七十年代之贫嘴林玉兰的幸福生活

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第17章 山楂糕

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从分了粮,林玉兰就琢磨起赚钱的路子。

她更倾向于能够做生活用品或者吃食之类的,要禁得住放,还要体积小,毕竟要带到镇上卖,太大了容易引人注目。所以像林建军想的做筐子和编炕席,这种只能在本村换钱或者换东西,销量又太小的,林玉兰根本不会考虑。

以前看小说,倒是看到过主人公做肥皂之类的,但那玩意好像要用猪胰子,具体咋做的,她当初就是一扫而过,谁能想到会真有用的一天呢?再说就原料猪胰子她也整不来啊。

做吃食想挣钱,就得用细粮,这样人们才能认可,也才能卖上价钱。说到细粮,就是她妈放到柜子里锁起来的白面,鸡蛋,糖啥的。林玉兰捂脸,她觉得她要是跟她妈说,她想拿这些金贵物干啥干啥,估计会挨削。

林玉兰发愁怎么说动她妈,能给她提供点原材料做做实验。心里有事儿,吃饭的时候就心不在焉的拿着筷子戳着碗里的粥。林建军看闺女没啥胃口,就跟陈桂香说:“她姥是不是给捎来点山楂?我看兰兰不咋爱吃饭呢?让她吃几个开开胃。”

“山楂?”林玉兰眼睛一亮。

山楂可是个好东西,可以做山楂罐头,做糖葫芦,做山楂糕啊。

“妈,我姥给捎来多少山楂啊?”林玉兰迫不及待的问。

“有个四五斤吧,这玩意不能多吃,吃多了胃酸难受。”山楂太酸,吃多了对胃不好。

林玉兰顺杆子爬:“妈,那你给我点糖呗,跟山楂一起煮点糖水,酸酸甜甜的肯定好喝。”

陈桂香:糖跟啥煮不好喝?

林玉兰看她妈张嘴就要拒绝,赶紧转头看她爹,瞪着湿漉漉的大眼睛,可怜兮兮的叫了声:“爹~~~”

哎呀妈呀,林玉兰自己都起了一身鸡皮疙瘩,她可是为了挣钱牺牲大了,这小声儿,起码四个加号。

林建军哪抵得住这糖衣炮弹,转头就跟陈桂香说:“给孩子拿点吧,等我多挣点,啥都有了。”

陈桂香只想翻白眼:这花点儿,那花点儿,挣多少够花啊,昨晚上还愁家里钱不够呢,今天就要霍霍东西,没了不得花钱买?

“妈~~~”林玉兰赶紧又冲她妈撒娇。

这年代的家庭妇女都这样,农民一年到头没啥进项,全靠家里女人这扣点,那省点的一点点攒钱。

陈桂香虽然舍不得,可到底还是心疼闺女,上次长病就吃了那么几个鸡蛋,身子骨也不像人别人孩子那么壮实,吃点补补也好。

“中吧,少放点,有点甜滋味就行了。”

“好嘞,我肯定不多放。”至于做的时候放多放少的,那就不是她能控制的了。

等到吃完饭,林玉兰就开始思考用山楂和糖做啥。山楂罐头汤汤水水的,得有东西装才行,她没有可装的瓶子,这个先押后,等以后有条件再说。糖葫芦她倒是知道咋做,但那里面有种叫柠檬酸的东西她不知道去哪里买,而且糖葫芦得用东西串起来吧,她要是让她爹去大山里给她砍串糖葫芦的签子,她妈能立马把许诺她的糖没收,顺带还得训她:把你能的,你咋不翻出花来呢?

哎,好难。

那就只剩山楂糕合适了,只需要把山楂和糖熬出来,压实,到时候凝固了,切成小块就行。

林玉兰趁下午陈桂香要出门去借鞋样子,将锁柜子的钥匙要了出来。

等她妈走了,手脚麻利的将柜子里的山楂和红糖拿了出来。山楂先洗干净,然后把山楂侧放在菜板子上,用菜刀在侧面滚切一圈,这样上下两面就分开了,取出里面的核,放小盆里备用。

锅里放好水,加入糖,再把山楂放锅里,水刚没过山楂就行,大火煮开,等山楂软了将锅里连山楂带水取出放在盆里,拿出平时捣蒜用的蒜缸,一点点捣成泥,越细越好,其实用破壁机最好,那玩意打出来的才细腻,现在只能靠手动了。

全部捣成细细的泥后,再倒回锅里,中小火不停的搅动。林玉兰一边要添柴火,一边又要不停的搅动,忙的汗都出来了。

这一步,一直要炒到山楂泥水分基本蒸发完,用铲子在锅底划一下,两边山楂泥流动缓慢为止。再用早已准备好的红薯淀粉水,分两次加入山楂泥中,每次加入后都要快速的搅拌,直到淀粉全部吸收进去。

剩下的就是不停的翻拌直至炒成团,压下去感觉比较q弹,差不多就可以结束了。

拿出家里圆圆的浅盘子,将锅里的山楂团盛出来放盘子里,慢慢的将它压平压实,为了将来能够切成大小一样的块,林玉兰想方设法的在圆盘子里将山楂团压成了正方形,这要是有个正方形或者长方形的模具就好了。总共装了有四个盘子,接下来就等它冷却后切块就大功告成了。

趁她妈还没回来,林玉兰赶紧清理好作案现场。她姥拿来的山楂,几乎没剩多少,这玩意一变成泥就没有多少。糖还是上次她去供销社买回来的,大概用了三分之一左右,少了也压不住山楂的酸。剩下的就等它放凉就可以了。

四个盘子总共切出了64块。林玉兰算了一下,如果按一毛钱2块儿这么卖,总共可以卖3块2毛钱,红糖成本不到3毛钱,山楂不知道多少钱一斤,但总不可能比红糖还贵,就算它2毛钱一斤,人工和柴火就不算了,那净赚也有2块7毛钱。

林玉兰觉得可以一试,毕竟成本小,即使卖不出去,也能承受的住。

等傍晚家里人都回来后,林玉兰献宝似的将已经切好的山楂糕端了出来。每小块山楂糕厚约两厘米,长宽各三厘米左右,红彤彤晶莹剔透的,还挺好看。

“这是。。。山楂糕?”陈桂香问。

林玉兰瞪着无辜的大眼睛:“嗯,我下午煮的时候,水放少了,索性就熬的浓一点做山楂糕了。

一人拿了一块尝了尝,酸酸甜甜的确实挺好吃。陈桂香吃了一口后却立即起身,去翻看柜子,果然,红糖下去一大块。

“林玉兰。。。”外屋地一声怒吼,陈桂香真是要气死了,让她少放点少放点,那红糖是留着随礼用的。

林玉兰赶紧跑去外屋地,朝她自己那屋拽她妈,小声哄道:“妈,妈,您先消消气,走,去我那屋,我有重大事件跟您说。”说完冲她妈眨眨眼:“发财的事。”

陈桂香:我看你是要发癫。

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