将军的美味娘子

无名指的束缚

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第421章 粽子热卖

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“行,既然各位愿意听,那我就再给各位讲讲。”封七干脆拖了把椅子过来坐下道,“首先是这猪舍,是我找人过去给盖的,全都是青砖铺地,还要求每天都要泼水冲洗地面,说这样更干净卫生。

然后再说这个喂猪,喂食喂水都是有讲究的,定时定点定量,不同月份的猪吃的猪食都不一样。

最后还有一个要求你们猜是什么?”

前面几个要求已经听得众人啧啧称奇了,最后还能有什么要求,大家全都想不出来。

“最后一个要求就是,每天要赶着猪出去活动一个时辰,不能让它们天天在猪圈里傻吃苶睡,说那样的猪肉不紧实,不好吃。”

“哎呦我的妈呀,这猪的待遇怕是比养猪的人都好了吧?”

“难怪初味轩的东西好吃,原来不光是手艺好,这原料也得精挑细选才行啊!”

封七立刻打蛇随棍上道:“可不是么,所以您诸位如今知道了,我家生意好也不赚钱是因为什么了吧?”

“好啊,合着你小子说了半天在这儿等我们呢?”

“笑一笑十年少,您也不吃亏。”封七笑着起身,拱拱手道,“几位慢慢吃着,小的先去忙了。”

四月的最后一天,按照之前告示上写的内容,拿着点心盒子的人可以直接来初味轩买粽子,不用等到五月初一跟其他客人一起挤着排队了。

初味轩这回的粽子,一共做了五种馅料,分别是鲜肉、豆沙、蜜枣、蛋黄和八宝粽,分别用棕色、枣红色、红色、黄色和五彩的丝线系着,全都是五只一提。

这天大家从天不亮就开始煮粽子,一大锅一大锅的端出去放在凉水里灞着。

连薛壮都过来帮忙了,根本没人有空去做早饭,谁饿了就直接剥个粽子吃。

不出夏月初所料的是,跟去年的鲜肉月饼一样,鲜肉粽果然是最受欢迎的。

肥瘦相间的肉是提前下料腌过的,经过煮熟,肉里的油水和煨料都被煮出来,均匀地裹在每一粒糯米上,又被粽叶牢牢地锁紧,没有半点儿流失。

肉粽子剥开后,能够清楚地看到,每个米粒儿看着都是油汪汪的,咬上一口就能看到糯米里面裹着的肉,味道微咸,带着浓郁的肉香。

饿的时候吃上一个,简直是又解馋又管饱,别提多有满足感了。

从早晨忙到开门,一共煮了三千只粽子,全都五只一提地系好,有每种口味一只的,也有五只都是同一种口味的,在笸箩里面摆好,叫人端到外头去准备开始卖粽子。

夏月初这回给粽子定的价钱是半两银子一提,相当于一百文钱一只粽子,跟初味轩的月饼是同一个价位,只不过这回没有礼盒装了。

原本夏月初还觉得三千只粽子有点太多了,谁知头一个拿着点心盒子来的客人就要了三十提。

韩双林都想问买这么多能吃得完么?毕竟粽子里头都是黏米,不太好消化啊!

不过他张了张嘴,最后还是把话吞回去了。

客人乐意买多少买多少,这种事儿他一个做伙计的操什么闲心。

不得不说,能够在初味轩的雅间吃饭并且拿到点心赠品的客人,一般都是家大业大不差钱儿的。

端午节的粽子,除了自家吃,还要买了送亲朋好友,所以随随便便来一个都是要买三十五十提的。

三千只粽子,除去自己留下吃的百十来只,其他还不到晌午就都卖光了。

夏月初估算着还得有多少人手里有点心盒子,只好让人晌午也加班加点地包粽子煮粽子。

好在一开始做的馅料都还算充足,不然就算现包都来不及。

晌午紧赶慢赶也只又添了一千多只,很快又卖了个精光,还有许多是上午买回去吃过觉得没买够下午又来的。

夏月初不是那种有钱不赚就心里难受的人,钱再好赚也要量力而行,绝不能以粗制滥造或是降低品质来追求速度。

她上午才刚开了一个包粽子不用心、扎得松松垮垮滥竽充数的帮厨,好在这人是临时加雇的,并不是初味轩一直用的几个人其中之一。

下晌的一千多只粽子卖光之后,夏月初就给一直忙着包粽子的人放了假,叫她们回去好好休息一下午,吃过晚饭再来,今晚怕是要通宵加班加点儿了。

店里之前准备的馅料也不算太多了,夏月初把这个差事交给了王桦,让他留在家里做馅料,自己则拿上之前就准备好的粽子和五毒饼,叫上薛壮准备出去串个门。

之前来参加厨艺比试的时候,夏月初曾经遇到过一个在厨艺上很有天赋的小姑娘沈莹,原本也说好等府城的酒楼开张之后,她便过来做学徒。

但是没想到,府城这边的酒楼开张没多久,沈母就卧床不起了。

沈莹的哥哥沈晋如今又正是复习功课的关键时刻,需要备考今年秋天的乡试。

沈家父亲过世得早,家里只有母亲和兄妹二人。

为了不影响哥哥的前途,小姑娘哭得一把鼻涕一把泪地来跟夏月初辞行,说自己要回家照顾母亲,不能继续在酒楼做学徒了。

尽孝这种事儿是最不能等的,夏月初自然不会拦着,不过虽然把人放回家了,但也隔三差五地叫人过去看看。

如今快要端午了,按理也该过去看看,送点粽子什么的表示一下。

但是五月份在民间叫做毒月,其中又有九毒日更要慎重,端午则是五毒之首。所以端午节的时候,大家才都要插艾草,佩香包,饮雄黄酒,也都是为了辟邪驱毒的。

所以根据习俗,五月份要尽量避免走家串户,连夫妻房事都要避免,有些地方甚至要把媳妇送回娘家去过一个月才回来。

而每年五月里头,也是各地丢弃婴儿最多的时候,特别是端午这种毒月毒日出生的婴儿,据说是男克母,女克父,经常一生出来就会被父母丢弃。

夏月初虽然不相信这些东西,但俗话说,入乡随俗。

尤其像沈家这种家有病人的,说不定更忌讳这些,所以夏月初才决定四月底过去看一下沈母,顺便送去一份节礼。

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