农女致富记

秦喜儿

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057挖冬笋

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就像是当年偶然听见那个消息一样,她楞是几天几夜没有合眼,到最后,依然是胆小怕事,什么都不敢说出来,造成了如今的局面。

想想当年,她跟田氏,哎……

心里的苦、心里的负担,也是自己一手造成的。她怨不得任何人。

顾筱婉带着弟弟妹妹们,很快就到了竹林里。太阳还没升起来,竹林里面还有些冷,不过顾筱婉可不在乎这些,待会挖笋子的时候肯定会热起来的。

她将篓子放在一边,拿着锄头,就开始在厚厚的一层竹叶里面教弟弟妹妹们找竹笋了。

“竹笋长出土面前称为“冬笋”,出土后叫“春笋”。我们现在要挖的冬笋,都长在地里面,不会冒出来,如果不挖掉的话,来年就会烂在土里。”顾筱婉边说边带着弟弟妹妹们寻找着。

“姐,冬笋长在土里面,那我们怎么找的到呢?”顾宁平一听说冬笋长在地里面,急了。昨天听姐姐说,冬笋是毛竹地下的竹鞭侧芽发育而成的笋芽。但这竹园里面埋藏于地下的竹鞭就像是密密麻麻的蜘蛛网一样,而且,并不是每一根竹鞭上面都会长冬笋的。

大家都是来挖笋子的,如果长在地里面,那怎么看的到呢?难道把这竹林全部都挖一遍吗?这么大的竹林,就为了找冬笋,那还不得累死。

“问的好!”顾筱婉听顾宁平一句话就说道了重点上,夸赞道:“昨天姐姐没有告诉你们怎么挖,是因为说再多没有实践都是纸上谈兵。今天姐姐告诉你们怎么找到冬笋,挖的话就由我来,我是姐姐,力气大点。你们负责找。”

然后教他们,在竹林中,如果发现地表泥土松动或者是开裂,裂缝有一个中心,并向四周延伸,用脚踩时土壤松软,这里肯定有冬笋,只要轻轻地把泥土扒开一点点就可以看见里面的冬笋尖了。

顾筱婉说话间,就看见有一块地表上面开了一点裂缝,中间松动了。顾筱婉连忙用手去扒拉松动的泥土,果不其然,还没有扒拉两下,就看见那裂缝的中间,赫然有一个尖尖的竹笋尖。

“姐,真的有!”顾宁安掩饰不了情绪,激动的说道。

“是,你们就到周围去找,看有没有泥土松动的地方,你们就扒拉出来,把周围的竹叶子也全部扒开掉,留在那里,待会我去挖。”顾筱婉还未说完,三个人就分作两边,分开行动了。顾筱婉挥起锄头,在离竹笋的不远处挖着。

顾筱婉前世的时候最喜欢跟着姥爷去挖笋子了。这些挖笋子的方法还都是姥爷倾囊相授的呢。

顾晓婉挥起锄头,再离竹笋尖差不多有二十公分左右的地方挥起锄头,用力的扒拉起来。

冬笋很难挖,要一直不停的挖空竹笋的周边,沿着竹笋中心在旁边挖一个洞,要等到把竹鞭找到了,才算是挖到底了,然后在竹鞭上把它们剁下来。

如果不小心锄头挥到了竹笋上,那么这棵竹笋就不完整了。

上面的部分都是嫩芽,还没有长成,口感不是很好。最好的精华都在最下面。所以说挖竹笋,要有耐心,有耐力,锄头也要挥舞的好,要使巧劲,不能使蛮劲。

挖得不深,就容易伤到竹笋。竹笋半截半截的也就挖不到一颗完整的竹笋。那样的话,挖出来的竹笋,泥土沾在上面也不干净。

顾筱婉做农活可是一把好手,小的时候就喜欢跟在姥爷身后不停地到处做农活,待到长大了,又是农业系的高材生。

所以她对做农事,非常得在行。

只是顾筱婉这具身体的力气太小了。人小个子小,手上没力气,挥了几下锄头就觉得手心发酸、胳膊有点疼。

但是一想到呆,中午的时候有竹笋炒咸菜吃。劲又上来了。

花了差不多有一刻钟,左右,顾小婉才把那棵竹笋给挖了出来。外表光滑,呈嫩黄色。

冬天的竹笋不如春天的竹笋那般又粗又壮,但是口感比春笋好了不止一两个等次。

因为冬笋还没有出土,所以其笋质幼嫩,洁白如玉、清香纯正,营养丰富。

连根挖起第一根竹笋,顾筱婉兴奋地举起竹笋,喊着三个弟妹:“你们快来看啦,我挖到了第一根竹笋。”

顾宁安和顾宁平听见姐姐的叫声,立马哎了一声就小跑过来。顾筱逸也兴奋的跟在后面一步一步地跑过来。边跑边喊:“姐,让我看看!”

待三个弟弟妹妹们跑过来了,一个个都两眼放光地看着姐姐手上的那根泛着嫩黄色的竹笋。

都有些激动:“姐,这冬笋长的细细小小的,真可爱!”

冬笋可不止可爱,而且口感还很好呢!

顾筱婉说道:“冬笋是公认的笋中皇后,相对于春笋,其肉质更为细嫩,营养更丰富,味道也更鲜美,素有‘蔬食第一品’之美誉!”

“姐,你说的我口水都流下来。”顾宁平咽了咽口水,摸了摸头,有些害羞,不好意思的说道。

“没事,姐回去给你们炒一盘,保管让你们放不下碗。好了,别光顾着说话了,大家赶快分头再找吧!”

顾宁安是三个弟弟妹妹们中最沉稳的长子,他细细想着刚才姐姐教他们寻找冬笋的办法,在地上捡了一根细小的竹子,用作工具,在地上拨来拨去。

在土壤比较松软的地方,顾宁安就会细心地用手去扒拉。

也是功夫不负有心人,第二棵竹笋就被顾宁安找到了。

“姐,你快来,这里也有一棵。”顾宁安叫道。

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