京城 东林书院
要说谁还没有尝到无骨鸡爪的美味，就是这些辛苦读书的学生了。
开业几天，尤家父母才想起自己的儿子，赶紧装了满满一盒鸡爪，让家里的小厮快马加鞭给尤景送去。
鸡爪送到尤景手上的时候，他正准备和同窗去食堂吃饭。
东林书院的饭是不差的，所以除非年节，一般时候学生的家里都不会送吃食来，尤景看着这一大盒严严实实沉甸甸的，丈二和尚摸不着头脑。
福宝是尤景的小厮，平常在外院住着，沐休时候才进书院来换洗衣物打扫房间，一个月总要回城里几次，也能听闻些消息。当下便同少爷说，他上次回去时，就听说家里新开了家鸡爪店，生意很好，不过来去匆匆的，也没能尝尝，这应该就是夫人送鸡爪来了。
鸡爪？那不是不吃的东西吗？尤景越发觉得奇怪，让福宝退下，自己拿着这包东西也懒得先放回寝室，干脆直接带去饭堂，跟朋友一起尝尝。
“尤景，这里。”刚进饭堂，就有一个穿着青衣学生服，面如冠玉的男子探出身来，向他招呼道。
“怎么现在才来，今天有团油饭，幸好本公子英明神武，迷的食堂大妈神魂颠倒，给你多打了一份，不然你可就吃不到了。”尤景刚落落座，另一个戴着赤金冠儿，明显在容貌上比旁人要在意几分的男子道。
“刚才家里小厮送了些东西来。”尤景的心神顿时被团油饭吸引了，书院的团油饭，外面煎的金黄，里面包了煎虾、烤鱼、羊肉，还要用到姜和桂皮等调味料，十分丰盛。
他放下手中包裹，愉快的吃起来。
“家里给你送了什么？”江韶白，也就是那个戴金冠的男子问道，他好奇心重，看到尤景带着个明显是装食物的盒子来却迟迟不打开，忍了一会儿就忍不住了。
这一说，尤景才想起来：“是我家新开鸡爪店，我娘送了些来给我尝尝。”边说边把食盒打开，色彩丰富，看着还挺好看。
“来，大家一起吃。”于是各人都夹了些，放进自己碗里。
“好吃啊！”江韶白尝了一个就忍不住夸赞，酸酸辣辣的，还带着柠檬香气，而且居然没有骨头。
尤景也觉得好，吃的停不下来了，就连三人中最喜怒不形于色的宋隽也说：“确实不错。”
他们吃的香甜，自然也有不少其他同窗听到了，但都是些文人子弟，平常自命清高，不屑于和尤景这种铜臭味的商人子弟在一处，只有武将家里出身的宋隽和江少白愿意和他玩，三人就形成了一个小团体，如今闻见些味儿就去同这个小团体讨要吃食，未免不美。
于是众人只是咽了咽口水，暗暗记下尤家鸡爪店，准备回家了再去买些来吃。
对于书院发生的这一切，尤袖浑然不知，此时她正在厨房忙碌着，准备做一道火辣的辣子鸡丁。
辣椒都种上了，怎么能不来点川菜，而且夏天吃辣的舒爽劲儿就别提了。
鸡腿肉剔下来切小块，加入去腥三件套和酱油，五香粉，米酒和盐，搅拌均匀腌制1\/4个时辰。
锅内添油，把鸡块炸成金黄色，捞出后再转大火复炸。
然后便可以开炒，锅内留底油，葱姜蒜，大量的干辣椒花椒通通爆香，加入炸好的鸡块翻炒均匀，放糖和芝麻提鲜增色。
汤婆子惊异的看着，她还没接触过炒菜，尤袖此举简直是打开了新世界的大门。
炒完就可以开饭，本来今晚原定的是撒子和汤饼，但女儿做饭，尤家父母自然就把那些抛在脑后，全凭女儿做主，于是尤袖又把准备明早煮粥的米用掉，教连欣调整水和米的比例，蒸出了米饭。
辣子鸡丁配米饭，再加一个鸡蛋汤，今晚又是完美的一餐。
父母居然都很能吃辣，虽然被辣的嘴唇红肿，额头冒汗，但配着茶水一口菜一口茶，最后全吃光了，尤老爷更是恨不得立马就到来年春天，好把辣椒种下去，收获一大批，无论做成菜还是直接售卖，都不会缺少市场。
饭后，尤夫人把尤袖叫到内室，给她看这几天鸡爪店的账本。
“作为主家，虽然事情尽可以交给掌柜去做，但绝对不能自己看不懂账本，被糊弄了都不知道。”尤夫人教导着。
“你年纪还小，现在我可以帮你管着，但也要学，以后无论是嫁人还是自己打理产业，管账都是必修课，以后每半月来看一次，我慢慢教你。”
尤袖乖巧的点头，她对此并无异议，赚来的钱大部分放在户头存着只能支配一点也不觉得有什么，反正什么都不缺。
又说了一会儿话，就回了自己院子，开始想下一步开家什么店好。
“系统，下一步咱们怎么集赞？给点建议呗。”
系统冒出头来：“简单啊，想想你们那里最火的店，据我所知，有炒菜馆，火锅店，烤肉店，兰州拉面，沙县小吃，自助餐，还有奶茶和烘焙。”
尤袖瞬间茅塞顿开，认真思考了起来。
炒菜馆的话，现在还是没什么好炒的，至少要等到明年蔬菜收获了才行。
火锅店，这个本就有了，一人一案，像是现代的小火锅，无论是清水麻酱羊肉还是蜀地来的辣锅油碟都有，她不一定能比得上。
自助餐，对于分餐制的唐朝人来说，要洗的碗碟绝对是一个天文数字。
兰州拉面其实就是面馆，也就是索饼，竞争挺大的。
烘焙的活，尤袖看看自己的点赞数，再看看商城里价值一万的神奇烤窑，售价昂贵的酵母粉……
再开两家店攒攒再说吧。
想来想去，还是奶茶和小吃最合适。
各种口味的奶茶，再加上小烧烤，生煎包，炒米粉……还怕生意不好？
尤袖做好了决定，“系统，给我一份烧烤料配方，还有沙拉酱，辣白菜，烧卖……算了，你直接看商城里有什么糖水奶茶小吃类的，通通给我找出来。”