所谓鲙，其实就是生鱼片！
别以为生鱼片是小日本的专利，那都是中国古人吃剩下的。在中国古时候便流行吃生鱼片了，尤其是长江以南的地域，更是如此，后世拥有的水产几乎都走进了他们的食案。
幽州北方，海鲜并不常见，但古代水产资源丰富，生鱼片这种食物极为普遍。
尤其是这个时代水资源天然纯净，没有受过任何的污染。鱼类也健康肥美，肉鲜而不腻。
饶是后世不太喜欢吃生鱼片的裴旻，也对这个时代的生鱼片情有独钟。
众所周知生鱼片越是精小细薄越好，如何切是一个很考验刀功的技术活。
老管家呈上来的生鱼片大小适中，可谓中规中矩，没有什么独到特别之处，却也挑不出什么毛病。
颜杲卿用筷子夹了一块生鱼片，左右瞧了瞧道：“袁老其他手艺不俗，这切鲙的手法，却极为一般。袁老，取刀过来，今日我要让裴兄、袁弟，识得我的刀功。”在这个时代的风俗习惯有很多都会有自相矛盾之处，世间人瞧不起弹唱乐器的戏子，却以懂得音律为荣。贵族远离庖厨，有些看不起厨艺，却又以能够在人前亲手表演一套切鲙技术而引以为豪。尤其是长安这种风气更为时尚流行，你若没有一手好的刀功，都不好意思吃生鱼片。
颜杲卿自幼在长安长大，此刻正要秀一秀他的刀功。
接过老管家递来的短刀，颜杲卿在手中挥舞了两下，取过老管家切过的生鱼片，刷刷的两刀，一片分成了三片，变得更加细腻，隐隐有着晶莹剔透的感觉。
袁履谦竖起了大拇指道：“昕哥，你这刀功当真厉害。”
裴旻也交口称赞，颜杲卿切鱼片的手法熟练，显然是特别练习过的，以一书生而言，委实不易。不过在他这“专业”的眼中，还是有待提高。
三人吃着生鱼片，等着锅里的驴肉火上的牛肉，对月饮酒，谈古论今。
这方面正是裴旻的强项，他有两世人的记忆，兼之后世人思想开放，在博学上，颜杲卿、袁履谦皆不能与裴旻相比。不论说哪个古人，裴旻都能说上一二，而且头头是道。个别出名的，还会说一些关于他野史趣闻调节一下气氛，让颜杲卿、袁履谦不得不服。
裴旻知道颜杲卿对于治理民生上特有研究，跟他探讨起民生治理上的问题。颜杲卿历史上的政绩第一，绝无半点水分。即便他现在还未入仕为官，在这方面的知识已经极为丰富了，他道：“要治理地方，应当因地制宜，而非跟随大众。古人便有南橘北枳说法，不同的地方，风气气候定然不一。唯有发展地方特长特点，才能最大限度的将地方优势发挥出来。这点我最佩服的便是蜀汉诸葛丞相，蜀地当时国贫民虚，地处孤绝，他根据蜀国特点推广蜀锦，使之成为了蜀国重要的经济支柱，蜀国通过贩卖蜀锦交换粮食和马匹等重要军事物资，仅此一特产，带动了诸多经济，令蜀国大治。”
裴旻深感认同，这个道理不知是古代实用，现代也是一样，所谓靠山吃山靠水吃水，不论是大城还是小县只要有特点，针对特点发展将会起到连锁效果。
颜杲卿还说了许多，裴旻都一一记下，不确定以后是否用得上，但这知识学问永远不嫌少。
袁履谦最擅书法，他的隶书方劲古朴，宽博厚重，功底远胜颜杲卿、裴旻二人。
他们三人各有所长，彼此探讨聊天，一餐晚饭从黄昏吃到次日凌晨，依旧意犹未尽。
裴旻与他们两人关系也一日千里，不在是单纯的君子之交，大有引为知己的感觉。
裴旻喝多了酒，膀胱鼓胀的厉害跟颜杲卿、袁履谦告了声罪，打了个灯笼，悠悠荡荡的走向茅厕，边走还边嘀咕：“这酒喝着跟饮料一样，后劲竟然不小！”
开闸放了水，他舒坦的摸了摸肚子，正想往后院走去，却隐隐听得细微的关门声。
袁府家大，有前院后院，书房客房主人房有十余间，但真正入住的却只有袁履谦与老管家，现在加上他与颜杲卿，只有四人而已。
颜杲卿、袁履谦正在后院畅谈，老管家早已入睡，他的屋子也在前院佣人房，后院的客房应该没人才是，怎么会有关门声？
裴旻有点喝多了，脑子转的不够快，原地沉吟了会儿，摸了摸腰间：秋水剑给拉在院子里，见手上灯笼的木棍足够粗壮，警惕的走向了声音处。
就在他离客房还有五步左右的时候，一道黑影突然从门里冲了出来，他一身黑衣，只露了一个眼睛，裴旻手中烛火亮度不够，只能瞧见一个若有若无的影子，见对方瞧也不瞧他这边，身形豪不停顿，往另一边跑去。
“哪里跑！”
裴旻想要追跑了两步，却察觉自己脚步轻浮，软绵绵的根本追不上，猛的将手中的灯笼向黑影甩了过去。
“锵！”的一声！
黑影头也不回，只见寒光一闪，灯笼竟然连带木棍给斩成两截。
裴旻打了酒嗝，用力的拍了拍脸，不在追了。
听到声音的颜杲卿、袁履谦先后赶来。
心细的袁履谦手中还拿着裴旻的秋水剑，先一步到的颜杲卿道：“怎么了，闹贼了！”
裴旻伸手接过袁履谦的秋水剑，摇了摇头道：“有个黑影，从屋子里冲出来，往那边跑了。”
“多大的事！”袁履谦洒脱的笑道：“这蟊贼的眼神也太差劲了，我府中早就没有什么值钱的东西。他爱来便来，爱走便走，我们继续喝酒，别让宵小坏了我们的兴致。”
裴旻沉声道：“不是蟊贼那么简单。”他走上了前去，借着颜杲卿手中的灯笼，找回了先前甩出去的那个灯笼，整个灯笼从正中间给削成了两截。他捡起两截灯笼道：“你们看，这是刀痕，在这漆黑的夜里，对方的刀如此精准，不是一般蟊贼能够做得到的。对方的功夫不弱，以他的武艺，无道理是寻常蟊贼，一定别有目的，不能掉以轻心。”