话虽然是这么说，但等到夏沫离开后，他还是找出了去年年末公布的《2022胡润百富榜》。
榜单上国服的“榜一大哥”，是农夫集团的钟总。
他的身价，足足有4650亿元。
能排进榜单前20名的，最低也有1300亿的身价。
再看看自己那几乎忽略为零身价，张默忽然觉得，人还是不要那么好高骛远的好。
现在，还是先把自助餐厅的问题解决掉吧。
于是，他果断叫来储轩和华泽远二人。
除去独立运营的淮悦记外，君悦的自助餐厅和宴会厅都是由华泽远统筹管理的，因此讨论自助餐厅的事情，自然要把这位酒店的副总经理叫上。
“张总，要真能开出这样一家贵价自助餐厅来，绝对是大好事啊！”华泽远听完张默的决定后说道，“盈利的事情先不说，就是对酒店品牌和知名度的提升，也是有好处的呀。
您就以申城目前的顶流高奢酒店宝格丽为例，他们的早午餐自助算上服务费和税，总价差不多是830一个人。
我们如果能经营一家品质超过宝格丽的自助餐厅，肯定会在无形中拔高我们酒店的档次，对提升酒店客流也是有好处的。”
张默点点头，接着问道：“嗯，你说的这些好处我也知道，但前提是我们的自助餐厅能获得成功！现在最大的问题是，我们没有经营贵价自助餐厅的经验，几乎是在摸着石头过河，我觉得这样很不保险，对此你有什么办法吗？”
君悦的自助餐厅，目前经营的是一款午市和晚市的售价都为288的自助。
如果让他们不经过任何培训就上手经营人均近千元的自助餐厅，着实有些强人所难。
“张总，羊城兄弟酒店的凯菲厅自助，一直在做一款558的自助餐，主打的波龙任吃和粤菜。这家餐厅在当地的反响很好，不少人说他们是羊城同价位的天花板。”
华泽远提议道，“我们和羊城君悦的管理层关系不错，可以请他们来为我们做营业指导。”
张默颔首道：“这个计划不错，等新自助餐厅的项目敲定后，由你负责实施。”
“张总，关于自助餐厅的项目，我也有几个想法。”
储轩也提议道，“首先，餐厅肯定是要重新装修一遍的，毕竟我们要做的是人均800多，甚至更高的客单价，用餐环境自然也要和价格配套才行。
第二点呢，我觉得这个项目也该让凯悦总部出点力。我们的餐厅落成后，提升的可是凯悦系的整体形象，他们才是最大的受益人啊。
我也不奢望他们帮我们提供保姆式的培训服务，但分担一些成本，或者提供一些减免政策总是可以的嘛。
这件事，最好由您来和布朗森先生沟通，您亲自出面，肯定比我们出面更有说服力。
还有，如果条件允许的话，是否可以让我们自助餐厅的员工在装修期间去港澳地区培训一段时间？
单论自助餐的水平，港澳目前在国内绝对称的上是独一档的！”
张默深以为然的点点头，笑着说道：“很好，储总问题考虑的很全面！”
储轩连忙说道：“谢谢张总。”
“张总，储总的提议都很好，不过他第三条提议所需要的成本，实在是太高了！当然，若是您决定要实施这项提议的话，我会推荐您选择澳门的餐厅合作。”华泽远补充道，“总体来说，香江服务业对英语的要求，要比其它地区更高一些，去香江的餐厅培训，我怕同事们会有些吃力。”
储轩赞同道：“华总说的对，是我把这个问题给疏忽掉了。”
张默满意的说道：“好，那就这么定了，你们尽快做好计划书。”
不得不说，储轩和华泽远，的确是申城君悦酒店一对真正的卧龙凤雏。
而他与布朗森之间的沟通，也进行的极为顺利。
“张先生，我完全支持您的想法，凯悦集团也愿意为您提供资金和技术支持！”对于新的自助餐厅，布朗森显的比张默还要乐观，“我相信，我们很快就能共同见证，一座名声不输淮悦记的自助餐厅的崛起！”
张默反倒被他的热情整的有些懵，只好下意识的回复道：“谢谢，那就借你吉言！”
或许，正是淮悦记现象级的成功，才让布朗森变得对他盲从起来。
但不论如何，能不费吹灰之力就拉来一笔赞助，对张默和整个申城君悦酒店来说，都是一件好事。
很快，君悦酒店的自助餐厅外，便挂出了“三天后停业进行内部升级”的通知。
与默默无闻“闭关”的淮悦记不同，君悦自助餐厅的变化，瞬间引起了申城餐饮业和美食圈的关注。
有淮悦记珠玉在前，大家纷纷猜测，君悦是不是又在准备整什么大活。
如今的淮悦记，已然坐稳了申城一线中餐厅的位置。
尽管偶有“淮悦记全靠炒作才能爆火”的恶评传出，但在沈伟东出色的厨艺和餐厅上下优质的服务下，这些恶评很快便不攻自破。
就在外界议论纷纷之时，羊城君悦凯菲厅的餐厅经理也来到了申城。
他以授课的形式，向张默手下的员工们分享了经营贵价自助餐厅的理念，之后一行人便浩浩荡荡的坐上了飞往羊城的飞机。
新自助餐厅的员工们，会先在羊城君悦的凯菲厅里接受半个月的实操培训，之后再前往澳门，于上葡晶酒店的自助山餐厅里接受为期一个月的培训。
说起来，员工们在澳门的培训地点，还是夏沫帮着联系的。
张默也是因此才知道，澳门才是夏沫家的大本营所在。
当他好奇的询问对方，她家里在澳门是做什么生意时，夏沫却谦虚的说道：
“其实也没什么啦，就是我太爷爷年轻时候跟着澳门船王闯码头而已。”
简单了解过船王的生平后，张默只能无言的摊开了双手：
说好的富不过三代呢？
而在淮悦记里，结束了一天工作的员工们正品尝着深夜的工作餐。
大伙三五成群的围坐在桌前，一边吃饭一边交流着最近的趣闻。