六零种田记

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第一百五十四章 有油水【补4】

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中秋这天,四队的家家户户都飘着一股猪油的香气,其他队再舍不得的人家,也买了点猪血或骨头煮汤,尝点肉味。

乔母找了个竹篮,又找了不少的稻草,将蔡名买的肉、骨头等收好,放进水桶然后浸在水缸里。

乔父给乔四姑买了两个猪蹄,一长条子肉,乔母也另外给收好,然后喊上几个孩子帮忙,准备收拾一桌酒菜出来给他们男人喝酒。

一个回锅肉,一个瘦肉汤,一个炒鸡蛋,再摊个馅饼,配上一点花生米,闷一锅米饭,就差不多了。

乔佳月想了想,凉拌了两道野菜摆在桌上,最后,就是乔母自己酿的地瓜酒。

陆爱军来的时候,看到的就是这般丰盛的饭菜,那油汪汪的炒肉,心想着二哥二嫂也真舍得。

乔父忙完了回来,后头还跟着乔三叔,几个男人在桌上坐下,边吃边聊。

乔母另外准备了一份饭菜在厨房,支了一张小桌子,和孩子们一道吃。

大上午的吃这么有油水的饭菜,大家都很珍惜,谁也不会觉得油腻,一年到头能吃到一次就该烧高香了。

吃饱后,乔宏致见盘里还有点肉,眼珠子转了转,就央求乔母,把这点肉片给他,他有用。

乔母就疑惑了,“你打算送给谁吃?”

“阿娘,蓝爷爷他们没买肉,我想送点给他们吃。”乔宏致可是早早就爬起来去看热闹的,谁家买肉谁家没买看得分明。

“不行。”乔佳月拒绝了,她见大家都看向自己,就解释道:“这是我们吃剩的菜,怎好意思去送人?等晚些时候,排骨汤熬好了,再送过去比较好。”

乔母一听觉得这话有道理,“小致,你今天也别乱跑了,就待家里帮忙吧。”

乔宏致闻言,一张脸瞬时就垮了下来,“好吧。”他本来还想跟几个小伙伴去山上掏蜂窝的,看来这个活动只能泡汤了。

地瓜酒的度数并不高,蔡名也不敢多喝,吃得差不多后,他就起身告辞了。

他将竹篮在自行车上绑好,又盖上不少的青草叶子,最后把装香菇的布袋叠上去。

送走蔡名,陆爱军也要走,临走前,他愣是往乔父手里塞了不少的钱和票。

“够了够了,快回去,拿猪蹄收拾好,炖汤给我两个外甥喝。”乔父拍拍陆爱军的肩膀。

他转过身,见乔三叔还在喝闷酒,整个人有些闷闷不乐的。

“二哥,我想去养猪。”

乔父挑挑眉,在乔三叔旁边坐下来,“养猪能带着两个孩子帮忙,我不放心他们跟他们阿娘在一块。”

“养猪是个很累很苦的活,你确定?”顿了顿,乔父说,“眼看着要分自留地了,每家每户都能自己养鸡养猪,你还坚持原来的主意吗?”

乔三叔放下酒杯,怔了下说:“我也不知道。”

“你再想想,肯定有别的法子。三弟妹能教,你就好好教她。”对于这个三弟,乔父印象还不错,乐得提点他几句。

乔三叔勾起一抹讽笑,“呵,狗改不了吃屎,教什么教!”

乔父见状,就不再多嘴,“你喝多了,回去吧。”

乔三叔站起来,身子晃了晃,“多谢二哥的招待,我回去了。”

乔父看着乔三叔摇摇晃晃地往家走,他摇摇头,真是各家有各家的难处。

“你看什么呢?”乔母从出来出来收拾桌子,见乔父傻站在门口,嗔怪道:“你快进来,你闺女又找事了。”

乔父闻言,忙大踏步进入厨房,“咋了,咋了?”

厨房地板上的大木盆里,装满了白花花的猪板油,乔父以为自己眼花了,伸手一戳,那板油还晃了晃。

“月儿,你……”乔父看向一旁站着的一脸小得意的女儿,不知道该说什么才好。

“阿爸,我们来炸猪油吧!”乔佳月高兴地说道。

这东西在前世是非常便宜的东西,没什么人要,她要是说以后骨头比肥肉还贵,家里怕是没人相信。

但对于乔佳月这个年代的人来说,猪油依然是最好的,尤其是猪板油。

食堂解散后,她包裹里的这些东西,才能陆陆续续拿出来。

乔母现在对于女儿往外拿的东西已经能熟视无睹了,反正那就是个百宝箱。

乔父也有些无奈,“行,就听你的。”

乔佳月高兴地把气味阻隔器给拿出来,打开,炸猪油的香气就不会飘散出去,也不会滞留在衣服上,非常好用。

猪板油清洗干净,切成大块,铁锅烧热,白色的板油在热量的加持下,慢慢地缩小体积,变黄,漂浮在油面上。

榨好油的油渣加盐拌好,密封阴凉处保存,可以放置很长的时间。

而猪油的保质期更长,完全不用担心它坏掉,那一大盆,足够一家子吃很长时间了。

猪油炸好后,乔父让乔宏致给蓝爷爷送了一碗,美其名送骨头汤,没掀开看的话,还真不知道碗里头是什么东西。

蓝爷爷祖孙两人也很意外乔父会让乔宏致送猪油来,其实他们不是没钱买不起猪肉,而是故意不买的。

口粮分发到户,他们爷孙挣的公分不多,分的口粮就少,那钱可不敢乱花了,得存着买粮。

礼尚往来的,蓝爷爷给了乔宏致两个月饼,这是他刚收到的包裹里夹带的。

乔宏致道了声谢,飞快地走了,冷却的油渣也很好吃,他刚才可没吃够呢。

今年的中秋,高山大队的人都异常满足,手中更有粮,还能挣钱,自留地也快到手,简直是太幸福了。

即便有充足的猪油了,乔母依然很节制,毕竟油水一足,人的变化就大了,得循序渐进。

除了上学,乔宏远和乔佳月的时间都花在了地下通道里,平时几乎不见人影,乔父乔母知道他们不是乱跑,也就没问太多。

偶尔乔秋月问几句,乔佳月就敷衍过去,比起跟同龄人玩,她更喜欢跟着二哥,去研究探索、创造出本来不存在的东西来。

尤其是那地穴红草莓长出来之后,乔佳月的整副心神都放在了上头,时时注意它们的生长趋势,还拿本子记录了下来,别提多认真了。

乔宏远暂时没有研究什么东西,他在读书,读乔佳月拿出来的各种各样的书,列出问题、寻找答案。

短短时间内,他已经写了两本厚厚的笔记本,都是他的学习心得、问题及解答。

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