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刘庆福的眼睛一亮，仙来阁的问题在哪里，他很明白，在菜品跟福临楼差不多的情况下，大家自然都愿意给福临楼几分薄面。

虽然仙来阁的东家做的生意很大，名厨不少，但是谁会大材小用的给这么一个小县城里放一个大厨。

刘庆福是曾经想过换厨子，但是这个地方就这么点大，厨子会的东西还都十分有限，并没有什么良好的效果。

如果这个许娘子真的有不错的菜谱的话，说不定这仙来阁还能起死回生。

虽然这个地方小，但是他刘庆福在这个地方怎么说也是个掌柜的，但是若是因为经营不善导致酒楼关门，有了这个污点，就算他能回到京都，却只能做个奴才，而且也再也没有被委以重任的机会了。

也正是因为如此，刘庆福才在这里苦苦支撑，但是想到收支不平的账目，也知道如果再没有别的办法，等到年底，东家派人来清点一年账目的时候，酒楼绝不会再给他管理。

刘庆福也正愁着呢，这会儿佟雪来了，也只能死马当活马医了。

只是这许娘子看起来太过年轻，到底有几分本事，还尚未可知，“许娘子真的能做出比福临楼更好吃的酱蹄膀。”

“可以。”佟雪点了点头，“掌柜的可否借厨房一用，一试便知。”

“许娘子，请。”刘庆福带着佟雪进了酒楼的厨房，还非常上道的命令原本待在厨房里的大厨和帮厨离开里厨房。

佟雪本来计划按照自己平常的手艺来做的，想了一下之后改变了主意，她决定照着空间之中的菜谱来做。

县里的酒楼里各种调料都很齐全，佟雪也可以放开手来做。

佟雪看着肘子下锅的时候，心里其实是有些担心的，毕竟这样的调味做法她是第一次，不过却异常的顺手。

等到各种调味下去，整个肘子已经变成诱人的红色，散发出一股子香味，让站在门外的人都闻到了。

刘庆福面上还算是淡定，但是眼里却满满的都是的兴奋，虽说现在没尝到味道，高兴还早了些，但是刘庆福有一种直觉，今天这件事，或许真的是仙来阁的一个转机。这蹄髈还做好呢，闻着就比那福临楼的香了，味道一定也不错。

佟雪走出来就看到站在门口的一排人，“慢火炖一个时辰，到点了过来用勾芡的酱汁收汁就行了。

青阳府这边地处北方，因为本地的饮食习惯的原因，多数的菜都是炖菜类的，煎炒也有，但是种类比较少，都是很常见的小炒。仙来阁和福临楼请的都是本地的厨师，所做的菜也不外乎是如此。

这边酱肘子还要等一个时辰的空挡，佟雪就说道，“这两个时辰闲着也是闲着，我再做几道小炒给刘掌柜尝尝？”

刘掌柜笑眯眯的看着佟雪，“许娘子请。”

佟雪自己其实是比较擅长川菜和湘菜的，应为她是一个非常嗜辣的人，但是来了这里之后，没有遇到合适的辣椒，普通的辣椒许家的院子里倒是也有，但是味道跟青椒不相上下，根本没有那股佟雪想要的辣味。

正因为如此，她也许久没吃到了。

今天佟雪本来也想露一手的，结果这仙来阁里头也没有她要的辣椒，只能作罢。

不辣的菜佟雪倒是也会做几样，像是粤菜里头比较常见的菠萝咕咾肉，但是这个地方连个菠萝都没有也是个问题。

不知道菠萝咕咾肉没了菠萝是个什么味道，佟雪按照自己的想法，进行了一下改良，粗来的效果倒是也还不错。

佟雪立刻就端给了掌柜，“掌柜的，尝尝。”

“酸甜味儿的。”刘庆福到底是见过世面的，立刻就说道，“这味道不像是咱们这边的菜，倒像是南方的，许娘子是南方人么？”

佟雪摇了摇头，“我是不是不重要，重要的这菜福临楼没有不是么。”

酒楼里的厨子也尝了一口，然后就摇了摇头，“这菜味道很不错，虽然加了甜的味道，但是容易别人接受，但就是味道太过简单，菜式胜在新颖，但是有些道行的厨子，吃过一次，就能模仿出个*分来。”

刘掌柜也颇为赞同的点点头，“不管那酱蹄髈做的如何，这道菜，我买了，十两。”

“二十两。”

听到佟雪的话，刘掌柜皱起了眉头，“许娘子，你也听到我们厨子的话了，这东西太容易模仿，我们能出这个价钱已经算是很公道了。”

佟雪没有卖过这种东西，并不清楚这个东西的价值，不过十两，听起来也不老少了，佟雪看了许文远一眼，虽然许文远没有什么表情，但是眼睛亮亮的，应该是激动的。

随即佟雪就听刘掌柜的说道，“今天若是我刘某不厚道一些，我不跟你说要买这道菜，你走了，我的厨子依旧能推出这个菜，虽然可能没你做的味道好些，但是毕竟是福临楼没有的东西，一样也会吸引到一部分人。”

刘掌柜这么说倒也不是没有道理，“让我考虑考虑。”

时间到了，等佟雪那边一出锅，刘掌柜迫不及待的就尝了一口，“我先来尝尝这蹄髈。”

“肉质软糯，入口即化，这跟福临楼的酱蹄髈是完全不同的风味。”刘掌柜满意的点了点头，福临楼的蹄髈有嚼头，是很豪放的煮法，而这个则完全不同。