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第3章 群鸟学艺(二)

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“对了,那两万元钱,你打算什么时候给大哥?”床铺到一半,田静想到了这个很重要的问题,“我爸说他已经帮我们把钱凑齐了,问我什么时候要?”

安浦生脸上的神色在听到田静的话语后,突然变得凝重起来。

“我觉得这钱还是应该我们自己来想办法。那些钱是你爸爸积攒了一辈子用来养老的,临了却让我们都取走了,这叫什么事?”安浦生犹豫再三后开口道,“我们平时没什么时间顾及他老人家,作为子女已经很不孝了,这钱我不能要。”

“不要这钱?你还有办法筹到钱吗?”田静不满道,“一样是问别人借,你就当是问我爸借的,日后等我们攒够了再还他就是了。”

安浦生听完妻子的话后,又陷入了沉默。

“说句不好听的话,这多亏了大嫂三年前这一场大病。要不是她病了,大哥三年前就要走了。那时候要我们立马拿两万块钱出来,还真是比登天还难。”田静没理会丈夫的沉默,自顾自地抱怨着,“大嫂病的这三年倒是给了我们缓冲的余地,好让我爸帮着我们把这钱给凑齐了。不过话说回来了,你大哥也真是够做得出的。他要筹措资金,居然拿自己人开刀。就算是亲兄弟明算账,也没有这么个算法的呀!”

“行了,别说了。”安浦生愠怒道,“这是大哥应得的。他这些年为了小饭馆的生意可没少受累。好不容易赚了些钱,爸又紧赶着把店面扩大,他最后几乎没捞到什么积蓄,可以说是白白给家里打了十年工。”

见田静仍是一脸的不服气,安浦生接着说道:“现在我花两万元买下的可是这间小饭馆今后的经营权,你知道这意味着什么吗?以后这间小饭馆就是属于我们的了。我看爸的意思,他不会只满足于目前的经营规模。这小饭馆日后还会扩张,它只会越来越值钱,越来越赚钱。现在我们可能要过一段苦日子,可将来的日子会很好过。这两万元花的值得。”

这番话算是彻底把田静给说服了。她轻微地点了点头,说道:“只是目前的日子忒苦了些。你也知道现在政府正在搞什么产业转型,像我们单位这样的棉纺厂都要关停。早则今年年底,迟则明年年初,我就要成下岗工人了。就我这年纪再想找工作怕是难了,这家里就靠你一个人的收入怎么维持呀?如今,大哥这一走,把安然丢给了我们,又多了一张嘴吃饭,恐怕这日子过起来更加捉襟见肘了。”

“这点你放心,爸说了,安然的生活费由他来负担,他每个月会补贴一部分家用给我们的。”安浦生解释道,“而且我想过了,你既然下岗了,干脆也别出去找工作,小饭馆正缺人手,你不如干脆就到小饭馆去帮忙得了。这样还可以省下一个工人钱,减轻一下小饭馆的日常开销。”

“我去了能干什么呀?跑堂还是洗碗呀?不见得让我拿菜刀进厨房吧?”田静揶揄道,“我一直想拿的是画笔而不是菜刀。”

“都是在为艺术献身,又何必计较手里拿的是菜刀还是画笔呢?”安浦生调侃道。

“什么时候炒菜也成为一门艺术啦?你竟然还拿这和画画相提并论。”田静没好气地反驳道。

“一个是视觉艺术,一个是味觉艺术;一个满足人类的精神享受,一个满足人类的口腹之欲。两者怎么就不能相提并论了?”

田静知道这是安浦生为了帮助自己舒缓情绪故意在那儿胡搅蛮缠,也就没再理会他。

安浦生随后正色道:“其实,店里还是有不少你可以干的活。比如坐镇收银台、管进货、管工人都可以。这三年里你不是一直接替大嫂帮着打理小饭馆的账目吗?你对小饭馆的经营应该不陌生,相信很快就能上手的。”

不等田静反应,安浦生接着说道:“你还记得我的那个发小,许友仁吗?”

“是那个在棉纺七厂做会计的许友仁吗?”田静接口道。

“对,就是他。”安浦生肯定道,“他们七厂和你们五厂一样,马上也要关停了。我打算请他来小饭馆帮着记账。我想着,这小饭馆日后要扩大规模必须要有个专业的会计,像我们现在这样随手记账,终将是一笔糊涂账,不利于小饭馆的生意。”

“他以前可是一个上千人大厂里的会计,今后要委屈在一家小饭馆里,这不是大材小用吗?他肯吗?”田静疑虑道。

“这点我也想到了,所以前几天我已经找他聊过了。”安浦生耐心解释道,“他目前也没有其他出路,与其在家坐以待毙、坐吃山空,这好歹也算是一份收入。你知道的,他爱人身体不好,不能干重活,家里还有一个正在上小学的儿子,一家人的收入全靠他一人,他的负担不比我们轻……”

“这么说,他答应了?”田静不等丈夫絮叨完,便迫不及待地问上了。

“暂时还在考虑中。”

“这样也好,把账目交给一个知根知底的人,总好过从外面请一个陌生人来,我们多少可以放心些。”田静附和道。

“这几天我正在想着,这小饭馆今后将何去何从?”安浦生沉思片刻后,说道,“若是想把生意做大,就必须扩大小饭馆的规模,那样我们就需要更大的场地。可是,一来这样的铺面不好找,市中心寸土寸金,地段好的面积小,面积大的市口不好,招不来生意;二来铺面越大租金也越高,用的工人也越多,这经营的成本就跟着水涨船高了……”

“这是规律,要想把生意做大必然会遇到这样的问题。”这回换做是田静用不以为意的口吻说道。

“所以我在想有没有什么折中的办法?既可以维持住不大的铺面,但又能扩大生意的。”

“哪有这样两全其美的事?”田静嘲笑道,“白日做梦吧!”

安浦生粲然一笑,神秘兮兮地说道:“你有没有注意到,现在马路上多了好多洋快餐店?”见田静一脸莫名,他继续说道,“肯德基、麦当劳,你知道吗?”

“啊……”田静恍然,似乎明白安浦生要说什么了。

“我们也可以学习这种经营模式,在别的地方租下小门面开设分店。这样一来不但可以控制成本,而且还可以把饭馆开到外区去,扩大知名度。只要每个区开设一家分店,零打碎敲下来也有十来家铺面,这不比一家大酒楼来得大吗?”

“真有你的,这都能被你想到。”丈夫的一番话让田静一下子兴奋起来。她的脑海中仿佛已经勾勒出一番美好的未来景象。

“不过,有个关键性的技术问题。”兴奋过后,田静冷静下来仔细思考安浦生这一方案的可行性。这一想还真让她想出了问题。

“你说。”

“我们要怎么控制菜品的质量,做到所有分店里做出来的菜和总店是一个口味呢?”

“你说的这个问题我也想到了。”安浦生皱着眉头说道,“这可能就需要事先对各分店的厨师进行一番培训。不过,我们可以慢慢来,先开一家分店试试。等这家店做成熟了,厨子出师了之后,再开其他分店。到时候,分店总店一起开设培训班就可以事半功倍了。”说到最后,安浦生哂然一笑,“目前这都是我脑子里胡思乱想的事,具体的还得看老爷子是什么意思。走一步算一步,慢慢规划吧!”

“你对这小饭馆这么上心,几十年后的计划都做好了,我看你这自来水厂的工作干脆也别干了,一门心思帮着爸经营这小饭馆得了。”田静打趣道。

安浦生闻言微微一震,沉思半晌后也未答话,到头来只是洒脱地笑了笑。

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