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第100章 餐饮这个话题

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把大半桶清水螺蛳带回了小院,又将干净的井水倒进放螺蛳的水桶里,再往水里倒上一点菜籽油,这样做能使螺蛳尽快地将内部泥沙吐出。

柳河做完这些事,才说道:“虽然清水螺蛳很干净,可多养一下总归更干净一些。”

萧景焱问宋骄阳:“我们还要去厂里一趟,你要去吗?”

宋骄阳摇了摇头:“不去了,我想待在家里。”

等两个男人走后,宋骄阳便和周佳慧折腾起了糯米粉。

她要做一种用糯米粉做的甜食,是一种这个世界没有的甜食,那就是糖油粑粑。

她小时候在乡下亲戚家吃过,顺便也学会了它的制作方法,说简单也不复杂。

就是将糯米粉加水揉成小团,前期和做普通团子差不多,之后把它压扁在热油里煎至两面金黄,再把它们放进锅里倒入少量的水,和适量的红糖熬煮片刻,等锅里的红糖水收汁到差不多了,就可以起锅装盘了。

“斯哈斯哈,好烫好烫!”

正用筷子夹着一块,热气腾腾的糖油粑粑,吃的欢的周佳慧。

“好吃好吃,太好吃了!”

这东西吃几块是好吃的,吃多了就会腻,宋骄阳就吃了三块,剩下的全让周佳慧给包圆了。

盆子里还剩好大的一坨面团,她们准备等萧景焱他们回来,再做给他们吃。

周佳慧佩服地说道:“兰兰,你怎么会做那么多好吃的东西?”

宋骄阳笑笑:“我爱吃,也爱研究。”

周佳慧点头:“我呀,爱吃,但不会研究!”

消磨了两个小时的时间,估摸着放在后院的螺蛳,也该吐干净杂质了。

两个人便拿上大剪刀,去后院处理螺蛳去了。

处理螺蛳需要剪掉它尖尖的屁股,一方面是那个地方很脏,还有就是这样吸食起来更容易,也能使爆炒过的螺肉更加入味。

大半桶的螺蛳一次吃不完,宋骄阳和周佳慧商量了一下,准备今天先吃一半,剩下的养两天再吃。

刚处理了几小把,陆金珠就推着自行车进了院子,儿子说弄了很多螺蛳回来,她便想着早点回来处理一下。

“妈,你怎么回来了?”

陆金珠走到后院,接过了周佳慧手里的剪刀:“你们两个去休息,这些我来弄。”

闻言,宋骄阳没有停止手上的活:“妈,我们两个人一起弄,这样会快一点。”

儿媳妇都这样说了,陆金珠也没有再坚持。

宋骄阳剪螺蛳屁屁的速度没有婆婆快,陆金珠剪了好几把,她才处理完一把。

已经没有多余的剪刀了,周佳慧便搬了张凳子坐在一旁,和她们婆媳聊起了天。

一边聊天一边麻利地干活,只大半个小时,婆媳两人就将今晚要烧的螺蛳给处理好了。

这种清水螺蛳基本没什么土腥味,本地人都是以红烧为主。

陆金珠问了一句自家的“美食达人”。

“兰兰,咱们这个螺蛳要怎么烧?”

宋骄阳想了想,开口道:“我们爱吃辣的,佳慧吃不了辣,那就做成两种口味,一半香辣味,另一半酱香味。”

回来之前,陆金珠又把放在冰箱冷藏室里的排骨,和鸡爪一并拿了回来。

今晚上,兴致浓厚的宋骄阳亲自下厨,葱、姜、蒜、洋葱油锅里爆香,放上两大勺自家做的豆瓣酱,再将排骨和鸡爪翻炒一会儿加水熬开,最后再把土豆块和甜椒放进去,调下味继续熬煮,顺便在锅边贴上了一圈咸菜饼子。

接下来就该做酱爆螺蛳了,依旧是葱、姜、蒜爆香,放进洗干净的螺蛳,少许豆瓣酱和料酒,螺蛳这东西得煮久一点。

等锅里的螺蛳彻底煮透以后,先盛出一半,再在剩下的螺蛳里放上秘制辣酱和青辣椒。

顿时辣气冲天,直把周佳慧熏的眼泪鼻涕直流,不过香也是真的香。

“妈,帮我把大锅里的排骨鸡脚煲盛出来吧。”

这边,宋骄阳将香辣螺蛳也盛了出来,又快速煮上了糖油粑粑。

萧景焱和柳河一进院子,就闻到了那股浓郁的食物香气,两人的口腔里不受控制地分泌着口水。

“这也太香了吧!”

一砂锅排骨鸡脚煲、两盘口味不同的螺蛳、一盘糖油粑粑,外加两大盘咸菜饼子。

手里拿着一瓶黄酒的陆金珠,招呼着:“阿河、佳慧赶紧坐下吃饭了。”

周佳慧夹了一块酥软的排骨,放进自己嘴里,都没怎么用力撕咬,排骨里面的骨头就掉了出来,又夹起一块土豆放进嘴里,软烂入味绝了呀!

好吃到停不下来,还有那咸菜饼子,香香脆脆的,吃了一个又一个。

萧景焱和柳河更偏向香辣螺蛳,斯哈斯哈,越辣越想吃。

“还是那句话,小嫂子你的这几道菜,再加上香辣火锅、酸菜鱼、毛血旺这些,绝对能称霸咱们炎国餐饮界!”

聊到餐饮这个话题,宋骄阳也来了劲:“我之前一直想做餐饮来着,只是一直都没有那个机会。”

“咳”,一旁的萧景焱咳嗽了一声:“做餐饮很辛苦的,再说做餐饮必须要到城里才行,咱们厂里现在这么忙,哪里有那个时间?”

宋骄阳泄气道:“所以我说一直都没有那个机会嘛。”

周佳慧立马举手:“我有时间啊。”

她现在没有工作也无聊的很,就想跟着做点有意义的事。

陆金珠也附和:“我也有时间。”

反正儿子说现在不生小宝宝,那么她也就有时间做点自己想做的事,她帮着儿媳妇照顾餐饮店也是可以的。

听到周佳慧和婆婆愿意帮自己,宋骄阳再次提起了劲。

“对啊,有婆婆和佳慧帮我就可以了。”

对于开餐饮店这事,萧景焱是有顾虑的:“你们一老二少不安全。”

柳河插了一嘴:“没事,在岭市还出不了什么问题,江风的爸爸和道上的一些人很熟稔,让他帮忙打一声招呼,看谁还敢惹?”

听到这话,萧景焱朝他看了一眼,不知道这家伙是真蠢还是假蠢?老婆要待在自己身边,那才是最安全的。

柳河端起面前的酒杯:“家里只有黄酒吗?配这香辣螺蛳好像还是欠了那么一点意思,如果是冰镇啤酒那就更完美了。”

萧景焱赞同:“明天去批发部,买它个两箱回来。”

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