因为是荒山，所以倒是不用担心有什么野兽毒虫，到处都是光秃秃的，格外的荒凉，山下倒是长了茂盛的杂草。
叶晚叫人先将靠近河边的空地清出来一片，建了一排鸡舍。
因为鸡对温度要求很高，而古代又没有塑料保温板之类的，便只能在下面挖一个空的管道，横贯整个鸡舍，管道上每隔一米便留有一个孔。冬天的时候，里面可以烧火，便可以提高鸡舍的温度。
而夏天的时候也不怕，两侧墙壁的上面都留有一个个窗口，用茅草和蓑草编制的帘子盖住，冬天的时候放下来，夏天的时候卷上去便可以通风。
还要考虑鸡粪的污染问题，叶晚在山下挖了一个大的土坑，用来埋鸡粪。
动物的粪便是很好的肥料，到时候也可以卖给需要的人。
准备好一切叶晚便和村民们签契约了，鸡舍暂时只建了十间，一间鸡舍可以喂养一千只鸡，这些和村民们平时喂的三两只不同，需要更多的细心和经验。
所以，叶晚先挑了十户比较有经验，家里人口较多的签订契约。
叶晚将鸡舍免费租赁给村民，鸡苗和鸡的吃食费用都暂时由叶晚出，等鸡长大了卖出去了，再扣去这些费用，剩下的就是他们赚的钱。
现在十二月份，快的话能赶上过年前赚一笔。
剩下的村民叶晚也有安排，平时大家喂鸡都是用剩菜剩饭，或者糠之类的，但是这么多鸡便不可能再用粮食喂了。
这山下大片大片的杂草便是一个好东西。
叶晚让村民们将杂草割下来剁碎，加入麦麸，糠，黍米玉米碎等混合当做饲料。
古代没有大型养殖场的原因就是因为怕聚集生瘟，损失过大，叶晚便提前做了准备，隔几天便会让人在鸡舍周围烧点药草除菌，或是在鸡舍的水中加点药，让鸡仔们少生点病。
这座日后向全国乃至其他国家供应肉的养殖场到此便有了些雏形。
叶晚选的鸡种类类似于现代的肉鸡，成长较快，一般一两个月便可以长大。所以，叶晚要在两个月的时间内先将一品香多开几家分店。
一品香能在段段时间内卖的这么好，还多亏了圣贤书院的那帮学生，她当初去送几次吃的就是为了借那些学生给一品香做个广告。
但在别的地方可能就不能这么办了，因为她也不认识其他的人啊。
所以，当务之急，还是得要先想办法把一品香的名声打出去才行。
只是，古代没有电视手机，这广告要怎么打呢？
叶晚还没想到一个可行的方法，叶小宝便回家了，同时带来了一个消息。
叶小宝和叶文一起回来的，本来还往原来住的地方去呢，但是路上遇到张婶，便把叶小宝给带到后山的新院子里来了。
叶小宝还记得叶文当时那不敢相信的眼神，真是太好玩了。
叶小宝四处打量着自己的新家，目光里满是惊叹，盖这么大的屋子要好多好多的钱吧，二姐真的没有骗他哎，他们家真的变有钱了。
叶晚看他一直好奇的乱摸乱看，不好好说话，便道：“叶小宝你先过来给我说清楚，你说你们学校要举办的那什么文魁赛，是怎么办的？什么时候办？只有你们学校参加吗？”