将军的美味娘子

无名指的束缚

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第963章 大采购

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对于夏月初来说,准备家宴可比让她绞尽脑汁给别人还礼容易多了。

尤其保定府这边全国各地的食材,只要是有法子能运过来的,基本都是可以买到的,再加上后院大棚里的蔬菜,夏月初可以说是信心满满。

但是既然是家宴,肯定要请殷熠夫妻二人一起赴宴。

殷熠的喜好可以问薛壮,殷夫人的喜好却无从打听。

“你知道殷夫人的喜好和口味么?”夏月初不抱任何希望地随口问薛壮。

果然,之间薛壮翻了个白眼道:“我怎么可能知道!再说了,我要是真知道,你能乐意?”

夏月初也知道自己问的不合适,好在只是夫妻二人关起门来说话,若是被旁人听去了,说不定都会有损害殷夫人闺誉的危险。

如今若是在京城,说不定还能托人私下打探一下,但偏生几个人如今都在保定府,殷熠还是新官上任,若真是派人回去打探殷夫人的喜好,回头指不定要传出什么乱七八糟的谣言来了。

薛壮仔细想了想道:“我只知道殷家大嫂的娘家是扬州的世家大族,口味应该是那一带的吧!至于殷大哥是土生土长的京城人,吃东西上面,并没什么明显的偏好……哦,以前听殷颢说过,他大哥喜欢吃菌菇,每次去寺中吃素斋,有菌菇的菜都会比其他多用几口。”

“你们两个是要喝酒的吧?”得到肯定的回复之后,夏月初心里基本已经勾勒出菜单的雏形,“既然这样,家宴就定在三日后的晚上吧,你去写请柬,让封七送请柬的时候顺便问一下对方有没有需要忌口的东西,对了,他们会不会带孩子来一起赴宴?孩子多大年纪?要不要专门准备孩子的菜?”

“这倒不用担心,两个孩子都在京城侯府,并没有带过来,保定府这边到底不比京城,还是乱,再说老侯爷也舍不得他们把孩子带过来。”

“那就好,这样菜式的选择可以多一些,若是有小孩子,少不得要顾忌一二。”

上膳堂以前生意火爆的时候,跟保定府几个大的食材供应商就一直保持着很好的合作关系。

待到入宫献宴的消息传开,薛东家和夏娘子就都入京了、上膳堂也暂时歇业,众人想要攀个关系谈个交情都找不到正主儿。

所以此番上膳堂的人拿着单子出来采买食材的消息一经证实,以往打过交道的几个掌柜就都按捺不住激动的心情,干脆叫上伙计、带着自家最新鲜最稀罕的食材直接登门拜访,什么山珍海味、时令菜蔬、海产干货都一字排开,由着夏月初挑选。

夏月初选了几样需用的之后又问:“三日内,谁能弄到牡蛎和河蟹?价钱高点无所谓,但必须要新鲜,河蟹只要满黄的母蟹。”

“夏娘子,河蟹倒是好说,天津七里海那边就产河蟹,品质不输阳澄湖,如今也正是季节。但是牡蛎嘛,俗话说‘冬至到清明,蚝肉肥晶晶’,如今离冬至还有一个多月,新鲜倒是没问题,是否肥嫩可就保不准了。”

“买一批回来看看吧,若是不行再换别的菜。”夏月初考虑了一下,还是打算碰碰运气。

此时有人大着胆子提议道:“夏娘子,如今琵琶虾正是肥美的时候,不如换成这个?”

“琵琶虾?”夏月初一时没把这个名字跟着自己知道的虾的品种对上号。

说话的人吓得汗都要下来了,他伸出手胡乱比划着,但是越着急越说不清楚,汗都急下来了,恨不得自己当场变成一只琵琶虾原地蹦几下给夏月初看。

“就、就是虾爬子……”

“哦,我知道了。”夏月初这才明白过来,原来所谓的琵琶虾就是皮皮虾。

皮皮虾现在倒的确是好时节,只不过这东西吃起来有点不雅,但是被这么一说,她倒是也有点儿馋皮皮虾了,反正也是买一回,家宴不能用,自家留着吃也行。

于是夏月初点头道:“那皮皮虾也来一筐好了。”

海产这边预定完了之后,接了生意的两个人就先行告退了,得赶紧派人去天津港采购才是。

只听夏月初又道:“我还需要两只三黄鸡,两只肥鸭,两只蹄膀,一条火腿,并且牛腱子肉和上好的羊肉也要来一些。”

“夏娘子,您就擎好吧,三日后,早晨起来我亲自杀,亲自选最好的切了给您送来,保证不耽误您用。”

保定府最大的肉贩子的老洪一叠声地保证,连定金都没要,一溜烟儿地回家去了,打定主意这次的禽类和牲畜都要亲自去乡下挑选,从源头就必须要严格把关才行。

此时屋里的人已经走的七七八八,只剩下菜贩子陆方宝一脸忐忑地看着夏月初,他这次也叫人从库房里选了最好的菜过来了。

现在天气凉了,外面地里已经没有菜了,只有地窖和仓库里想方设法保存的,肯定没有地里刚摘回来的新鲜水灵,但是陆方宝原本还是很有自信的,他在保存蔬菜这方面一直投入很大,招揽了好几个专门研究如何才能更好保存蔬菜的人员。

不敢说在整个儿大齐,但至少放眼整个儿保定府、甚至是直隶京畿地区,他觉得自己认第二的话,肯定没人敢称第一。

无论是什么类型的宴席,蔬菜都是必不可少的,除了那些生在马背上的野蛮游牧民族,没有人受得了一顿宴席上只有肉没有菜。

原本他因为夏月初是因为对菜的需求量大,所以才把自己留到最后。

但是等两个贩卖水产的人跟老洪都走了之后,他发现夏月初的视线依旧没有在面前几筐菜上面过多停留,心里不免有些发慌。

“蔬菜就不比了。”夏月初开口道,“我只需要些冬笋和落花藕,再来一篮子上等的口蘑就行了。”

陆方宝听了这话,心猛地一沉,他带来的这些菜,夏月初难道一个都没看上么?

这件事若是传出去,对他的生意可是不小的打击。

他几近恳求地看向夏月初道:“夏娘子,要不您再看看,不是我老陆自吹自擂,若是我这里的菜您还看不上的话,保定府也找不出更好的了……”

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