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第六十章 吃蚌壳肉

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起得比人早,回得比人晚,郝用父女二人,起早摸黑,用了三天半的时间,将月牙田栽完。

“希望今秋有一个好收成!”爬上田坎,郝用站在田缺口边洗着腿上的稀泥边说。

“肯定行,爹,你看,我栽的那几行秧子现在还牢牢的立在田里呢!”郝然的小腿经过三天的浸泡稀泥一洗净更显得发白。秧子扯完了,非要缠着爹教自己栽秧子。其实,栽秧打谷,上辈子从没有落下过她,但是,没有找爹教,肯定不敢随意乱动,无师自通的天才可不适合现在的身份。

“呵呵,是啊,幸好你不是栽的五爪秧!”郝用笑了,这次女儿放田假非要跟着一起下田,虽然半山村有很多人都在笑他宠女儿,但是,自己的然儿确实比一般的孩子能干。什么都是一学就会,能帮大人不少忙!

别说小孩子,就是大人,也有很多栽五爪秧的,五根手指逮着秧子按进泥里,手一松,秧子也就跟着浮到水面喝水了,想要栽稳是很难的。要是遇着刮风下雨,一块田就得漂浮一大半。这样的话,得重新再下田补秧,而没有生根的其他秧子更会受牵连。过上十天半个月,同一天栽下去的秧子,正常栽的和五爪秧一眼就能看出来。一个串根发芽长得绿油油的,一个,则是经常下田经常栽补,黄黄的,又得十天半个月才能有正常的长势。

“当然不是了,爹怎么教然儿,然儿就怎么学!”有其父必有其女,爹都这么能干,将强下面无弱兵,虎父无犬女,她不学都会。

“嗯,人就是要有眼力劲”郝用洗好脚,又浇了水洗手:“每个人不是天生就会的。但是,如要我们肯学,就没有学不会的东西。”想到栽秧打谷是男人的事,自己干嘛说教女儿呢:“当然,爹说的是上学堂和其他的事儿,这田地里的活啊,你不用学!”

“爹,我们回家了吧。我们今天下午把田螺和蚌壳洗了,晚上做好吃的,行吗?”郝然觉得这次下田收获蛮大的,不仅正大光明学会了栽秧子,还意外得了鱼和田螺蚌壳。

“下午让你娘和你一起洗,爹要上高山尖看看麦子!”郝用直起身子道:“或许,明天就得收小麦了!”

“好,明天然儿和爹一起收麦子!”美其名曰的田假就是农忙假,以前上小学时学校也会放的。栽完秧子收麦子,应该还要收油菜的,咦,对了,无论在半山村还是这个平台村,都没有看到有油菜的影子,难道是没有这个物种吗。不对啊,晚上点的油灯不是菜籽油?想到此,郝然决定找机会搞清楚这事儿。

“你呀,就是个闲不住的孩子!”穷人的孩子早当家,像二哥家的郝音,天天在家,听二嫂说教什么针线活,其实也就是窝在家里玩。而自己家的女儿,却当男孩一般跑腿使唤了。

“然儿,这样洗吗?”洗衣洗被子洗鞋子,就没有洗过田螺。王世清抓了一把斯茅草根砸碎了,在田螺上刷洗着。然儿说要洗干净才能吃。这田里的东西,时间一长,长有鲜苔,也有泥痕,脏死了,洗了也没人敢吃吧!

“对,我看书上说就是这样洗!”要按照上辈子的方法,一根牙签就能将螺丝肉挑出来。可是,前提必须要将外壳洗干净才行。牙签倒好解决,一根细竹签就能代替,唯一让她感到难的是没有味美的各种调料。

“然儿上学堂读书尽看吃的去了?”王世清打趣道:“你看看,哪家孩子上了学堂回来会说这样好吃,那样要怎么吃怎么做,独有你喜欢折腾!”

“呵呵,娘,然儿真是见了书上说什么好吃就流清口水,就想吃,所以就牢牢的把方子记下来了!”吐了吐舌头,郝然真怕自己早慧被人抓个现形,到时候,想要掩盖都没有借口!

“难怪!”王世清笑了:“娘可是什么书都没看过,也看不懂,要怎么做才能吃你得一一告诉娘才行!”

“嗯,不如,让然儿自己来做吧!”吃是高手,但是,要让自己操作,还是挺考人的,所谓的眼高手低不外乎就是这种情况。不过,回忆一下那个味道,怎么做出来,还是有八成的把握。

半下午的时光,胡招娣和李杏花都没有用锅。郝然掺了半锅水烧开,将蚌壳倒进去,嗞嗞声响,许多蚌壳就张开了嘴。

用筲箕沥起来冷却时,一股浓浓的腥味传了出来。这玩意儿,处理不好,肯定吃不下。

边用竹签将蚌壳的肉挑出来,郝然边想着这个头痛的问题,在没有高档调料的情况下去腥味,唯一可靠的办法就是加泡菜泡椒。

对,和上次吃李杏花家的杀猪血旺一样的做法。

“然儿,你又干什么呢?”每一次,女儿的转身动作飞快,然后就是做下一件事。王世清本想打打下手,才刚摸着用竹签挑蚌壳肉,女儿又抓了一大碗的泡菜泡椒端出来。

“娘,等会儿,用这个和着蚌壳肉一起炒!”切得细细碎碎的,将蚌壳肉挑出来后也切细,这肉嚼劲大,不切细估计嚼不烂。

“那田螺呢?”不会也用竹签挑出来吧!王世清疑惑的问着女儿。

“娘,田螺干脆再养几天,等到家忠哥来了时再吃!”试验总要一项一项的来,失败是成功的妈,只有试着成功了再继续下一次,以免浪费了这有限的食材。

“他会吃吗?”王世甭笑了:“赵家虽然不是大户,但也是过得上日子的人家。你幺姑家,十天半个月还能买点肉,肯定不会吃这个怪怪的味道!”

其实,要吃什么东西和家里有没有家财是没有绝对关联的。比如有些人喜欢吃泡盐蛋,但是,必须是有臭味的,为了做到这一点,在泡盐蛋时就轻轻的把蛋敲裂缝;有些人,腰缠万贯却喜欢吃泥鳅黄鳝;更有甚者,什么都不缺,独独爱吃瞎猫死耗子、、、、、、

当然,这些人的爱好,郝然是不敢告诉娘的,呆会儿娘要是好奇问起自己来,又得搬出书本知识,说多了,会被传进罗先生的耳中,到时候,就是自己挖的坑将自己埋了。因为,所谓的书上写的,根本就是子乌虚有的事。纵然先生博览群书,也怕是没办法找出相关资料来佐证。

“娘,今晚我做出来你们看好不好,再决定要不要做田螺!”郝然也不再纠结赵家忠吃不吃的问题了,真不吃的话,只能说他是山猪吃不来细糠。

“爹,这菜好吃吧!”郝用没想到自己从高山尖回家后,妻女就将饭做好了。而且,是在大灶上做好了。这算得上是分家以来自己家最早的一顿晚饭了。这些日子忙,他都有三天还是四天没有喂过老爷子的饭了。偿了一口女儿泡椒炒出来的蚌壳肉,觉得味道还不错,所以就舀了饭挟了菜来喂他。

点点头,老爷子伸长了脖子,似乎还想要吃。

“您老一定猜不着这是什么肉吧!”说起来,爹瘫在床上这么久,兄弟三家也没谁家买肉,老爷子就跟着吃素。

摇摇头,老爷子疑问的用眼神询问。

“呵呵,是我们下田栽秧子时,然儿让把田里捡的蚌壳带回来吃,这是它的肉!”郝用乐得一笑,给爹解释着。

“噗!”的一声,老爷子不是笑了,而是喷了,把刚才郝用喂他的一口饭一口菜全都喷了出来。

“爹,您这是怎么了!”郝用吓了一跳,赶紧将碗放在旁边,帮半倚着棉被的老爷子扶正,轻轻的拍打着他的后背“您有没有哪儿不舒服?”

摇摇头,老爷子表示自己没事儿。

看了好一会儿,觉得爹确实不像是呛着了什么的,放心不少,又将人斜放在棉背上,开始喂饭。

“这么几十年了,我还第一次吃蚌壳肉,没想到,然儿和世清还整得像模像样的,味道也不错!”郝用喂完老爷子最后一口饭道:“爹,我将你放床上躺着,好吗?”

点头,老爷子同意。他心里一直跟明镜儿似的,老三这么忙还要来伺候他,这个儿子孝心是最好的,也不枉往日里对他的疼惜。只是,他说的什么蚌壳肉,别说老三,就是自己,活了六十多年也没听过没吃过!

“然儿说,没吃过也不是不可以吃!”屋子里,王世清端着碗笑道:“刚才大嫂进灶房煮饭,看我们炒的蚌壳肉是嫌弃般的看一眼。多半以为咱们家馋疯了!”

“这东西好是好吃,就是嚼得费力!”郝用津津有味的嚼着:“再说了,怕不能解馋吧!”

“又不能时时吃,天天吃,老费神了,今天我们母女俩都洗整了半天!”王世清以为男人准备以后长此久往的吃这种肉,赶紧说着不容易的事打消他的念想。

“当然,眼下田里都栽满了秧子,就算要去捡蚌壳,也得等秧苗走根封箱后才行!”郝用点点头:“明天,我去高山尖收麦子了!”

------题外话------

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