人上店,最先到来的居然是订餐的客人,生怕昨天自己花五块钱订餐今天不能如实兑现,第一时间就赶了过来吃饭。

刘爱云是个勤快的人,瘦瘦的,个头不高,但是很能干,从十点到店铺开始,就在一直忙碌着,后勤里有她一个人在,清理客户订好的鱼,连宰杀到刮鱼鳞,甚至切鱼片,等一系列活做下来,两分钟没有就把一条鱼清理的干干净净,那速度快的惊人,杀鱼,料理鱼,然后择菜洗菜,一点都不耽误,干起活来有条不紊。

张从明直观炒菜,甚至连配菜都有刘爱云帮着给配好,后来一问才知道,原来刘爱云干的杂活多了,她曾经在卖鱼老的摊子上干临时工近一年,过手的鱼不计其数,餐厅后厨的帮工也干过不少家。

此时做起事来轻车熟路,各种活计也都处理的头头是道。厨房里只要刘爱云一个基本上就能把杂活处理完了,张从明只管炒菜做汤,俩人不一会儿就磨合的很好,厨房里也有条不紊的忙碌起来。

三个灶同时开火,煎炸蒸煮全都有,倒是让上菜的速度快了很多,这样翻台的几率也快了很多。照例的,今天一百五十条鱼,居然才两点钟就卖光了。

下午休息,收拾好东西,刘爱云吃了饭就回家了,他还有一家老小要忙活,中间还有近两小时的空闲时间不用她在店里忙活,饭店里的晚餐大多在五点左右开始,只要她在四点前赶回来就行。大家也都是熟人不必太苛刻的要求人家非要一天都在店里忙活着。

晚上的生意照旧火爆,特别是门口的移动餐桌,不少人都争着要,就连拿着订餐票的都想要门口的餐桌,可惜摆满了也只有五桌子空间。另外两边的邻居虽然不介意,张乐佳也不准备往人家门口摆放,一天两天还可以,时间长了,必定会生是非。

对于他们这种餐餐爆满,翻台率特高的馆子,从第一天就能看出订餐的活动已经影响了饭店的上座率了。一开始上人的时候,来的不一定全都是订餐的那些客人,而没有订餐的客人来了也不好安排在订餐桌上,就怕人家客人正吃着,订餐的客人忽然来到没地方坐。所以,先来的客人要么坐在屋外的桌子,要么等着订餐客人到来就餐后,等着桌子翻台。

张从明跟丁翠莲都感觉这样很浪费,因为订餐的桌子是必须要先等着客人就餐后,才能翻台的,六点之前只能空桌子。这样不但大大减少了馆子的翻台率,还会让很多就餐的客人感觉不满,明明有空桌子,偏偏不让他们坐。

丁翠莲只能一遍一遍的跟客人解释着,还不敢在六点之前把桌子订出去。

张乐佳感觉到了昨天下的这个决策确实有些失误,现在不是记忆中的时代,记忆中的时代,基本没有如此爆火的饭店。不过,他还是坚持必须有订餐这项业务,现在饭店生意火爆,并不代表以后生意就会永远火爆下去,就算是传承百年的老店,生意惨淡的也很多。

现在推出订餐活动,也算是变相的给自家饭店拉老客户,做宣传活动,张乐佳一再坚持下,并且把他的担心给父母说了一遍。张从明思索了一下也同意继续推出订餐活动,但是,订餐桌的数量直接减少一半,这样就可以空出来一半的桌位,随时来了都有安排客人。

下午的生意持续火爆,有了刘爱云的加入,虽然大家都很忙,但是总归不会忙的手忙脚乱,无论是张从明,还是丁翠莲,都感觉这个钱,花的很值。

经过几天的磨合跟熟悉,丁翠莲对前台的业务已经很熟悉了,无论是客人订餐,还是收银,出现问题,解决问题,再加上丁翠莲本就是那种大大方方的性格,处理起事情都从容了很多。

几乎每一个来全鱼馆吃饭的客人,在离场前,第一个就是夸奖饭菜的味道确实好吃,而第二件事就是询问下次燃放烟火的日期,客人问的多了,就连老妈都问起了燃放烟火的时间。

这种场景一直持续了一个多星期,直到优惠政策结束后,大家伙的这股新鲜劲儿过去了,生意才稍微有些回落,因为有打折卡的存在,来店里结账的时候基本没有讲价的,再加上丁翠莲结账的时候也听从儿子的意见,不足一块钱的直接抹零,大家结账也爽快了很多。

今天中午只订了一百条鱼,没想到反而两点不到就被客人订完了,还有好几桌客人来晚了都没有吃上。刘爱云早早的回去了,来饭店吃吃饭的人,几乎很少有能剩下饭菜的,这让刘爱云感慨店里的味道是真的很好吃。有时候店里中午会剩下一些米饭啥的,张从明也会收拾好让刘爱云带回家里吃,饭菜啥的基本上没有剩下过。

中午张从明把下午店里需要用的鱼都订好了,这几天张从明也学聪明了,早晨直接买够一天青菜的用量,不用来回跑了中午也可以休息一会。

大家收拾好,都准备午休一下,张乐佳已经霸占了门口的躺椅上,店门口突然停下了两辆印刷着公安字样的摩托车,从上下来四个身穿制服的公安。

四个人上了台阶来直奔全鱼馆而来,看到一身雪白厨师服的张从明,其中一中年人从口袋里拿出一个证件亮给张从明看了一下,就直奔主题:“我是光明路派出所的刑警周国涛,你是全鱼馆老板张从明吧?我们四个来,今天又是要询问你一下,你现在方便吗?”

张从明本来还以为是来吃饭的客人准备招呼一下,旁边的丁翠莲也慌忙的站了起来,公安局直接找上门了啊,态度看起来尚可,但是,他们这种基本没有跟公安局打过交道的人,一遇到这事,甭管好事坏事,心里都发怵。

张从明也只是慌了一下很快就镇定了下来连忙说着:“是我,我就是张从明,现在方便,正准备休息呢,几位同志找我有啥事?”

说着,又看了一眼旁边正准备上前的媳妇就连忙说道:“翠莲,给这几位同志倒杯水。这几位公安同志,你看咱们是在这外面说,还是去里面说?现在没有客人,在哪都可以的。”

这位叫周国涛的刑警跟张从明握了一下手,确定了询问人的身份,又左右打量着这家门面,看到门口的鱼缸,还是小小的惊讶了一下,说道:“张老板这店铺,看着很有特色啊,全鱼馆门口摆俩大玻璃鱼缸,咱们这片首例啊,听说生意很好啊。”

他说着,身边跟着的三位其他公安还真围着俩鱼缸去转了一圈。

张从明听到这位周警官的话,不由的在心里一突,刚不是有事要问吗?怎么跟拉家常一样啊?不过他也没有表示出来,接过周国涛的话题笑着说道:“还行,都是大家伙给捧场,赚点辛苦钱养家糊口罢了。”

周国涛听的点了点头,笑眯眯的脸上没啥表示,只是点了点头,带着身后的三位看完鱼缸的公安一起进了全鱼馆大堂,张从明连忙跟着在前面引路。里边丁翠莲刚倒好茶水还没有端过来,连忙又去墙上拧开吊扇的开关。吊在天花板的大风扇呼啦呼啦的扇了起来,凉风吹来,感觉到舒服了很多。

周国涛进门口肆意的打量了一下店铺,略感惊讶,这家店铺装修并不是多豪华,但是看起来就分外的感觉到舒服温馨,特别是墙壁订的托台上摆放的绿植,让人觉得空气都清新了几分,他一个大老粗也说不上来是因为什么,就是觉得这里很悦目。

周国涛一边往里面走,一边又随口跟张从明聊着一些饭店里的话题,根本没有停留的意思。这些人仿佛就是来检查的一样。

张从明觉得自己光明正大的开店,规规矩矩的赚钱,也没有啥见不得人的事情,便有一说一,有问有答。公安愿意查,自己也不阻拦,跟在身后回答他问的问题就可以。

周国泰带着三位公安先是把一楼大堂跟后厨都转了一圈,又上二楼的包装跟后厨都查看了一下,其他三位公安检查的很仔细,但是结果似乎并没有得到他们想要的东西。

在饭店里转了一圈,又回到了大堂里,坐在了风扇底下的桌子上,喝了一口茶水说道:“张老板,听说你们店里开业当天放了烟花是吧?可惜我当时在外出,没有时间看到,真是遗憾呢。”

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