重生之九十年代记事

颜清陌

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第31章 新菜

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吃完早饭,林建业去上班,秦婉容带着林晓溪来到店里,不大一会儿,张美琴也到了。

今天下雪,外面的路不好走,张美琴怕迟到,一大早就起来,收拾好就过来了。

毕竟虽然秦婉容性子好,平时有点什么事也不太在意。

可毕竟每个月秦婉容给她开那么多钱呢,不能太由着性子来。

等做好了今天中午的准备工作,趁着还没到中午的饭点,客人都还没来,秦婉容就准备先给林晓溪把麻辣鸭脖做了。

这道菜她也是尝试了很多次后,才掌握了现在的方法。

现在她做的麻辣鸭脖,每次做出来,家里人都会立马吃光,而且各种吃不够。

林晓溪看她准备做鸭脖了,强烈要求多做一些,吃不完还可以卖出去。

秦婉容也想试试,主要是店里长时间都是这几样东西的话,客人可能会有厌倦心里,就会转去别的店里。

可要是经常推陈出新,一直保持着新鲜感,那就好了很多。

于是两人一拍即合,准备了很多鸭脖,开始制作麻辣鸭脖。

将鸭脖子脖洗净,切段。

鸭脖用清水泡20分钟,泡出血水。

鸭脖用清水泡出血水,可以去掉鸭脖的腥味。

锅中注入水,加入料酒,下入鸭脖,烧开后将鸭脖捞出,用温水冲洗干净。

另起锅,注入油,下入辣椒、花椒炒出香味。

再倒入八角、香叶、草果、葱姜蒜煸炒均匀。

倒入开水。

烹入料酒,加入酱油、糖烧开。

再下入焯好水的鸭脖。

大火烧开,转小火焖至1小时。

做好后捞出晾凉。

林晓溪在秦婉容开始做鸭脖时,就坐在厨房门口的椅子上,眼巴巴的等着。

随着香味越来越浓,林晓溪觉得自己的口水都要流出来了。

等秦婉容做完,捞出鸭脖准备晾凉时,林晓溪已经等不及了。

迅速跑过来,伸手拿过一个鸭脖,即使被烫的左手倒右手,也还是忍不住放下,一下一下的吹气,想让鸭脖快点变凉。

秦婉容看着林晓溪被烫的跳脚的模样,忍俊不禁道:“这么着急干什么,等凉了吃不也一样嘛。”

林晓溪忙着来回倒腾,忙里抽闲的回道:“主要是老妈你做的鸭脖实在是太香了嘛,我馋的都忍不住了。”

正说着话,林晓溪感觉手里的鸭脖温度已经下来了,立马低头咬了一口。

呜呜呜……

就是这个味道。

实在是太好吃了,林晓溪被辣的直抽气,还是忍不住一口一口的吃下去。

辣的实在受不了了,就喝口凉水,于是再一次满血复活。

秦婉容看到林晓溪这贪吃的小样,自己也忍不住拿起一个递给张美琴。

“美琴姐,你帮我尝尝看味道怎么样?”

张美琴从麻辣鸭脖开始出香味之后,干活就有些心不在焉,实在是麻辣鸭脖的香味太勾人了。

尤其是在看到林晓溪的吃相之后,张美琴都是靠着自己强大的意志力,才转移目光,忍住不在看那边。

现在秦婉容邀请她吃,她连忙接过鸭脖,说道:“肯定好吃,你的手艺肯定没得说。”

等吃到嘴里,张美琴终于知道林晓溪为什么对这个麻辣鸭脖念念不忘了,是真好吃啊,吃了还想吃。

张美琴向秦婉容的方向举了个大拇指,并说道:“婉容,这个真的太好吃了,你的手艺是这个。”

秦婉容这时也拿起了一个鸭脖吃了起来。

嗯,味道比以前更精进了,确实很不错,秦婉容满意的眯了眯眼。

就是不知道客人们喜不喜欢。

林晓溪就是没听到,要是听到了,肯定会告诉她,客人们可能比她们想的还要夸张。

谁让她最近看她老妈她们都有些累到了,怕她们的身体吃不消。

于是经常在家里的水缸里添加空间泉水,那泉水对于做的菜可是有增幅作用的。

这样别的饭店即使学去了做法,也无法达到她家的口味。

秦婉容把麻辣鸭脖放在店里显眼的位置,可以人进店就能第一眼看到它。

于是接着来,秦婉容就开始期待客人的到来。

等到中午,每来一个客人,秦婉容都会推荐一下麻辣鸭脖。

有的客人喜欢尝鲜,而且看着麻辣鸭脖的卖相很好,都会点一个尝尝看。

这一尝可不得了,鲜香麻辣的味道,瞬间征服他们的味蕾。

吃过麻辣鸭脖的人,即使被辣的受不了,也还是忍不住像林晓溪一样,一口接着一口。

而且这个东西,配着啤酒吃,那是绝配啊。

一口鸭脖,一口啤酒,小日子不要太美哦。

于是,当天的麻辣鸭脖销售火爆。

甚至接下来的一段时间,都会有人从很远的地方慕名而来。

他们因为离秦婉容的店太远,之前可能听说了,也不太想走那么远的路过来。

可这次,在店里吃过麻辣鸭脖的人都会对它赞不绝口,比当初刚开业的时候,有过之而无不及。

那些没来过的人,听一个两个人说还不在意,可说的人多了,也勾起了他们的好奇心,于是就问明地址,一路找过来。

这一来就立马被店里各种菜的味道给俘虏了,于是他们也成了店里的忠实顾客。

就这样人传人,短短的一段时间,林记美食店就在县里名声大噪。

甚至都有其他地方的人慕名而来。

就这样,在继开店时的高峰后,林记美食店又一次创造了历史新高。

林晓溪也没想到,她小小的一个举动,竟然达到了这样的效果。

可对于这样的结果,林晓溪还是很高兴看到的,最近因为店里名声大噪,吸引了一大批客人,同样也赚了很多钱。

赚的钱多了,她父母以后也就不会像前世那样,互相怨怼,吵架不止。

毕竟,贫贱夫妻百事哀,没有金钱支持的婚姻,想维持下去总会有各种磕磕绊绊。

而秦婉容也同样很开心,她觉得自己受到了大家的认可。

大家的认可就是她前进的动力。

于是每天秦婉容干活都充满了干劲。

在忙碌之余,她还会在林建业的帮助下,不停的摸索新菜式,反复尝试,以求精益求精。

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