四合院之别样人生

马力

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第167章 生意兴隆

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八四年的年初,报纸上刊登了邓公南巡的消息,周虎臣心里明白,这应该就是苦苦等候的良机,像改革开放这样的重大变革,国家的主要中心城市一开始步子不会迈的太大,要等前方有了正面反馈,这些城市才会逐步跟进。

有了邓公对几个经济特区的肯定,改开的步子就会坚定不移的朝前迈进,一些保守势力终将让开道路,周虎臣下定决心,要主动拥抱改革的大潮,春节前,他跟柱子说了自己的打算,准备年后办理停薪留职,把两家餐饮店折腾起来。

柱子听了周虎臣的想法之后,坚定的表示自己的工作可以交给儿子顶班,大家一起下海浪一圈,看见别的个体户挣那么多钱,柱子早就心慌了,女儿大学毕业进了医院,今后是不用操心了,但是大儿子高中毕业在家待业半年多了,小儿子也是个淘气的,将来大学想都不敢想,只有他这个当爹的多挣点家当,想办法给孩子们谋个出路。

两人商量了几天,事情基本上确定下来,秀水街附近的店铺开一家川菜馆,所有的投资由周虎臣承担,柱子负责经营,两人四六分账,周虎臣占收益的六成,柱子觉着占便宜有点太过了,十分不好意思,可是家里的余钱又不多,只能先这么干着。

多福巷这边的店铺,周虎臣计划开一家火锅店,他跟秦淮如商量过后,家里最后一个拿工资的人也下海了,翻过年,三个人去单位办手续,柱子办了病退,让大儿子顶班,周虎臣和秦淮如家里没人顶班,都办了停薪留职。

去年双胞胎考上了大学,家里再没有负担,两口子放心大胆的当起了个体户,申请营业执照、装修店铺,前后忙碌了近两个月才开始营业,服务员用的都是胖鼠队员这些朋友们家里的孩子,现在待业的年轻人太多,能解决一个算一个。

火锅店里大大小小摆了十几张桌子,涮菜用的锅,是不锈钢的单人小锅,燃料使用空间出产的固体酒精,其他诸如火锅底料、各种食材,都放在附近的库房里,对外宣称是周虎臣每天采购回来的,两个店铺再派人骑着三轮去库房拉货。

火锅店开业以后生意挺红火,顾客对鲜香麻辣的川味火锅适应的很快,再加上实惠的价格和丰富的食材,店门口经常性的就排起了长队,其实现在个体饭馆最大的竞争力是服务态度和营业时间,毕竟有国营饭店‘不允许打骂顾客’的珠玉在前,谁都不想花钱吃饭还要受一肚子气,而且个体饭馆只要有顾客和食材,就不存在准时下班的概念,生意想不火都不可能。

柱子负责的川菜馆,生意也是特别红火,一开始他担心客人少,没敢招服务员,就自己一个人里里外外的忙活,后来发现实在顾不过来,就让张淑琴招呼前堂,又招了几个朋友的孩子当服务员,他自己带着徒弟马华,专心在后厨炒菜。

餐厅营业了一个月,除过人工和其它成本,柱子分的钱,比上班时一年的工资都多,张淑琴有些意犹未尽的畅想,如果餐厅的全部收入都属于自家该有多好,柱子赶紧提醒她:“你可别胡思乱想啊,这餐厅里里外外都是虎子掏的钱,咱家分文没花就落了四成分红,再多想可就不地道了。”

张淑琴翻了个白眼说:“我又不是不知道情况,瞎想一下又不犯错误,不过话说回来,像虎子这么大方的人还真难找。”

柱子深有同感的点点头:“他这人打小就能折腾,人还特别大方,跟着一起玩的朋友,从来只有占便宜的时候,没人在他身上吃过亏,他这人讲究,咱也不能太拉胯。”

周虎臣家里,一家老小看着秦淮如算账,两边店铺的纯利润,顶得上他们夫妻俩近两年的工资,刘玉兰原本对他俩都办了停薪留职,心里还有些不踏实,现在看到一个月的收入能赶上过去两年,一时间忧虑尽去。

其实周虎臣还有一项隐形收入没有公开,两边店铺很大一部分食材成本都被他收入囊中,如今的人工费用低,人们做生意也实在,餐饮生意最大的成本反而是食材,他用空间物资变现的收入,比纯利润都要高。

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