农家贵女:将军府嫡女太霸道

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第93章 杆制拉面

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“音娘?”

“你会后悔你现在所作的事情的。”楚乔乔扭头就走向了刚才所走的方向,而她扭头的那一刻,就见到了同样回来的周书昀。

他的出现,像是跟着过来凑热闹的。那就是说,周书昀是见到了这一切的,“林叔,为什么他会抢你的银子?”同楚乔乔一样,周书昀也不能理解。

虽说他们现在的年纪还小,但见人抢与借的事情,还是分别的出来。

林二郎被他们两个小的一起质问后,有些慌乱,不知怎么回答:“怎么会呢?是林叔借他的,书昀不用管,咱们好好哄哄音娘吧。”

“哄音娘?才不要,那个野蛮女,干嘛要哄她。”周书昀一口就拒绝了。她们碰面,先是第一次吵嘴,再到后面的打架。

可想她们的相识有多凶。

林二郎一听自家闺女被称为野蛮女后,不由笑靥了一下,“野蛮女?不会吧,咱家的音娘平日可乖了,也不见她胡闹。”

“那她是在大人面前装乖乖,其实很凶的..”

“是吗?”

“是啊..我跟你说..”

周书昀一说到前面嘟气的楚乔乔,那可是带劲,一直在前面走着的楚乔乔也能听见。她一直听着这个臭小子胡说自己的事情,恨不得抽上几下。

可她这会还在生林二郎的气,不想跟着林二郎继续说话了。

“你们可来了,我以为你们走丢了呢?正要去接你们呢。”周叔笑呵接近,他这会已经在后厨地方游转了很久。

自从上次来过这里后,楚乔乔也记住了这个地方,也很顺利绕了过来。

楚乔乔也礼貌回应了一声:“周叔,咱们现在就进去吧。”见周叔焦急的样子,还挺逗呼的。

“走,进后厨吧。”

“吱呀——!”一声清脆的开门声,后厨的圆木门被推开。里面的豪华格局还是原来一样,一切都是如此井然有序。

在指挥着里面学徒做菜的老何和老马,一看熟悉的人进来后,脸色大惊起来:“周主!音娘!你们来了,快快坐。”

说着老何命令着学徒去拿凳子,自从上次凉拌给他们新的思路之后,两个主厨觉得自己厨艺大长,学着楚乔乔指点的,陆续做出了不少的凉拌的小吃。

甚至是不少开胃的菜品。

“今儿音娘来,是打算把凉面的小吃卖给咱们酒楼。”

“那就是要教我们新菜品了吗?”老何兴奋说着,一听到有新的菜谱,对于厨师来说,那就是好事呀。

毕竟学不止境,能对自己的一技之长加以提升,何尝不是什么好事呢?

周书昀吃了一惊,瞪大了双眼,直勾盯着楚乔乔看,他还不忘质疑问着:“你会做菜?”从未听说过,一个三岁大的小孩能做菜。

只有听说过,贤王殿下三岁能识千字,且能背上千手古诗,甚至还能对上大师的诗句。再者,也有听闻不少天才,都是从小胆识过人。

今儿一见楚乔乔,那可是大吃了一惊,周书昀也惭愧他自个什么都不会,不由有些不相信前面的野蛮女真有那么厉害了。

“可不是吗?音娘这位小姑娘,可还会一手好菜,还会经商,可是难道的小天才。”主厨老何钦佩说着。

一下子就把楚乔乔给夸上了天,弄得她自个都有些不好意思,“不,我不会一手好菜,我只是跟着一个位老者听过他所说的人间美味,然后盗用过来的罢了。”

“那也是不得了,我是没见过如此聪慧的小姑娘。”周叔也止不住对楚乔乔的称赞,他恨不得把楚乔乔带回周家养,养成一个孙媳妇。

“你..我不信,那你给我做上你所说的美味。”周书昀气不打一过,反正不相信这个野蛮女会这么厉害。

楚乔乔也很傲娇,回了一句:“那要是做出来后,你会怎么样?”

“什么怎么样?”

“如果你觉得好吃话,那你就当着我面前说,我是猪,好吃又懒。”楚乔乔娇嗔说着,反正她是有信心征服这个小屁孩的。

周书昀像是被激怒了一样,怒着:“说就说,要是不好吃话,你以后给我做跟班,以后你伺候我。”

“你就是去做梦吧,我看是你给我做跟班!”

“来啊,做给我尝尝。”

“哼..”

见周书昀满脸的自信感,不由让楚乔乔连连摇了摇头。反正这个小屁孩,是不吃上输的滋味,是不会回头的。

楚乔乔便对着一旁的主厨老何同老马说着:“那就有劳你们帮忙了,我来告诉你们怎么制作。”平日里,都是素娘同王大娘帮忙,这会她个头小,这些事情都够不着。

“好咧!”

“用上平日揉面的分量,浇少许的水,缓慢的揉面。”

“是这样吗?”

“不要一次性太多!”

揉面的时候,也不能一次性加水太多,古代人制作面的时候,讲究的是一定的比例,这与现代并无太多的差距。

但最重要的是发酵、和面的过程。还有这种凉面,还可以加上一些蔬菜汁,楚乔乔指着前面的胡萝卜和菠菜,让着他们把这些压榨汁水。

然后在揉面的时候一起放进去,可以改变面条的颜色。老何同老马,见到这种制作面的方法后,都打开了眼界。

他们酒楼也有面食,但都是鸡蛋面,也就是一碗素面加上一个煎蛋。这种实在是太朴素了。

老何揉捏完面之后,剩下就交给了老马来弹面,也就是杆制面了。楚乔乔见他们用力极小,有些不满,说着:“用力一点,向上弹动,然后惯性拉开。”

“惯性?那是..”

“想我这样谈!”楚乔乔只能手势比划了一下,老马一眼领会,开始有模有样的制作。一开始抖动的时候,还会残断好几条面。

但很快他就摸清楚了原理,原来还有这种制作方法。平日里,他们酒楼的面,都是搓成一小条的面条,也算是容易。

今日的制作面的方法,是增加了他们的见识。这个时候的古代,还是处于发展的时候,现在他们制作的拉面,所说只有现代有。

其实在古代的时候,也有人事先发明出来,但能被赏识、改变成商业的时候,还很晚期。楚乔乔抓的就是,运用这现代的记忆,提前开放了进程,只希望一起不要因为她改变太多就好了。她也只是想要林家富裕起来。

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