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第三十一章 挖春笋

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每年三月中下旬至清明前后,是挖春笋采蕨菜的好时节。

前几天,老爷子跟两个儿子上山砍木头,经过后山的竹岭,看到新冒出来的几根笋子,活跃的李青河顿时钻进竹林寻找。找了半天也才找了十来根,挖了回家炒肉吃,鲜的大家恨不得吞了舌头。

看着大家都意犹未尽的样子,老爷子拍板,待时间差不多到了,就去挖春笋。

一连下了几天的绵绵细雨,好不容易天晴了,这天一大早,老爷子就招呼着两个儿子出去挖笋了。

几个小的读书去了,现在自然是哪里都有云溪,“爷爷,我也要去。”

老爷子吓唬她,“妞妞不去,太阳可是晒得很,还有小虫子会咬人,又痒又疼。”

最近天天待在家里,闷得发慌,石榴树上有三十六朵花,掉了一朵,云溪数的清清楚楚的,“不,我就要去。”

云溪抱着老爷子的脚不撒手,“爷爷,爷爷。”

老爷子动摇了,抬眼看田氏。

田氏开启诱惑模式,“妞妞,奶奶带你去村里找小伙伴玩,好不好。”

想想村里的小孩拿着虫子玩的场景,云溪还真是不想去,“妞妞不要去,要去挖笋,挖笋。”

使尽浑身解数,一家人终于同意云溪上山,同时,也是一家人同时上山。

这么一闹,李家也就先吃了饭,差不多些了才上山,反正几个读书的也是带了饭到学堂的,有李青书照顾着,不用担心。

云溪脱下沈秋兰新做的小褂子,换上了旧衣裤,沈秋兰还给扎了两个冲天小揪揪,系上了李青山买的绢花。

最近伙食好了不少,家里人都长了些肉,最是云溪,脸都圆乎乎的了。

咋咋呼呼的在人群前面飞奔,花,蝴蝶,好像一切都能让人心情愉悦。

竹岭位于村子的北面,松山的后面,地势平坦,占地约十来亩。

一根根翠竹高耸挺拔,顶天立地,远远看去就像一块碧绿的翡翠,只一眼,便让人神清气爽。

云溪飞奔向竹海,空气中都弥漫着竹叶的清香,张开双手,“好香啊。”

深幽绝尘,神清气爽。

这是一大片高高的竹林,翠绿的竹叶遮挡住了天空中悬挂的烈日,透露出星星点点金色的光斑,映在覆满叶子的土地上。

几个大人跟在云溪后面,看着云溪一脸享受的样子,乐了。

爱的人在身边,快乐如此简单。

周遭没人,李青河看着长得老高的竹子,一边说着话,一边拍拍身旁的竹子,“想不到我们来得居然算早的,快找,待会该有人来抢了。”

“奶奶,我帮你们找笋子。”

好不容易上山一趟,田氏也想云溪玩得开心,“好。”

沈氏一脸慈爱,摸摸云溪的头,也不拘着他,“妞妞真乖,别摔了。”

“知道了。”

老爷子扛着锄头,往云溪旁边走,“春笋一般长在高大的竹子周围,特别是枝叶茂盛翠绿的竹子。每根竹子都有竹鞭,竹鞭与最下盘的竹枝基本相平,而笋基本生长在竹鞭上,妞妞,多注意竹鞭方向上有没有春笋。”

云溪欢喜的不行,“哎,知道了。”

老爷子还是不放心,“竹笋大多只会冒出土地一点点,不仔细些发现不了的。每一根都躲在不容易发现的地方,尤其竹笋的颜色与土壤的颜色很相近,和地上的枯叶和矮树桩混迹在一起,很难区分。”

云溪此刻满心满眼的笋子,“好的好的。”

几人这才抬着锄头寻找起笋子。

未冒头及刚冒头的春笋最鲜嫩,大约冒出土地二至三公分,再多春笋就显老显硬,因此发现春笋并不是件易事。

李青山跟在云溪身后,“挖笋时注意看土,泥土松软、微微隆起时,很有可能底下有新笋。还有,小心脚下别绊倒了。”

云溪此时心已飞远,哪里听得进去自家老爹在说什么。

低头寻找,前方猛然出现浅褐色的,冒出的小尖角,“啊,爹,我找到了一根笋!”云溪叫出声。

抬头一看,发现这片土地上还有两三棵竹笋,喜不自胜,长得白白嫩嫩的真好看。

春笋它不仅味道鲜美,颜值也很在线。与冬笋圆圆胖胖的一坨不同,春笋细细长长的,身体洁白光润。古人更是借用春笋来形容女孩的手指之美。

云溪欢快的像只蝴蝶飞来飞去,东窜西窜的,“爹,这里这里。”

李青山看着软萌可爱的女儿,心软的一塌糊涂,“妞妞,真厉害。”

李青山对准根部用锄头锄断根部,将春笋连根挖起。又跟在女儿后面,一边护着女儿,一边寻找。

旁边几人也因妞妞的笑声而心情愉悦,“我这里也有。”

“这里有一堆。”

……

笋子,笑声,如此容易便让人满足。

竹笋有着一层层褐色的外皮,而在包裹着它的皮里,就是嫩绿色的笋了。当它从芬芳的泥土里被刨出来时,还带着一丝泥土的清香。

对于家里的孩子,李家总是不吝啬夸奖与鼓励的,“妞妞真厉害,继续顺着竹子的根去找啊!”

老爷子看着背篓里的竹笋,告诫几人,“别乱挖啊,挖烂了明年可吃不到这么好的笋子了。”

挖笋时,还是挺讲究的,不能伤到春笋本身,以免水分流失影响味道;不能伤到竹鞭和成年竹子,以免影响成年竹子长势。笋挖出后,一定要将土填回,防止竹鞭受到影响,确保第二年可能再生。

云溪心里感慨,够智慧,居然懂得可持续发展。

田氏剥了一根嫩嫩的笋子,递给云溪,“妞妞,吃不吃。”

云溪大大的咬了一口,刚破土的春笋,细嫩清脆,吃起来鲜嫩无比,入口爽脆,口味清香,有些甘甜。

“奶奶,真好吃。”

“好吃吧,多挖些,晒了笋干奶奶给你做好吃的。”

李青河也扒了几根笋子,递给田氏一根,自己咬了一根,“别说,还真是好吃,清甜清甜的。”

田氏咬了一口,招呼几人也尝尝,“你们也尝尝,挺爽口的。”

李青河又扒了几根,在衣服上擦擦,递给自家媳妇,把众人乐得不行。

老爷子瞪了李青河一眼,没个正形,李青河配合的缩缩脖子,又是一阵哄笑,柳氏也笑得不行。

旁边的村民也陆陆续续的来了,竹笋可比野菜好吃,家家户户都会来挖一些,晒了能吃不久。

大家相互调笑,互相招呼,欢声笑语传出老远。

日头渐渐暗沉不少,李家也挖了差不多五篓的竹笋,该回家了。

田氏抱着云溪,其余每人背了一篓竹笋,“走了,回家了。”

一家人朝着村子走去,满满的篓子,亲人的声音,让人浑身是劲,这样的日子有盼头,即使清苦也满心的幸福感。

云溪哼着歌,田氏四处望着,这里蕨菜多,过几天能来采一些。

“老头子,那是什么。”

到了松山脚下,田氏突然指着一块大石头叫。

众人朝石头望去,一团白色的东西,看不清楚是什么。

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