农家贵女:将军府嫡女太霸道

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第187章 看菜点单

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“想来二位小姐是初来咱们翠香阁,我倒是可以推荐几道本店火热的菜品,如何?”翠香阁的小二殷勤说着。

他的眉间眼神一直飘向出乔乔身旁的周书昀,而这会的周书昀,一直是拿捏着茶杯,有意无意的样子,完全没有递给小二一个眼神。

楚乔乔看罢,内心是止不住想要偷笑,她道:“如此,就麻烦你给我们介绍一下吧,让我们姐妹了解一番。”

她故意把“姐妹”二字说得更重了起来,其实这会身着女装的周书昀可傲气着呢,俨然是一副高冷清版的女子。

“哎,好嘞!”小二连忙的点了点头,说到:“我们这里可有最火热的卤肉锅、翠香鱼盘、翡翠鸡、酸萝卜汤…”

“卤肉锅?”楚乔乔一听这熟悉的菜之后,刻意的说了一句。

他们家的卤肉锅,正是抄袭了他们醉霄楼上年冬天出的冬季菜品之一炖锅肉一款,其中的肉与他们选自的不同,可供给选择吃这套餐的人,选择猪肉不同的位置上的肉。

而翠香阁,是把肉质的筛选强制话了。

小二嬉笑说着:“正是咱们翠香阁的招牌之一,二位小姐请看周围的人,他们可都点上了一锅咱们的卤肉锅,这招牌可是实打实的受欢迎呀。”

他的话,很快就印证了起来。楚乔乔与周书昀顺从着看向了周围人的桌上,几乎是来这里用餐的人,还真是会点上一锅卤肉。

“还真呢,这卤肉锅原来如此受欢迎,那我们还真是要尝尝了。”楚乔乔强笑着回答,其实心里早就想要发火了起来。

这就连身旁的周书昀,刚刚拿捏起的茶杯,仅仅差一点用力。就可以拧碎了。好在楚乔乔反应快,连忙拉住了他的手。

“这卤肉锅可是老菜品了吧,不然这火热度与知名度,一时还很难积攒起来吧?”楚乔乔故作镇定,说着。

小二一听是他的招牌菜,再加上看着他招呼的两个客人还是一对好看姐妹,自然是好不好说了起来:“这可不是老菜品,这可是咱们王主厨今年新创的菜品呢,没想到出了之后,那可是大火热,我们王主厨可是从上京学了手艺的老厨子呢。”

“那一定很贵吧,这一道菜。”楚乔乔继续问道。

“这可不贵,寻常价格便可以吃到了。若是想要上好一些的肥猪肉来制作卤肉锅话,所要价价格便会高一些。”

“那其中又有什么不同吗?”

“寻常价格的卤肉锅仅仅需要五两银子便可吃到,若是好一些的便需要花上十五两。几乎来着的人,都会点上寻常价格的卤肉锅便值了,要价高一些的,大多都是富贵人的要求罢了。”

他们翠香阁如此算话,就很容易在这上面得利。几乎选择来酒楼用餐的人,无一不是想要开荤或者是应酬之类的。

在其中的人,除了那些富贵人以外,还一些家境一般的人,若是一道摆得上桌的菜品,自然是属于卤肉锅了。

一小锅里满满的肥猪肉,看起来除了油腻腻的样子外,更多是象征着大菜之一了。古人要求也不多,尤其家境一般的人,见到了那些肥腻腻的猪肉,都会认为是最好的招待了。

而翠香阁正是抓住了这一点,把价格调到了寻常人家能接受的价格,然后拓宽了他们的营销渠道,甚至还不忘偷学他们的经营制度。

那就是可以根据每道的菜品需要来微调价格,这么做除了不死板以外,更多是适应了各个阶层人的承受能力。

但在醉霄楼实行这点的时候,却带有了很多的规矩,反倒是很难像翠香阁一样,很好的实施下去。

如此以外,他们才会抓住这一点,把他们的精华发挥得淋漓精致。

“那还真是极好的一家酒楼呢,看来这位王大厨是一位经验老道的厨子了,你们翠香阁还真是经营极好。”楚乔乔违背着自己的心,不停的奉承。

而他们面前的这个小二,一看就是一个傻愣,完全是听不出其中有所不对劲,他还笑着道:“可不是吗,二位可想要来一锅卤肉锅呢?还有咱们这里新售的松花鱼、翠香鱼盘、酸菜鱼汤,可都是咱们大厨准备推荐上应天书院的茶话会菜品,这不,咱们主厨想着先给客人吃一个新鲜,等到了上茶话会后,怕是这些菜要涨价了呢。”

一般每家的酒楼,都有新菜品或者老招牌上应天书院每年的茶话会,但大多都是老招牌或者是销售极好的菜品。

每年来应天书院的客人,大多都来自五湖四海,想来有些人吃过或者是有些人没有吃过,但一定要好吃与寓意好,才能算是陪衬上茶话会的招待。

至于这个翠香阁,能提前把今年所出的新菜品都先推出来,而不是等到茶话会酒楼之间的比试中拿出,那就说明了他们对这菜很有把握,或者是想要借机什么手笔。

“为何都是鱼类有关呢?”楚乔乔纳闷说到。

小二笑靥着:“当然是鱼是好寓意,而且你可能不知吧,咱们这些新推出来的菜品,可是要参加应天书院的茶话会,而院长可是一个爱鱼、看鱼、吃鱼之人。”

“这样呀,那麻烦你都给我上一盘吧。”

他们能一次性推出如此多,而能上应天书院的菜品,每家的要求不可过三,那就是说明了,他们三道菜中,绝对不可能三盘都是鱼肉。

但一下子知道了这么多的鱼肉类菜,可不能错过了。

“全部?这么多..二位姑娘可吃得下,若是不介意,二位选翠香鱼盘便好,这里面的鱼肉可种类极多,且每一种都极好吃。”小二说着。

“不必了,我师..妹妹不是说了吗?你刚刚说得菜品,都给我们上一盘,我们不差那一份钱。”说着,周书昀噌的一下,就从自己的袖口中,掏出了一大张银票。

这愣是让刚刚还一脸看出神的小二吓愣了过来,他吞咽了一口水,只好说到:“这就是给二位小姐去下菜,二位稍等。”

随后,他就离开了这里。周书昀才嫌弃的收回了眼神,然后小声嘁了一下,要知道他可最不喜欢这些多嘴的家伙。

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