对张厨来说，看得懂，和轮到自己上手，能不能恰好做到，是两回事！
尤其是一锅三份，一锅两份，米饭的量变了，进锅后带走的热量也不同！
手上的节奏，就得跟着调整，
差一点，蛋衣就会偏老，再差一点，水汽散不尽，饭又会湿。
陈秋却始终将那一点分寸，拿得很稳！
张厨吃了口手里的饭，他原先最在意的，已经不只是味道了，是这几样东西，竟能同时做到这么合适！
米粒散，饭芯软，蛋衣匀，香味足，
用油没有多到压口，调味也没有重得盖住米和蛋！
没有靠某一样特别突出的东西，把其他地方遮过去！
每一口，都舒服，这才是真正难的地方！
他以前带厨房，给档口师傅尝菜，有时候一句“再收一点”，底下的人要来回试好几次。
说的是一点，落到锅里，可能是多了半铲汁，也可能只是火上多停了片刻！
越简单的东西，越容易将这些差别露出来！
眼前这份蛋炒饭，就是这样！
“张老师，怎么样？”
旁边，有个认出他的客人忍不住问了句。
张厨抬起头，看向对方：“好。”
他答得很干脆。
那人笑了：“跟您做的比呢？”
这话一出来，附近几个人也朝这边看了过来。
陈秋正收火，听见，跟着笑了一下。
张厨却没有立即拿句玩笑混过去，他认真开口：“我要是说，我做不到他这个程度，你们信不信？”
面前的人一怔，连沈书瑶手里拿餐盒的动作，都稍停了下，
张厨是什么水平，大家心里多少有数，
教做菜的视频拍了那么多年，真锅真灶地做出来，谁没看过？？！
他却当着这么多人的面，说自己做不到？
有人下意识问：“您不是客气吧？”
“不是。”
张厨摇头：“粒粒分明，我能做，炒得金黄，我也能做。”
“但他这个饭，散开之后，里面还这么软，蛋衣这么薄，几口吃下来，又没哪一口偏油偏咸。”
“这些同时做到，做到这个程度，我确实还差点。”
“不是换口锅照着他的顺序做一遍，就能一样的。”
说完，他又朝陈秋看过去：“你这个米饭，也是自己准备的吧？”
陈秋点头：“对，昨天自己弄的。”
“从煮饭那一步，就开始下工夫了。”
张厨说完，自己先笑了。
刚开始，他也只是想来尝一份挺热闹的炒饭，
现在，却有点坐不住，想多看两锅的意思，
陈秋被他说得也有些不好意思：“您这夸得，我都不知道怎么接了。”
“实话有什么不好接的。”张厨看了眼他的锅：“我以前在酒店做得最顺手的时候，也到不了你这份的状态。”
这话落下来，旁边顿时响起几声惊叹。
有人拿出手机，想把这一幕拍下来。
也有人原本还在犹豫，闻言，直接朝沈书瑶走了过去：“老板娘，来一份标准的。”
陈秋却没急着跟着热闹，看向张厨，笑着说：“其实我以前看过您很多视频，还跟着做过菜。”
张厨有些意外：“真的？”
“真的，那会还老拿着手机，边看边做。”
说到这里，陈秋自己也笑了，
以前觉得，人家的锅铲一动，什么东西都顺顺当当。
轮到自己，锅里和视频里，就像不是一道菜......
张厨听完，笑了：“那我这回，算是吃到回头饭了。”
他将勺子放下，认真道：“陈师傅，回头有机会，我得去你店里坐坐。”
这一声称呼，听得陈秋也郑重了些。
“欢迎，随时欢迎。”
“到时候，咱们再聊聊这米饭。”
“好。”
张厨把剩下的饭吃完，没浪费一粒。
临走，又回头看了眼前面的队伍，笑道：“行了，我也得回去守自己的锅，你这边，来势不小啊。”
陈秋笑着送他：“你那边的锅包肉，闻着就知道不会差。”
“那也得好好做。”张厨摆了摆手离开了，
沈书瑶将下一份饭递出去，趁着间隙，碰了碰陈秋的胳膊：“听见没有？”
陈秋抬头，她笑着看他：“张老师说，自己都做不到。”
陈秋也笑了：“听见了。”
说完，锅铲一翻，下一锅米饭又腾了起来，
旁边，手机里恰好弹出负责人发来的阶段统计，
陈氏小厨暂列第四，
这个排名不错！
“咱们第四了。”
沈书瑶将手机往陈秋面前递了递。
陈秋扫了一眼，也笑了：“看见了。”
“还往前追不追？”
问完，沈书瑶自己先笑起来。
这话，听着竟有点像前两天拉票那会儿！
陈秋也想到了，笑了笑：“等会晚市再看一看！”
暂时第四，而且和前三名的差距不大，毕竟他不像拉票似的，线上有数不清的网友可以支持，
到了线下，粉丝支持是一方面，但占比较少，其实主要还得靠味道去打动这些游客！
过了一会，面前便来了个客人。
对方先朝车里看，再看陈秋，笑着问。
“张厨刚才来过？”
“来过。”
“真说自己做不到？”
沈书瑶指了指锅：“他说这份炒饭做得好。”
那人笑着点头，也没继续追问，直接买了一份。
拿到饭，先尝了一口，嚼完，又看了看陈秋：“行，确实香。”
这样的客人，后面又来了几位。
而张厨那边，也没闲着。
他回来接过锅，看了眼旁边切好的料，便重新忙了起来。
同行的人问：“怎么样？”
“好。”
“真有视频里说的那么好？”
张厨往锅里看了眼，手里的动作没停。
“有。”
小梦那边，烤肠的香味也一直没停。
有客人买了炒饭，再绕过去拿根肠。
也有人拿着锅包肉，走到十号，补上一份主食。
买过的东西凑到一起，坐在路边，竟也能吃得有滋有味。
园子里的热闹，就这样一阵接着一阵。
念念坐在旁边，画完木马，又画了个方方正正的东西。
沈书瑶递完饭，抽空过来看。
“这个是什么？”
“粑粑的车。”
小姑娘伸手指了指。
“这里是锅，这里是麻麻，这里是我。”
沈书瑶把画本放稳：“那先留好，回去给爸爸看。”