开局就分家:凶悍农女绝不受气

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第118章 鸡蛋小饼干

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“蛋黄酥是何物?”柳莺莺蹙着柳眉,不解的看着吴二方,又去看展示柜里不及孩童拳头大的酥点。

轻动了动鼻头,香味也很独特。

“二位客人,稍等。”

吴二方立刻拿了一柄小刀,用一方白帕拿了一块蛋黄酥出来,垫在木板上切成两块,然后插上沈知竹让刘平父子削的牙签。

如今刘平父子不仅每日要削一千根木棍,还要削五百根牙签。

“倒是个新奇物。”柳莺莺拒绝身后丫鬟想伸手接蛋黄酥的动作,自己则用方帕捻起牙签,缓慢的往嘴里塞,小口咀嚼着。

一旁的林云瓷,没像她这般细致,早就一口接一口咀嚼着蛋黄酥。

“香酥软糯,细嫩咸香。”柳莺莺边吃边赞叹,眼眸发亮。

她喜欢这个蛋黄酥。

林云瓷也点头,看着吴二方询问,“这个蛋黄酥味道不错,不过,这个中间的可是鸡蛋黄?”

吴二方摇头,“并不是的客人,这是鸭蛋黄。”

“鸭蛋黄?”柳莺莺讶然,“这怎会是咸香味的?”

“这是东家的独门秘方。”吴二方笑的见牙不见眼。

虽然今个是管事第一天,不过还好之前跟着赵叔将铺面里各种零食熟悉,不然面对面前这两位客人的疑惑,那不得闹笑话。

林云瓷好奇的不行,还想追问。

却被柳莺莺阻止,“既然是人家的独门秘方,我们便不方便问。”

随即,又道,“麻烦管事的,将这蛋黄酥装两斤,还有这个棒棒糖各样来一根。”

见柳莺莺花了银钱,林云瓷也赶紧让明烛掏荷包买。

送了两个客人出门,吴二方赶紧去招呼其他客人。

沈知竹在二楼瞧的真切,将已经凉掉的茶水抿了一口后,从后门去了牙行。

一个时辰后,铺面里的零食已经卖的所剩无几,客人也只有三三两两的。

等全部卖完后,沈知竹将所有人叫到后院,“我想来想去,铺面里人手还是不够,二方哥要管事,赵叔要来回送货,这样一来跑堂的人便没有。”

“郑林郑雄从明日起就是铺面里的跑堂小厮,月银六百文。”

这兄弟俩相差两岁,但都比吴二方小,沈知竹第一眼瞧见的时候,就觉得这兄弟俩憨厚有但是精明也有,带回来跑堂正好。

将教导兄弟俩的事情教给吴二方和赵临后,沈知竹去了林木头家,让他帮忙打一块可摆放的木板。

再次带着木板回了零食铺后,沈知竹道,“赵叔,你识字,那便从明日起,将新品还有排队等提示写在纸上,然后夹在木板上,放在门口。”

吴二方虽然也识字,可是那字迹没眼看。

沈知竹便将这个活计交给赵临,平时有什么需要告知给进店客人的,直接写在纸上,树立在门口方便也省事。

赵临诶的应下声,立刻去研墨将沈知竹所说的写在纸上,然后在沈知竹的提醒下,用木板最上方可移动的木条夹竹纸。

以后,只需要来回换新纸便可。

解决完一些琐事后,沈知竹带着赵临还有香雪回了村。

绑了八十只鸭子,让赵临送往云客酒楼后,和香雪开始捡起鸭蛋来。

旁边的鸡凑了上来,围着沈知竹叽叽叫。

沈知竹知道,这群鸡是想吃她平时掺杂了灵泉水的蔬菜,不过如今空间里的土地全种上人参,蔬菜也从空间里移到了院子前的菜园子里,交给赵刘氏还有春婶子打理。

看着周围一只比一只肥硕的家鸡,以及泛滥成灾的兔子,沈知竹想了想要不把这群兔子卖给肖大厨,大不了送给他一个吃兔方子?

至于鸡嘛,吃法更多。

如今鸡蛋不再需要往云客酒楼里送,沈知竹便让家里人每天卤一些自己吃,不过还是多的吃不完。

沈知竹想了想将鸡舍里的鸡蛋也全都捡干净,打算用来做一个鸡蛋小饼干。

正好再过两天铺面里该出新品的。

这般想着,沈知竹便开始忙活,腌制鸭蛋的事情教给其他人,自己则准备做饼干的食材。

将鸡蛋和蛋黄中加入糖粉,搅发的细腻能滴蛋液后,这里没有裱花袋,沈知竹只能用勺子代替,争取各个长得一样。

滴成不差的圆状后,放在铁板上推进面包窑里,烘烤着。

饼干烘烤的时间和火力都不需要太大,沈知竹便让沈江然来控制火候。

自己则马不停蹄的做了一盘又一盘。

金灿灿的鸡蛋小饼干堆放在木板上,香味诱人。

沈知竹让家里人各自尝了尝,问道,“味道怎么样?过甜过腻吗?”

第一次做,她担心糖粉给的太多,会压住鸡蛋的味道,变成齁甜齁甜的。

“好吃,好吃!”对沈知竹做的任何吃食,都毫不客气赞叹的沈青夏,一手一块小饼干,吃的面前留着饼干渣还不止。

沈知竹拿帕子给她擦了擦面前,“小花猫。”

“大姐,这个饼干真的很好吃。”虽然他不知道饼干是什么,可是比起前几天的蛋黄酥,沈江临显然更喜欢这个。

赵大宝和小宝也忙不迭点头,吃的腾不开嘴说话。

一旁的赵刘氏还有春婶子笑眯眯的道,“大小姐,这个鸡蛋小饼干肯定好卖。”

又新颖又有营养。

这可全是鸡蛋做的哩。

沈知竹颔首,“后日的新品就推这个鸡蛋小饼干。”

于是,忙活完腌制鸭蛋的几人,又跑过来帮沈知竹做鸡蛋小饼干。

做法也不难,沈知竹便打算不将小饼干放在店铺里让香兰和刘于氏来做,总不能什么都让他们做的。

饼干可以存放时间久,沈知竹便直接将家里的鸡蛋全给消耗完。

看着满满一堆的小饼干,沈知竹认命的带着家里人开始称斤打包。

有不小心碎了的,都给几个小孩子分了吃。

等包装完吃完时,各个肚子饱的不行。

两日后,沈记零食铺门口立了大字。

鸡蛋小饼干,买两斤送半斤。

比起口感细腻香滑的蛋黄酥,鸡蛋小饼干更吸引小孩子,两口一个。

得知全是鸡蛋做,原本还观望一下的家中长辈,都是三五斤的买。

沈知竹原本准备的是三天的量,谁知道一天就卖的干干净净。

她很头疼。

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